Si eres un apasionado de la cocina italiana y estás en Madrid, te tenemos una excelente noticia: ha llegado Baldoria, un restaurante italiano de nueva creación que está dando mucho de qué hablar. En tan solo seis meses desde su apertura, ha logrado posicionarse como la segunda mejor pizzería de la capital y ha sido reconocido con el premio a la mejor pizzería de Europa de nueva creación. ¿Quieres saber más sobre este lugar encantador? Continúa leyendo.

Baldoria: El nuevo restaurante italiano en Madrid que está conquistando los corazones de los amantes de la pizza

Ubicado en la callle Ortega y Gasset, cerca de la plaza de Manuel Becerra, Baldoria te transporta directamente a la isla napolitana de Procida. Desde el momento en que cruzas la puerta, sentirás como si estuvieras en una de las terrazas de la plaza de este encantador pueblo italiano. La decoración, a cargo de Estudio Pombo, recrea a la perfección la atmósfera de la isla con pavimentación típica, coloridas fachadas y balcones, e incluso una réplica de la farmacia local. Cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecerte una experiencia auténtica.

Pero lo que realmente distingue a Baldoria es su filosofía de ofrecer mucho más que una buena pizza. Aquí, se trata de brindarte una experiencia completa de viaje y música. Durante tu visita, podrás disfrutar de música en vivo todos los días, creando un ambiente animado y festivo. A medida que se acerca el fin de semana, la intensidad de la música aumenta, garantizándote una velada llena de diversión.

La cocina de Baldoria es cien por cien artesanal y se inspira en recetas tradicionales con giros de autor. En su carta encontrarás deliciosas pizzas napolitanas con una masa que reposa durante 48 horas y se hornea en horno tradicional, pastas caseras y platos para compartir. No te puedes perder la Cacio & Tartufo, una exquisita pasta que se sirve directamente en la rueda de queso, con trufa de los Abruzzos y una deliciosa salsa de trufa. Y si eres amante del queso, la burrata y la tarta de queso y pistacho te dejarán encantado.

Pero la propuesta culinaria no es lo único destacado de Baldoria. La experiencia integral se complementa con una cuidada selección de vinos italianos de pequeños productores y una barra de cócteles conocida como "Farmacia". Aquí encontrarás cócteles de autor que te sorprenderán y deleitarán tu paladar.

Baldoria ha logrado conquistar en poco tiempo a los madrileños amantes de la pizza gracias a su gastronomía italiana de calidad y a su ambiente acogedor. Su reconocimiento en la guía italiana '50 Top Pizza' como la entrada más fuerte de Europa y su posición número 13 en la lista de las 50 mejores pizzerías de Europa son un reflejo de su excelencia.

Conclusión

En resumen, Baldoria es mucho más que un simple restaurante italiano en Madrid. Es un lugar que ha logrado conquistar los corazones de los amantes de la pizza y la cocina italiana en general, gracias a su propuesta culinaria de calidad, su ambiente encantador y su filosofía de ofrecer una experiencia completa de viaje y música. Desde su ubicación en la calle Ortega y Gasset, este lugar te transporta directamente a la encantadora isla napolitana de Procida, con una cuidada decoración que recrea la atmósfera de este lugar. Además de las deliciosas pizzas napolitanas y pastas caseras, Baldoria te sorprenderá con música en vivo todos los días, creando un ambiente animado y festivo. Su reconocimiento como la segunda mejor pizzería de la capital y el premio a la mejor pizzería de Europa de nueva creación son el testimonio de su excelencia y calidad. Si estás en Madrid y eres un apasionado de la cocina italiana, Baldoria es definitivamente un lugar que debes visitar.