Historia del Bailey's Irish Cream

Que es el Bailey's ?

Baileys Irish Cream (Crema Irlandesa Baileys), es un licor basado en whisky Irlandés y crema de leche, fabricado por R. A. Bailey & Co. de Dublín, Irlanda. La marca es actualmente propiedad de Diageo.

Según se indica, su contenido alcohólico es de un 17% del volúmen.

Introducido en 1974, Baileys fue el primer licor de crema irlandesa en el mercado. Actualmente el número de licores de este tipo ha ido en aumento.

Elaboración del Bailey's

Baileys fue el primer licor en combinar crema y alcohol de una manera lo suficientemente estable que permitiera su comercialización. El whisky y la crema son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso previene la separación del whisky y la crema durante su almacenaje. La cantidad del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo, azúcar y canela.

Según el fabricante, no se utilizan conservantes, el whisky es suficiente para conservar la crema.
La crema utilizada en esta bebida viene de Avonmore Waterford Plc, una lechería cooperativa ubicada a unos 112 Km fuera de Dublín. Se utilizan más de 4 millones de litros de crema irlandesa para la producción de Baileys, lo que representa el 4.3% del total de producción lechera de Irlanda.

Almacenaje y vida útil del licor Bailey's

Según el fabricante, el licor tiene una vida útil de 24 meses y debe ser almacenado entre 0 y 25 grados Centígrados, o 32 y 77 grados Fahrenheit.

Bailey's en la coctelería actual

La crema Irlandesa puede beberse sola con hielo o como parte de un cóctel. También es común tomarlo con café en lugar de crema, con el licor sin calentar servido con Horlicks.

Al igual que la leche, la crema se cortaría al entrar en contacto con un elemento ácido. La crema y la leche contienen caseína, la cual coagula al ser mezclada con ácidos como el limón o agua tónica. Aunque esto muchas veces es indeseable, en muchos cocteles se busca especialmente provocar la coagulación.

El café Baileys se sirve utilizando una medida de Baileys en una taza con café y cubierto con crema.

Algunos cócteles que llevan Baileys

* B52
* Baileys Frappe
* Baileys Blended
* Baileys Chocolatini
* Car Bomb
* Chocolate Coffee Kiss
* E.T
* Irish Carbomb
* Irish Dream
* Mudslide
* Irish Lobotomy
* Teddy Bear – chupito de vodka y Baileys
* Grandmother's slippers (Finnish drink)
* Choc-o-hol
* Smashing Pumpkin Shot
* Brain Hemorrhage
* B55
* Baby Guinness - Baileys y Tia Maria
* China White
* BMW - Chupito de Baileys, Malibú y whisky
* Irish Bar Maid
* Irish Lass
* Baileys Comet
* Hatcher
* BBC - Baileys, Brandy y Cointreu
* Orgasmo

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Salty Dog

Tipo de Trago :
Batido; Vaso Highball

Ingredientes Salty Dog :
40 ml Vodka
10 ml Jugo de Pomelo

Decoración del Trago :
Ninguna

Preparación Salty Dog :
Agregar hielo en la coctelera y luego verter todos los ingredientes. Batir y servir en un vaso highball. Este cocktail no lleva preparación, sin embargo se puede decorar el cóctel con rodaja de limón, cereza y removedor o sorbito.
Salty Dog es el nombre del vodka con pomelo, un cocktail de ocasión especial para bailes y boliches!

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Orgasmo

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes Orgasmo :
30 ml Cointreau
30 ml Bailey's
20 ml Grand Marnier

Decoración del Cocktail :
Cereza

Preparación Orgasmo:
Agregar hielo al vaso old fashioned, colocar los ingredientes y decorar el cocktail con una cereza.
El Orgasmo u Orgasm es un cocktail aperitivo muy fácil de preparar y realmente exquisito, esta receta es la receta oficial de IBA, pero como todo cocktail reconocido, hoy en día se ha ido transformando y pueden encontrar recetas que distan mucho de la receta original del cocktail Orgasmo!

Origen del trago Orgasmo:

La historia detrás del nombre "orgasmo" para un trago es interesante y tiene varias versiones. Aunque no existe una versión definitiva o verificada, se cree que el origen del nombre está relacionado con la sensación de placer intenso que se experimenta al beber este cóctel.

Una de las versiones más populares cuenta que el origen del nombre "orgasmo" se remonta a la década de 1980 en un famoso bar de Nueva York llamado "The Grand Central Oyster Bar". Se dice que uno de los clientes habituales, un hombre llamado Roy Bates, era conocido por su afición a crear cócteles especiales. Bates creó una mezcla de ingredientes que incluía licor de café, crema irlandesa y amaretto, que se convirtió en el cóctel conocido como "orgasmo". La combinación de sabores suaves y dulces del cóctel evocaba una sensación placentera, similar al orgasmo, de ahí el nombre.

Otra versión sugiere que el nombre puede haber sido inspirado por la película italiana de 1970 llamada "Orgasmo" del director Umberto Lenzi. La trama de la película involucra una historia de suspense y seducción, y es posible que el cóctel haya sido nombrado en referencia a la excitación y el placer que se asocian con el orgasmo.

Es importante tener en cuenta que estas son solo especulaciones sobre el origen del nombre y no hay una historia definitiva que explique por qué se le llama "orgasmo" al trago. Sin embargo, independientemente de su origen, el nombre ha perdurado y el cóctel se ha convertido en una opción popular en muchos bares y restaurantes.

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Fotos de Cocktails vol. XXX

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Ice Bar en España

En España también hay lugares especiales, singularidades que llaman la atención de turistas de todo el mundo. Hoy hablaremos de sendos bares de hielo o ice bar en las principales ciudades españolas, Madrid y Barcelona. Un bar de hielo sí; hecho de agua solidificada…

El bar de hielo Barcelona fue pionero y es un sitio único en la ciudad condal. Paradójicamente, este bar de hielo se sitúa en la Playa de Barceloneta, marcando un contraste turísticamente encantador. Su especialidad son los cócteles exclusivos, pero en este local, podemos incluso comprar ropa, dado que tiene una tienda.

El Ice Bar de Barcelona abre todo el día y solo conviene realizar reserva si el grupo es mayor a diez personas. Con esculturas de hielo como decoración, una de las cuales es el dragón de Antoni Gaudí en el Parque Güell, bailar música electrónica o tomar algo en este lugar será ideal. Tiene hasta un blog, donde seguir su actualidad.

El bar de hielo de Madrid abrió el pasado mayo y está situado en la calle Alberto Bosch, a la altura del número 14. Está situado en la parte de atrás del Museo del Prado, en la zona del Parque del Retiro y lugar de interés en la capital de España, por cuantos emblemas turísticos alberga.

Este bar de hielo tiene una temperatura de ocho grados bajo cero y es recomendable estar solo media hora. Pero el establecimiento también vela porque estés preparado: te da un abrigo especial y guantes, que te ayudan a estar más a gusto. La bebida ideal para este bar, Sputnik, mezcla de la tradicional cerveza y vodka, idóneo para lugares fríos.

Una visita a un bar de hielo, debe ser cuanto menos, curiosa. Muchos serán los que no sabrían de su existencia. Solo con echarle un vistazo al bar ya es suficiente para impresionarse.

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