Blue Hawaii

cocktail Blue Hawaii Tipo de Trago :
Licuado, Copa Baja de Champagne

Ingredientes Blue Hawaii :
30 ml Ron (Una medida)
30 ml Curaçao blue
30 ml Crema de coco
60 ml Jugo de piña

Decoración del Cocktail :
Trozo de piña; Cereza

Preparación Blue Hawaii :
Colocar hielo picado en la licuadora (luego del hielo, si queremos, podemos agregar azúcar, si nos gusta un trago un poco más dulce), la piña o ananá natural o el zumo o jugo de piña, el ron, el curacao blue y la crema de coco; licuamos todo hasta que quede una mezcla homogénea y servimos en copa baja de champagne y decorada con un trozo de piña y una cereza sobre el borde de la copa.
El cocktail Blue Hawaii es un trago de ocasión de color azul muy llamativo y con un gusto exquisito, un cóctel parecido al clásico y reconocido piña colada, pero con un gusto particular y un color mucho más vistoso.
También se puede preparar en copas altas para darle un toque visual diferente y original, así como también decorar el trago con flores coloridas para darle una vuelta de estilo a la decoración del cocktail.
Si estás buscando un trago similar al Piña Colada, este trago Blue Hawaii tiene todo lo que necesitas para lucirte como barman y prepararle a tus amigos un trago fresco, frozen, veraniego y colorido, que sorprende tanto por sus colores, como por su sabor único.
El ananá y el coco mezclados son una combinación de sabores tropicales exquisitos, junto al curacao blue y el ron, hacen del cóctel Blue Hawaii un trago veraniego y tropical, ideal para beber en la playa.
Que te parece la receta del trago Blue Hawaii? Si lo has probado, comenta como te quedó, que te pareció este cocktail y comparte tus experiencias y opiniones con los demás usuarios de Tragos y Copas, tu blog de recetas de tragos de preferencia!

Día del bartender (06 de febrero)

En el mundo existen varias fechas en las cuales se festejan el día del bartender, entre ellas, una de las más populares es el 06 de febrero, si bien nosotros generalmente festejamos el día del barman el 15 de abril.

Día del bartender (06 de febrero)
Día del bartender (06 de febrero)

San Amando, eremita y misionero, obispo de Maasticht, es considerado el santo patrono de los productores de vino, mercaderes, cerveceros, restauranteros y trabajadores de tabernas debido a la actividad evangelizadora en las regiones francesas y alemanas de producción de vino en los siglos V y VI de nuestra era. Por eso algunos bartendes festejan el día del barman el 06 de febrero.

Amando de Maastricht (Nantes, c. 584 - Elnon,1 c. 679) fue un eremita, misionero en Flandes y obispo de Tongres y de Maastricht. Considerado santo por la Iglesia católica, su festividad se celebra el 6 de febrero. Su hagiografía fue recogida por Santiago de la Vorágine en La leyenda dorada.

San Amando fue uno de esos religiosos que desde jóvenes encuentran que sus padres se oponen a su vocación. Tenía 20 años cuando salió de la casa familiar para ingresar a un pequeño monasterio en la isla de Yeu, en la costa atlántica de Francia.

Después de un año de retiro, su padre finalmente lo encuentra y lo urge a regresar a su hogar. Pero ni siquiera la amenaza de ser desheredado logra convencerlo, pues su vocación era firme, y es él quien convence a su padre de su decisión.

Al poco tiempo se ordena sacerdote en Tours, y luego pasa a Bourges, donde vive como ermitaño 15 años, al lado de San Austregisilo. Pasado ese tiempo emprende una larga peregrinación hasta Roma. Y a su regreso, en 629, recibe el nombramiento de obispo misionero; es decir, no tenía una sede fija, sino que se volvería un predicador itinerante.

La misión que se le encomendó fue la de educar a los paganos, y a ello se dedicó el resto de su vida. Era una época en la que muchos de los reinos de Europa aún no habían sido evangelizados. San Amando predicó en Flandes y el norte de Francia. También en Carintia, en los Alpes austriacos.

En Gante encontró una feroz oposición: recibió varias palizas y fue arrojado al río. Sin embargo persistió hasta lograr la conversión de la ciudad. Por criticar al rey Dagoberto, fue deportado, pero luego el rey se arrepiente y lo hace volver para que bautice a su hijo, quien en su momento habría de convertirse en San Sigeberto.

Una de las obras más importantes de San Amando fue la introducción de la institución monástica a Bélgica. Se dice que fundó veinte monasterios.

Sea cual sea la fecha en la que festejas el día del barman, no dejamos pasar la oportunidad para hacer un brindis con todos los amantes de la coctelería!

Cómo fotografiar bebidas

De casualidad encontramos en Internet un artículo muy interesante que puede ser útil para todo barman que tenga conocimiento de fotografía y que quiera hacer lucir más sus cocktails y su barra en las redes sociales, para publicitarse o para llamar la atención del público que busca. En este artículo se enseña a fotografiar bebidas, tiene muchos trucos, tips y consejos y, si entran a la página de la fuente que colocamos en el enlace del fondo del post, podrán ver también algún video como para aprender un poco más sobre como fotografiar bebidas, alimentos o lo que sea, porque por lo que pudimos ver, tienen muy buenos artículos y tutoriales de fotografía!

Fotografiar bebidas significa dedicarse a una rama de la fotografía publicitaria destinada a capturar imágenes de botellas, latas o cualquier envase en el que pueda venir una bebida.
Al igual que en la fotografía de alimentos, se usan trucos para hacer más vistosos y atractivos los elementos fotografiados.
Para hacer los líquidos más atractivos a la vista se usan sustitutos. Para fotografiar bebidas es necesario recurrir al maquillaje, de la misma manera que sucede en la fotografía de alimentos.
La glicerina con rociador es un aliado fundamental porque permite representar “gotas” de agua en la botella como las que se forman cuando una bebida está muy fría, esto directamente genera en el espectador la idea de que “es refrescante”.
No existen limitantes en cuanto al tamaño del objeto dentro del cuadro ni al uso de la profundidad de campo.

Cómo es el fondo y el decorado a la hora de fotografiar bebidas? Predominan los fondos unicolor, principalmente negro, blanco y gris. En otras ocasiones se usan fondos que contrasten con los colores de la botella, si ésta es transparente, el fondo hace contraste con el líquido.
Al igual que en la fotografía de alimentos, las bebidas pierden su belleza al pasar demasiado tiempo bajo las luces, la recomendación es trabajar con rapidez. Tener toda la decoración dispuesta, la medición hecha antes de colocar el producto principal y luego realizar ajustes finales.
Al usar elementos decorativos para equilibrar la composición, cuidar que los mismos no causen distracción. Se debe tener presente la regla “menos es más”. Muchas veces el minimalismo funciona mejor.
Si la superficie donde se coloca la botella es reflectante puede aumentar la sensación de tridimensionalidad, por otro lado es mucho más fácil de limpiar cuando se quiere repetir la fotografía.

Cómo fotografiar bebidas
 © Taro Taylor – Flickr.com

Cómo es la iluminación al fotografiar bebidas?
Al fotografiar bebidas también se puede usar la técnica de iluminar con luz natural a través de una ventana que difumine la luz con una cortina blanca (window light).
Cuando el frasco lo permite, es útil la iluminación a contraluz. Esto realza el contorno de la de la botella y le da vistosidad a los líquidos.
La linterna frontal también tiene un uso recurrente para lograr una iluminación puntual sobre el líquido. Cuando se trabaja con fondos negros sirve para “levantar” elementos que queden oscuros.
Otra técnica importante es usar una luz únicamente para el fondo (sin que toque los productos), se pueden marcar los halos, a veces usando colores a través del de un filtraje específico. Sirve para separar a la botella fotografiada del fondo y que por contraste resulte más atractiva su forma.
Resulta más efectivo el uso de una sola luz sobre el producto y el resto trabajarlo con rebotes (las cartulinas metalizadas son útiles para dar brillo a los líquidos) Una de las propiedades de la luz más presente en la fotografía de botellas es la reflexión.
Cómo fotografiar bebidas
© Dennis Skley – Flickr.com

Cuando la luz choca con una superficie reflectante, se producen reflejos, los cuales pueden ser usados a favor modificando la direccionalidad de la fuente de luz o cambiando la posición de la superficie que genera el reflejo.
Si la botella es muy oscura, conviene colocarla sobre una superficie de vidrio e iluminarla desde abajo.

Fotografiar Bebidas, en vaso o en copa?
No perder de vista que el vaso está asociado a la frescura y la copa a la elegancia, más allá de eso cada tipo de vino tiene su copa específica, lo mismo pasa con la cerveza (que tiene su propio vaso) el whiskey o el Martini.
Cómo fotografiar bebidas
© TheCulinaryGeek – Flickr.com

Fotografiar Bebidas: Cerveza
Mateador de brillos en spray.
Glicerina con agua en un rociador (70% de agua), elemento imprescindible para el efecto “congelado”.
La botella a utilizar debe estar a temperatura ambiente y completamente limpia.
Si la bebida va a estar servida en un vaso es recomendable usar un líquido sustituto.
Tener siempre botellas de repuesto.
Para lograr el brillo dentro de una botella, se debe recortar una cartulina metalizada, moldeando la forma de la botella y pegarla a la parte trasera que no saldrá en la foto.
Jugar con la angulación de la iluminación.
Cómo fotografiar bebidas
© Gustavo Brazzalle – Flickr.com

Fotografiar Bebidas: Vinos
Nunca usar iluminación frontal. Usar iluminación difusa como luz principal.
La frontalidad de la botella aplana la foto. Tratar siempre de angular para generar volumen.
Es interesante el juego de luces y sombras siempre y cuando no se descuide el nombre de la etiqueta.
Estar pendiente de que la cámara y el trípode no aparezcan en el reflejo. Se puede modificar la angulación o colocar una tela negra (opaca) extendida por detrás de la cámara.
Si se usan lentes macro y diafragma abierto puede jugarse con el enfoque selectivo.
Cartulinas reflectantes para lograr brillos internos en la botella. Se debe retirar la etiqueta trasera y sustituirla por la cartulina recortada con la forma de la botella.
Si se usan copas, puede usarse dióxido de carbono para agregar burbujas.
Cómo fotografiar bebidas
© Dave Gough – Flickr.com

Trucos adicionales para fotografiar bebidas
La espuma de afeitar no sólo sirve para representar cremas, también puede ser sustituta de la espuma de la cerveza.
Hielo falso con acetato transparente o cubos de acrílico.
Usar jugo de uva como sustituto del vino tinto.
Al bajar la espuma original de una cerveza, puede agregarse sal y batir dentro del vaso con un pitillo.
Los licores ámbar son sustituidos por té. La concentración de agua y té depende del color que se busque. El té no enturbia el agua, solo agrega color.
El café puede simularse usando un concentrado de carne reducido en agua.
El efecto de bebida caliente puede lograrse con hielo seco, y en planos cercanos esto evita que el lente pueda empañarse.

Fuente: 3Lentes

Fratelli Branca aclaró que no hay planes comerciales para la cerveza de Fernet

Hace unos 15 días les contamos la noticia del lanzamiento de Fernetic, lo cual generó un gran revuelo y gran expectativa entre los fanáticos del Fernet y la Cerveza. Ese mismo día, nos llegó un mail con un comunicado aclaratorio de la empresa Fernet Branca que compartimos con ustedes!

fratelli branca logo

Comunicado Fernet Branca

Ante la difusión de información relativa al lanzamiento de una cerveza con Fernet Branca, Fratelli Branca Destilerías quiere expresar que se trata de una experiencia sin proyección ni planes comerciales ya que es el resultado de una prueba puntual que se realizó con una empresa de cervezas artesanales de Chicago.
Fratelli Branca reafirma su compromiso de acompañar a sus seguidores argentinos en sus consumos habituales de Fernet Branca combinado con bebidas cola, así como de reforzar el impulso de este trago insignia en Bolivia, Paraguay, Chile y Uruguay. A su vez, la compañía tiene la voluntad de promover nuevas formas de consumo a través de iniciativas como “Especialista Fernet Branca” que en 2017 recorrerá distintos puntos de Argentina con degustaciones de novedosos tragos preparados con Fernet Branca.
Además de esta acción, que tiene el objetivo de generar docencia en la preparación de tragos con Fernet Branca, la empresa sigue trabajando en el fortalecimiento y difusión de su portfolio de bebidas. En ese sentido, durante 2016, Fratelli Branca Argentina presentó toda la línea de vermut Carpano en lo que fue el primer lanzamiento de la compañía en 25 años. En ese lapso la empresa trabajó cuidadosamente en cada una de los procesos que conforman esta línea Premium, compuesta por  Carpano Rosso, Carpano Bianco y Carpano Dry, para que el argentino pueda acceder a un producto mundialmente reconocido.

Acerca de Fratelli Branca: En 1845 en Milán, Italia, Bernardino Branca elaboró una bebida que trascendería su época, su ciudad y a él mismo a la que bautizó Fernet Branca. Ese mismo año nace Fratelli Branca Destilerías en Corso di Porta Nuova, Italia, que desde hace más de 160 años produce y distribuye bebidas espirituosas. Hoy posee dos plantas, una en Italia y otra en Argentina.
Su amplia línea de productos incluye Fernet Branca, Branca Menta, Punt e Mes, Licor Borghetti, Stravecchio Branca, GrappasCandolini, Sensea Línea Especial, Carpano Bianco, CarpanoClassico, CarpanoAntica Formula y SamucaBorghetti.

Fratelli Branca en Argentina: Debido a la gran aceptación que recibió Fernet Branca en la Argentina, la compañía decidió en 1941, radicarse en el país instalando una importante Planta con el objetivo de elaborar y distribuir localmente sus productos.  Así nació en Argentina Fratelli Branca Destilerías S.A.
En su Planta y oficinas administrativas construidas en un predio de 30.500 m2 se elabora y embotella Fernet Branca,  Brancamenta, Punt e Mes y Licor Borghetti, con equipamientos tecnológicos de última generación que permiten ofrecer, como desde hace más de 160 años, una calidad superior con el sello inconfundible de Fratelli Branca.
Su distribución alcanza a todo el territorio de la República Argentina. Además, desde 1997, Fratelli Branca Destilerías S.A exporta Fernet Branca, Brancamenta, Punt e Mes y Licor Borghetti a América Latina.

Cerveza Modelo en guerra con Trump

El presidente y director de la empresa Cerveza Modelo se defiende en EE.UU. por impuestos fronterizos, señaló que han trabajado directamente con legisladores para no frenar la venta de cerveza en el país.

Cerveza Modelo en guerra con Trump

Cerveza Modelo en guerra con Trump

Constellation Brands, que importa la marca Corona y otras de Grupo Modelo en Estados Unidos, se prepara para hacer frente a los impuestos que quiere colocar el presidente estadounidense Donald Trump a las empresas que han trasladado empleos a México.

En una conferencia previa con analistas, Rob Sands, presidente y director de la empresa, señaló que han trabajado directamente con legisladores para no frenar la venta de cerveza, la cual producen en México y envían al país del norte.

“Hemos estado trabajando directamente con nuestros legisladores para salvaguardar nuestra capacidad de continuar produciendo y vendiendo nuestra cerveza importada, vino y bebidas espirituosas en los Estados Unidos”, dijo el directivo el pasado 5 de enero con motivo de la presentación de sus resultados financieros al tercer trimestre del año fiscal 2017.

La compañía cuenta con una planta cervecera y una más de vidrio en Nava, Coahuila. A su vez, el pasado 16 de octubre, la empresa anunció la adquisición de un complejo de producción de Modelo en Sonora.

Constellation Brands también construye una planta en Mexicali, la cual tendrá una capacidad de cinco millones de hectolitros desde los 10 que se tenían previstos inicialmente, debido a la compra en Sonora.

Sands señaló que un impuesto fronterizo podría disminuir la capacidad de reducir los costos de los productos que se venden en el extranjero.

“Como se sabe, nuestras marcas mexicanas importadas sólo pueden ser producidas en México y vendidas en los Estados Unidos. Para entender cómo las diferentes propuestas de reforma tributaria podrían afectar nuestro negocio, hemos establecido varios escenarios potenciales que incluyen ajustes en la frontera”, indicó el directivo.

En el tercer trimestre del año, las ventas netas de cerveza de la empresa incrementaron 16%, mientras que la utilidad operativa registró un alza de 15%.

“Nuestro negocio de cerveza entregó ventas de doble dígito y mayores ganancias durante el tercer trimestre, además ganó una cuota de mercado significativa en la categoría de cerveza estadounidense de gama alta”, indica el reporte de la compañía.

En el 2013, Anheuser-Busch InBev (AB-InBev) compró el otro 50% de Grupo Modelo, para lo cual tuvo que cumplir ciertas condiciones con el Departamento de Justicia de Estados Unidos, entre ellas la venta de la planta de Coahuila y los derechos de Modelo, que compró Constellation Brands.

Fuente : http://lasillarota.com/

Related Posts with Thumbnails

Nube de Tags

2014 2015 2016 2017 ABC de Coctelería Absenta Albahaca Alcarelle Alcohol Alemania Almendras Almíbar Amaretto Amargo de Angostura Amarula Ananá Año nuevo Aperitivos Aperol Apricot Apricot Brandy Arándano Argentina Australia Austria Bacardi Bacardi Limón Baileys Banana Barcelona Bares Barman Bartender Bebidas Bitter Bitter Angostura Black Vodka Bombay Sapphire Bourbon Branca Brandy Brasil Brasil 2014 Buenos Aires Cachaça Café Caipiras Campari Canadá Canela Cerezas Certamen Cerveza Champagne Cherry Brandy Chicago Forbidden Root Chile Chile. Ají China Chocolate Chocolate en Polvo Ciruelas Clericó Coca Cola Cocina Cocktails Coco Cognac Cointreau Cola Colombia Concursos Corea Corona Cranberry Crema de Banana Crema de Cacao Crema de Cacao Blanco Crema de Coco Crema de Leche Crema de Menta Blanca Crema de Menta Verde Crema de Whisky Crema Doble Cristalería Curaçao Curaçao Blue Curiosidades Daiquirí Damasco Decoración de Tragos Descargas Día del Bartender Diccionario de Bebidas DIY Domaine de Canton Drambuie Dry Gin Dulce de Leche Durazno e-Books Emiratos Árabes Unidos Energizante España Estados Unidos Estonia Europa Eventos Fernet Fernetic Flair Flores Fotos de Cocktails Francia Fresa Frozen Frutilla Frutos Rojos Gaseosas Gelatina Gin Ginebra Ginger Ale Granadina Grand Marnier Grapa Grapamiel Grappa Grappamiel Halloween Hazlo Tú Mismo Helado de Vainilla Herramientas Hesperindina Hielera Hielo Hierbabuena Historia de las Bebidas Hombres Huevo Hungría Ideas India Infografías Inventos Irlanda Italia Jack Daniel's Japón Jengibre Jerez Juegos de Mesa con Alcohol Jugo de Mora Jugos Kahlua Kirsch Kiwi Las Vegas Latinoamerica Leche Leche Condensada Leche en Polvo Licor Benedictine Licor de Almendras Licor de Ananá Licor de Banana Licor de Butiá Licor de Café Licor de Cassis Licor de Chocolate Licor de Coco Licor de Dulce de Leche Licor de Durazno Licor de Frutilla Licor de Huevo Licor de Kiwi Licor de Mandarina Licor de Manzana Licor de Maracuyá Licor de Maraschino Licor de Melón Licor de Menta Licor de Naranja Licor de Sandía Licor de Vainilla Licor Granada Pama Licor Strega Licores Licores Caseros Lima Limón Liquore Galliano Lituania Luxemburgo Madrid Mandarina Mango Manzana Maracuya Maraschino Marcas Margarita Marrasquino Martini Martini Dry Martini Rosso Melón Menta Mexico Midori Miel Mojito Montemayor Moras Mujeres Mundial Naranja Navidad Negroni Noticias Nueva Zelandia Nuez Moscada Nutella Oporto Patricia Peach Tree Kuyper Pera Perú Pétalos de Rosa Piña Piña Colada Pisco Pitanga Pitman Polonia Pomelo Ponches Portugal Productos Punta del Este Ranking Recetas República Checa Resaca Revistas Ron Rusia Rye Sake Salsa Tabasco Salud Salúd San Patricio San Valentin Sandia Sandía Semen Sidra Sirope de Jengibre Smirnoff Soda Sour Speed Sprite Sudáfrica Sweet & Sour Mix Tabaco Tecnología Tequila The Water Company Tía María Todos los Tragos Tomate Tonica Top 10 Tragos Tragos Afrodisíacos Tragos Aperitivos Tragos Batidos Tragos con Bourbon Tragos con Brandy Tragos con Cachaça Tragos con Café Tragos con Cerveza Tragos con Champagne Tragos con Fernet Tragos con Gin Tragos con Helado Tragos con Pisco Tragos con Ron Tragos con Tequila Tragos con Vermouth Tragos con Vino Tragos con Vodka Tragos con Whisky Tragos de Autor Tragos de IBA Tragos de Ocasión Tragos Digestivos Tragos Directos Tragos Flameados Tragos Licuados Tragos Refrescados Tragos sin Alcohol Tragos Tropicales Triple Sec Trump Uruguay Vainilla Valladolid Varios Venezuela Vermouth Vermouth Dry Vermouth Rosso Video Recetas Videos Vino Vino Blanco Vino Espumante Vino Tinto Vodka Vodka de Vainilla Whiskey Whisky Yxaiio Pheromones Zumos
Powered by Paginas en Red