Un nuevo descubrimiento indica que el vino data de más de 8000 años

Un nuevo increíble descubrimiento arqueológico revela que el vino data de más de 8000 años, mil años más de lo que se pensaba.

Un nuevo descubrimiento indica que el vino data de más de 8000 años

Un nuevo descubrimiento indica que el vino data de más de 8000 años

La comunidad científica situaba a la bebida en 7000 años anteriores a la actualidad, sin embargo este nuevo descubrimiento hecho en Georgia de vasijas neolíticas lograron demostrar que los seres humanos producen y consumen vino desde hace más de 8000 años.

Hasta el momento, el antecedente más antiguo de producción de vino que se tenía databa de un período que va entre 5400 y el 5000 A.C. y se ubicaba su procedencia en las montañas de Zagros, en Irán. Sin embargo, nuevos hallazgos recientes llevan a los expertos a concluir que el vino se producía ya siglos antes en el Caúcaso, lugar que en ese entonces tenía un clima similar al de las regiones vitivinícolas de Italia o del sur de Francia.

Las excavaciones se realizaron en dos yacimientos ricos en cerámicas de principios del Neolítico que tienen entre 8100 y 6600 años de antigüedad, según indicaron científicos estadounidenses en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Gadachrili Gora y Shulaveris Gora se encuentran a unos 50 kilómetros de Tbilisi, capital de Georgia.

Los arqueólogos recolectaron fragmentos de frascos de cerámica, que fueron analizados por científicos de la Universidad de Pennsylvania. Los resultados de estos estudios revelaron que en los recipientes encontrados había ácido tartárico, así como otras sustancias orgánicas que funcionan como "huellas dactilares" del vino y de la uva.

"Creemos que es el ejemplo más antiguo de domesticación de la uva euroasiática expresamente para la fabricación de vino", dijo Stephen Batiuk, coautor del estudio e investigador senior del departamento de Civilizaciones de Oriente Próximo y Oriente Medio y del Centro de Arqueología de la Universidad de Toronto.

"La versión domesticada de uvas para la producción de vino de mesa actualmente tiene más de 10000 variedades en todo el mundo, de esas, 500 son de Georgia", afirmó Batiuk. Según los científicos, esto sugiere que las uvas han sido objeto de cruces para crear diferentes cepas desde hace mucho tiempo en esa región de Eurasia.

La combinación complementaria de datos arqueológicos, químicos, botánicos, climáticos y de datación muestra que la variedad de vid Vitis vinífera era abundante en los dos sitios de la excavación realizada en Georgia.

"Esto sugiere que Georgia probablemente era el corazón de la cuna de la domesticación de las vides y la viticultura", afirmó Patrice This, director de investigación del Instituto Nacional de Investigación Agrícola (INRA) de Francia.

El período neolítico de la humanidad se caracteriza por el inicio de actividades como la ganadería, la domesticación de animales y el desarrollo de herramientas de piedra pulida. Sobre el material de los recipientes, Stephen Batiuk señaló que "La cerámica, que es ideal para procesar, servir y almacenar productos fermentados, se inventó en este periodo junto con muchos avances en arte, tecnología y cocina".

Los investigadores responsables de este descubrimiento explicaron que en estas sociedades antiguas, beber y ofrecer vino formaba parte de casi todos los aspectos de la vida. "El vino como una medicina, un lubricante social, una sustancia que altera el espíritu e incluso como una mercancía de gran valor, se convirtió en un componente esencial de los cultos religiosos, de la farmacopea, de la cocina, de la economía y de la vida social en todo el Medio Oriente", afirmó Batiuk.

Fuente: TN

Juego para beber : Carrera de relevos

Se acerca el verano en el hemisferio sur y este es un excelente juego para beber y divertirse con amigos. Se trata de la Carrera de relevos o Carreras de postas con cerveza adaptada al espíritu cervecero.

Juego para beber : Carrera de relevos

Una carrera de relevos o una Carrera de posta es una carrera en la que los miembros de un equipo deben turnarse para realizar una misma actividad. En el caso de las carreras a pie, es común que los competidores de cada equipo deban pasar un testigo. En deportes de relevo las cuales son: correr, orientación, natación, esquí de fondo, biatlón, patinaje sobre hielo por partes de un circuito o realizar una determinada acción. Las carreras de relevo toman su forma de carreras profesionales y juveniles. En los Juegos Olímpicos, hay varios tipos de carreras de relevo que forman parte de la categoría de Atletismo.

La noción procede de la antigüedad, cuando los mensajeros o los viajantes se detenían en las diferentes postas situadas a lo largo de un camino para descansar, buscar provisiones, etc. Esto les permitía cubrir grandes distancias sin necesidad de regresar al punto de partida.

Las carreras de postas, por otra parte, son aquellas en las que compiten varios equipos. Cada corredor completa una parte del trayecto y debe pasar un objeto conocido como testigo a su compañero para que éste siga la carrera. Estas pruebas también se conocen como carreras de relevo.

Entre las modalidades de las carreras de postas, la más popular es la prueba de 4 x 100 metros. Esto quiere decir que cada equipo está formado por cuatro corredores que corren 100 metros cada uno.

En cuanto a los juegos de beber, también se adaptó este deporte en estas divertidas carreras de relevos con cerveza que vemos en los videos.
La idea es sencilla, se arman dos equipos con igual cantidad de jugadores, se coloca una lona o nylon gigante en el piso con abundante agua y jabón y en un extremo del rectangulo una mesa con tantos vasos llenos de cerveza, como jugadores.
Los participantes se colocan en fila y en orden en un extremo de la lona enjabonada y cuando comienza el juego deben deslizarse por la misma hasta llegar al extremo de las cervezas, beber fondo blanco, terminar el vaso y volver, chocar los cinco con el próximo compañero que hará lo mismo hasta que un equipo termine todas las cervezas y los turnos de participantes. Ese equipo es el que gana.

No es de los típicos juevos de mesa con alcohol a los que los hemos acostumbrados, pero es un juego genial para el verano, cuando veas los videos, vas a querer jugarlo!

Video : Carrera de relevos con cerveza



Video : Carrera de postas con cerveza

Raspado de Fresa con Vino Espumoso

trago navideño raspado de fresa con vino espumosoTipo de Trago :
Licuado, Copa de Champagne

Ingredientes Raspado de Fresa con Vino Espumoso :
25 ml Vodka 
25 ml Zumo de Fresas o Frutillas
3 Cucharadas de Azúcar

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Una Frutilla

Preparación Raspado de Fresa con Vino Espumoso :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un plato pequeño) con 1/2 cm de zumo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le queramos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (unas 4 piedras de hielo grande), el azúcar, las frutillas (preferentemente fresas frescas sin el rabo, sino zumo de frutillas) y el vodka (en esta instancia, podemos agregar un poco de licor de frutilla si queremos darle un toque diferente a la receta), licuamos todo hasta que quede una mezcla homogenea, servimos el raspado en copa de champagne escarchada completamos con vino espumoso y decoramos con media frutilla o con una fresa entera en el borde de la copa.

Ahora que llega el mes de las fiestas, seguramente estarás comenzando a pensar en el menú para la cena de Navidad y de Fin de Año o Año Nuevo... Este cocktail Raspado de Fresa con Vino Espumoso es un excelente trago para servir como digestivo que es un cocktail exquisito, sabroso, dulce y muy apetecible para todo paladar.
Por supuesto que las medidas que tenemos aquí son para un trago solo, si queremos compartir esta receta con la familia, bastará multiplicar las cantidades del raspado licuado, luego servimos todas las copas de champagne y completamos con vino espumoso todas las copas de los comenzales.

Daiquirí Frozen de Frutilla

Cocktail Daiquirí Frozen de FrutillaTipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Daiquiri Frozen de Frutilla :
50 ml Ron (Una medida)
15 ml Licor de Frutilla
25 ml Jugo de Frutillas o Frutillas
Un Golpe de Jugo de limón

Decoración del Cocktail :
Coronado con Azúcar; Una Frutilla

Preparación Daiquirí Frozen de Frutilla :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un platito pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le quieramos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos podemos agregar azúcar, si nos gusta mas dulce), las frutillas y los líquidos, licuamos todo hasta que quede una mezcla homogenea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con una frutilla.

El Daiquirí Frozen de Frutilla es sin duda el cocktail licuado más conocido a nivel mundial, un excelente trago digestivo y de ocasión. Es uno de esos cócteles que todo barman debe saber preparar!
Además es un trago que se puede servir en otros tipos de copas elegantes y decorar de otras maneras, por ejemplo, en una copa más alta, se le puede hacer una decoración con crema de leche batida, se coloca en el recipiente de crema doble batida y con la parte trasera de la cuchara, se "dibuja" o se "pinta" un espiral alrededor de la copa (apenas tocando con la cuchara la copa, para no alterar el gusto de nuestro daiquiri de fresa frozen) y luego se sirve el trago helado, intentando que quede bien espeso, para poder así darle también un poco de altura a la presentación del cocktail Daiquirí Frozen de Fresa.

Paloma

Trago PalomaTipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes Paloma :
50 ml Tequila (Una Medida)
Completar con Refresco de Toronja

Decoración del Cocktail :
Rodaja de Limón

Preparación Paloma :
En un vaso highball con hielo, verter una medida de tequila blanco y completar con el refresco de toronja. Decorar nuestro cocktail con un media rodaja de limón.
El trago Paloma es un cocktail muy popular en las playas de México, es un trago muy fácil de preparar, que sin embargo tiene múltiples variantes para tener en cuenta.
Algunos bartenders prefieren un elaborar un cocktail Paloma más elaborado, por lo que utilizan el zumo fresco de toronja (una parte de tequila por tres partes de jugo del cítrico), azúcar a gusto y completan el trago con un chorro de soda.
Otros utilizan el pomelo en vez de la toronja, ya que son dos frutos de similares características, aunque el refresco de toronja es típico de la región de México, lugar en el cual este trago es tan popular como el cocktail Margarita.
La decoración es otro de los items que varían en la elaboración del combinado, ya que cuando se utiliza el zumo fresco de toronja, se puede decorar el vaso largo con un escarchado en azúcar y un trozo de la fruta, como vemos en la foto del trago.
Sin dudas que el trago Paloma es un cocktail de ocasión muy fácil de preparar, aunque podemos agregarle un poco de dificultad al mejorarlo; es un trago hecho con ingredientes que generalmente podemos tener a mano, por lo que si no es de nuestro agrado en cuanto a preferencias de paladar, por lo menos es un trago alternativo que suma a la hora de ofrecer a nuestros clientes o invitados una mayor variedad de opciones. Los amantes del tequila tendrán una opción más a la hora de elegir qué beber.

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