sábado, 23 de febrero de 2019

¿Cómo maridar los vinos internacionales?

El maridaje es una oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica superior, una combinación de sabores y aromas que se fusionan en nuestro paladar en perfecta armonía. En España tenemos el privilegio de contar con muchos vinos de calidad, considerados verdaderas joyas gastronómicas por los amantes del vino de todo el mundo, pero los vinos internacionales también nos ofrecen propuestas muy interesantes si estás iniciándote en el mundo del maridaje, como los vinos franceses o los vinos portugueses.

¿Cómo maridar los vinos internacionales?

Descubriendo los vinos internacionales

Nuestros países vecinos nos ofrecen un excelente punto de partida para tu aventura para dar los primeros pasos en el arte del maridaje. Los vinos franceses son uno de los grandes embajadores internacionales de la gastronomía gala si hablamos de productos de calidad. Francia es el segundo país a nivel mundial en superficie de vid cultivada, solo superada por España, con regiones vinícolas de prestigio reconocido como Burdeos, Champagne, Alsacia, Borgoña o Beaujolais, donde se producen los vinos de Cru, unos de los vinos internacionales más conocidos del mundo.

Portugal, por su parte, también puede presumir de tradición vinícola. En este país encontramos la Región Demarcada Duero, el sistema de denominación de origen más antiguo del mundo, y el Vino de Oporto, quizás el más famoso entre los vinos portugueses. Los vinos de Madeira, vino del Alentejo son otros buenos ejemplos de vinos portugueses de calidad de los que te interesa tomar buena nota si estás pensando en comprar vino para una ocasión especial.

Sabores con personalidad

Si has seguido nuestras recomendaciones sobre vinos franceses o portugueses y tienes entre tus manos una botella lista para descorchar, la siguiente tarea es decidir con qué lo acompañamos en la mesa. ¿Cómo podemos maridar estos vinos internacionales para disfrutarlos como se merecen? Para comenzar, te proponemos algunos maridajes con vino de Oporto, en representación de los vinos portugueses, y el vino de Burdeos, entre los vinos franceses.

Comenzamos con el vino de Oporto, unos vinos internacionales excelentes para maridar con quesos. Comprar vino de Oporto es una buena idea si estás pensando en organizar una cata de quesos, especialmente si lo maridas con quesos con carácter, como los quesos curados, el cabrales o el roquefort. Estos vinos portugueses, como los de Grauonline, también son muy adecuados para maridar con postres.

Siguiendo con nuestra pequeña lección de maridaje de vinos internacionales, el vino tinto de Burdeos es un excelente acompañante para platos de carne potentes, como chuletas, solomillos o cordero asado, mientras los vinos blancos combinan a la perfección con mariscos, pastas, ensaladas y pescados, especialmente si se cocinan a la parrilla.

Maridaje de vinos internacionales

En conjunto, los vinos franceses que puedes encontrar en Grauonline, y portugueses suman centenares de denominaciones de origen diferentes, tras las que se esconden un infinito universo de sabores, aromas y matices. Tanto si se trata de comprar vino online como si prefieres visitar una tienda de vinos y licores tradicional, no dudes en solicitar la opinión de un experto que pueda ayudarte a encontrar los vinos internacionales más adecuados a tus gustos.

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