Espuma de Champagne

Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes Espuma de Champagne:
1,5 lt Champagne
240 gr Azúcar
14 gr Gelatina sin Sabor

Decoración del Cocktail :
Frutos Rojos

Preparación Espuma de Champagne :
Hervir 750 cl de champagne junto con el azúcar.

Disolver la gelatina en agua fría y agregarla luego a la mezcla anterior.

Colocar la mezcla en un bowl y disponer el mismo sobre abundante hielo. Dejar enfriar.

Agregar el restante champagne y llevar a la heladera hasta que coagule.

Distribuir la fruta en el fondo de las copas y completarlas luego con la gelatina.

Presentar decorado con frutos rojos.

Espuma de Champagne más que un cocktail, es un postre a base de champagne realmente sabroso e ideal para terminar una comida de manera especial.