Seguimos compartiendo estas excelentes infografías sobre vinos que encontramos en Internet.
En esta infografía tenemos la elaboración de vinos espumosos : desde las etapas de elaboración, hasta la clasificación según su dulzura (gramo/litro) y también su clasificación según tipo de uva.
Realmente una infografía simple pero muy completa para los que quieren tener un poco más de información adicional sobre vinos espumosos!

Dos excelentes infografías que encontramos en Facebook y que nos cuenta a que temperatura se toman los diferentes tipos de vinos.
Desde los 18°C del Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Carmenere y el Syrah; hasta los 6/8°C de los vinos rosados, espumosos y Late Harvest, tenemos todo un espectro de temperaturas que varía según los expertos. En esta infografía tenemos algunos tips del Sommelier que nos enseña a que temperatura se toma el vino!

La competencia de bartenders INNOBAR 2013 se llevara a cabo el domingo 14 día Domingo 14 de abril de 2013 a las 16hs en el Barrio de San Telmo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Los participantes deberán asistir a las 14hs para hacer efectiva su inscripción e ingresar a la sala de concentración. A las 15hs y previo al sorteo de los participantes se dará una charla técnica para que puedan plantear sus dudas o consultas.

Todos los participantes deberán elaborar 3 copas del mismo cocktail en un tiempo no superior a los 6 minutos.

Los Certámenes de Coctelería son una fiesta para los bartenders, por tal motivo los invitamos a asistir vestidos de manera presentable respetando el estilo de cada uno.

Para ver el reglamento y más información : http://www.facebook.com/InnoBar2013

La alcohorexia o ebriorexia, una patología doble en la que se combinan el alcoholismo, la anorexia y la bulimia. Sobre todo afecta a mujeres menores de 30 años. Provoca desnutrición, ansiedad y daños psicológicos.

Victoria Osborne, investigadora de la Universidad de Missouri (EE UU), ha analizado este nuevo trastorno alimentario. Y ha llegado a la conclusión que afecta tres veces más a las mujeres, y que normalmente las motivaciones que hay detrás incluyen evitar ganar peso, emborracharse más rápido (con el estómago vacío) y ahorrar dinero de la comida para comprar alcohol.

Lo peor de este trastorno es que privar al cerebro de una nutrición adecuada a la vez que se consumen grandes volúmenes de alcohol puede "provocar problemas cognitivos a corto y largo plazo, incluyendo dificultad de concentración, pérdida de la capacidad de estudiar y problemas a la hora de tomar decisiones", explica Osborne. Además, quienes sufren esta enfermedad tienen a comportarse de forma violenta y arriesgada, y a dañar sus órganos vitales a edades tempranas, lo que desemboca en enfermedades crónicas.

Fuente : Muy Interesante

Muy pronto Vladymyr Buryanov y Danilo Oribe se juntan por primera vez para organizar un gran flair training en Las Vegas! Por más info pueden contactar a Danilo Oribe via facebook inbox!!
03 y 05 de Junio en el Silverston Casino, Las vegas, una oportunidad única de aprender con 2 de los mejores bartenders del mundo el arte del flair!