Todo lo que debes saber sobre los vinos naturales

La naturaleza marca tendencia, también en el mundo del vino. Durante los últimos años, nuevas generaciones de bodegueros y viticultores vuelven sus ojos hacia el pasado para elaborar vinos naturales, inspirados en siglos de tradición y amor por la tierra y las uvas. Pero, ¿qué diferencia a estos vinos de las propuestas convencionales? ¿Qué variedades existen y cuáles son sus características? Si todavía no has probado los vinos naturales que tienen en Grau online, te enseñamos todo lo que necesitas saber para reconocerlos en tu tienda de vinos online y aprender a apreciarlos como un experto.

¿Cómo se elaboran los vinos naturales?

Los vinos naturales son una expresión de una nueva forma de agricultura sostenible, más respetuosa con la naturaleza. El cultivo de las vides destinados a la elaboración de estos vinos se realiza siguiendo los métodos tradicionales, evitando el uso de abonos y tratamientos químicos. La vendimia se realiza de forma manual, para minimizar el impacto ambiental. Además, los vinos naturales deben embotellarse en cristal, con tapón de corcho natural.

¿Qué hace diferentes a los vinos naturales?

Que los vinos naturales no contienen sulfitos es una creencia común, pero lo cierto es que estos vinos también pueden contener una pequeña proporción de anhídrido sulfuroso, producido de forma natural por las uvas. La fermentación del vino se realiza mediante técnicas ancestrales, evitando el uso de levaduras químicas ni aditivos para clarificarlo o corregir su acidez.

Como resultado, según señalan desde la Asociación Nacional de Productores de Vinos Naturales (VPN), se obtiene un vino que refleja fielmente las características de la tierra, las uvas y el clima de la región donde se ha producido. Vinos que esconden los infinitos matices de la naturaleza y te invitan a saborearla con calma, sorbo a sorbo.

Producción limitada, experiencias únicas

Como ves, la producción de los vinos naturales reviste mayor complejidad que la de los vinos al uso. Por esta razón, sus producciones son normalmente muy limitadas y su precio de mercado resulta algo más elevado, si bien, a cambio, tendremos la oportunidad de disfrutar de pequeñas joyas enológicas, realmente únicas.

Vinos naturales en tu tienda de vinos online

La mayor dificultad a la que se enfrentan los consumidores a la hora de comprar vino tinto o blanco natural la ausencia de una normativa clara en cuanto a su etiquetado. La Unión Europea cuenta con un logotipo para identificar los productos de agricultura ecológica y el sello de calidad Demeter también indica que nos encontramos ante un producto elaborado según los principios de la agricultura biodinámica. 

Ambos sellos te serán de gran ayuda para identificar a los vinos naturales. La VPN, por su parte, incluye en sus vinos el logotipo 'Natural Wine'.

No obstante, ya que hasta la fecha no existe una legislación específica al respecto, conocer su origen y  métodos de elaboración es la única forma de asegurarte de que estás adquiriendo un producto realmente natural. ¿Buscas un vino tinto diferente? ¿Estás interesado en comprar vino blanco natural? Allende Nature 2016, en tintos, o -SO2 2016, en blancos, son algunas de las recomendaciones destacadas por los expertos de la Guía Parker dentro de la categoría de vinos naturales. ¡Anímate a descubrirlas!