Cócteles y bebidas de cannabis: lo que debes saber

¿Has pensado en la idea de añadir cannabis a tus cócteles? Dado que muchos países han legalizado alguna forma de consumo de marihuana, la conversación sobre la mezcla de alcohol y cannabis es más importante que nunca. Las bebidas de cannabis tampoco son solo una nueva forma de drogarse. Muchos consumidores de cannabis están interesados en ellos por sus beneficios medicinales.

Antes de preparar un cóctel con infusión de cannabis, hay algunas cosas que debes saber. Este no es un asunto que deba tomarse tan a la ligera como un cóctel promedio, fumar un porro o usar aceite de CBD medicinal como el de lidercbd. Si eliges combinar los dos en una bebida, se requiere un nuevo nivel de comprensión, responsabilidad y moderación.

Cócteles y bebidas de cannabis: lo que debes saber 

THC y CBD

La mayoría de los consumidores de cannabis ya saben que hay dos compuestos principales que se encuentran en la marihuana: THC y CBD. El THC es el químico que produce el "subidón" de la marihuana, mientras que el CBD no tiene ningún efecto psicoactivo, sino que se promueve por sus beneficios medicinales.

La marihuana contiene tanto THC como CBD (junto con cientos de otros compuestos), y el valor de cada uno varía de una variedad de marihuana a otra. El CBD también se deriva del cáñamo, una planta de cannabis completamente diferente que no contiene THC. Hay productos de cannabis que contienen ambos compuestos, CBD con solo trazas de THC o solo CBD derivado del cáñamo.

Precauciones de marihuana y alcohol

Los hechos claros son que la marihuana te colocará y el alcohol puede emborracharte. Ambos son sedantes, pero provocan diferentes reacciones dentro del cuerpo, y ahí es donde radica la preocupación.

Los que beben saben que el licor puede afectarte con bastante rapidez. Al igual que los comestibles, se tarda más en sentir los efectos de los "bebibles" de cannabis que cuando se fuma marihuana. Dependiendo de tu metabolismo personal, la regularidad del uso y otros factores, puede tomar una o dos horas sentir el subidón de una bebida con infusión de marihuana. El sentimiento también puede durar más o ser más intenso de lo que podría esperar o disfrutar necesariamente. No es raro que los bebedores se sientan drogados durante cinco a seis horas; algunos informan que sienten sus efectos hasta el día siguiente o que experimentan un nivel de paranoia que no es típico del consumo normal de marihuana. Si bien eso se aplica al THC, algunas personas experimentan somnolencia y otros efectos menos intensos con los ingredientes del cóctel que solo contienen CBD.

Estas preocupaciones y conversaciones se extienden a la comunidad de camareros porque algunos bares en los estados donde el cannabis recreativo es legal sirven cócteles de cannabis. La mayoría usa aceite de CBD por su sabor. Aunque las leyes cambian continuamente, en la mayoría de los países es ilegal combinar THC y alcohol con fines comerciales, ya sea en bares o productos alcohólicos como cerveza, licor y vino. En productos como el vino cannábico, las semillas de cáñamo se utilizan para dar sabor.

Comenzando tu experiencia con Cócteles y bebidas de cannabis

El verdadero problema de beber cannabis, incluso si no está mezclado con alcohol, es que hay muchas variables. Tu cuerpo, la variedad de marihuana o la dosis de CBD, y la potencia de la bebida en sí se convierten en factores clave. Nadie puede decirte cómo te va a afectar cualquier bebida.

En su libro, "Cannabis Cocktails, Mocktails, and Tonics", Warren Bobrow adopta el enfoque de boticario y ofrece excelentes consejos para empezar a tomar bebidas de cannabis. Bobrow tiene mucha experiencia en la mezcla de cannabis y alcohol y podría considerarse la "autoridad" de referencia en el mundo de los cócteles de cannabis. Cuando hablas con él, realmente entiendes su experiencia en este tema, por lo que su consejo no debe pasar desapercibido.

En general, el mensaje es tomarlo bajo y lento. Debido a la imprevisibilidad de las bebidas de cannabis, Bobrow ofrece estas precauciones:

Comienza con bebidas sin alcohol y pequeñas dosis de ingredientes con infusión de cannabis, como cremas, jarabes y tinturas. Puede ser algo tan simple como la receta de café turco de Bobrow, que usa una cucharada de mantequilla de cannabis en una versión del café vietnamita. También puedes agregar una dosis de tintura de cannabis a un vaso de refresco o relajarte con té de CBD.

Cuando y si comienzas a experimentar con cócteles de cannabis, sigue una receta comprobada de una fuente confiable, como las del libro de Bobrow. No te desvíes de la receta ni derrames el licor o el ingrediente cannábico hasta que sepas cómo te afecta.

Bebe tus primeros tragos en un ambiente seguro como tu casa, en caso de que te sientas demasiado drogado o somnoliento. No manejes; no solo es ilegal sino también inseguro.

¡Espera! Al igual que los comestibles, tu estómago necesita absorber los compuestos del cannabis, así que no creas que necesitas una segunda copa después de 15 o 30 minutos. Practica la paciencia y dale unas horas.

Limita la cantidad de bebidas de cannabis que tomas cada día. 

Bobrow recomienda ir a lo seguro y apegarse a una sola bebida infundida por noche.

Cuando las bebidas son demasiado

Bobrow transmitió un truco simple en caso de que te excedas con las bebidas: si te sientes abrumado por la ansiedad y el zumbido es demasiado, toma un trago de jugo de limón fresco y mastica algunos granos de pimienta o clavo. 

Crear mezcladores con infusión de cannabis

Hay varias formas de incluir cannabis en tus bebidas. Donde la marihuana es legal, muchos de estos pueden ser hechos en casa, aunque la potencia y la dosis requerida variarán con cada lote. Los dispensarios también pueden ofrecer estos ingredientes y tener una mejor capacidad para controlar la potencia.

Antes de que puedas agregar cannabis a los ingredientes de la bebida, debe ser descarboxilado. Esto se debe a que los compuestos activos de la marihuana solo se activan con el calor, razón por la cual fumar es tan efectivo. La descarbonización es fácil y se puede hacer en la cocina. Es, sin embargo, un proceso picante. Si te preocupan los vecinos o visitantes, deberás tomar precauciones o seleccionar un método que reduzca el olor.

Una vez descarboxilado, puedes crear una variedad de mezcladores de líquidos para tus bebidas:

Licores con infusión de cannabis: se crean de manera similar a otras infusiones de licor caseras pero con calor. El libro de Bobrow tiene consejos para el proceso y recomendaciones para maridajes entre cepa y licor.

Manteca de cannabis, crema o jarabe: estas son formas rápidas de tomar tu medicamento en cualquier bebida. Agregar lecitina ayuda a tu cuerpo a absorber los compuestos del cannabis más rápidamente.

Tinturas y aceites de cannabis: estos líquidos concentrados son populares entre los pacientes de marihuana medicinal. Los contenidos de THC y CBD varían mucho, y hay disponibles tinturas y aceites solo de CBD. Las tinturas pueden ser poderosas, por lo que una sola gota suele ser todo lo que se necesita para una bebida.

Bitters de cannabis: al igual que los amargos que se usan a menudo en el bar, estos también están muy concentrados, y unas pocas gotas son muy útiles.

¿Cómo saben las bebidas de cannabis?

Si tienes alguna experiencia con el cannabis, entonces ya tienes una idea de su sabor único. No importa el ingrediente del cannabis, agrega un trasfondo herbal a cualquier bebida en la que lo mezcles.

El sabor exacto variará con la variedad de cannabis. En general, el sabor se puede comparar con una hierba floral verde brillante y frondosa. Con alcohol, incluso en tintura, puede tener un sabor a girasol.

El cannabis es una combinación de sabores sorprendentemente versátil que combina bien con una variedad de ingredientes y con la mayoría de los licores. Vale la pena explorar cómo sabe con frutas, crema, dulces como el chocolate y otros ingredientes herbales.