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Concurso Coctelería Proovedores Turisticos Guadalajara 2013

El Concurso de Coctelería Proovedores Turisticos Guadalajara 2013 es un importante concurso de cocteleria de México 2013
La inscripción es gratuita!
Aquí les dejamos un flyer con la convocatoria, los terminos y baes, ingredientes a disposición de los competidores, premios para el 1er 2do y 3er lugar y demás detalles de este evento
Fecha Límite de Inscripción 20 de mayo 2013
Más información:(322) 2234461 eventosuno@proveedoresturistucos.com

Vaportini, la nueva manera de consumir alcohol

Según describen en la web oficial de Vaportini, se trata de un cóctel inhalado, sin calorías, sin impurezas y con efectos inmediatos, diferente al consumo tradicional de licor. Además señalan que proporciona más control, ya que justo después de ser consumido les efectos ya empiezan a ser visibles; al contrario que a la manera tradicional, que los efectos tardan entre unos 20 o 30 minutos en aparecer. Igualmente, al ser absorbido directamente al torrente sanguíneo, será detectado en cualquier control de alcoholemia.

Otro punto que mencionan es que los licores con sabor son los que mejor funcionan. Y destacan, cualquier sabor de Absolut, Bourbons (el Knob Creek, por ejemplo), el Tanqueray Rangpur y el Effen Black Cherry Vanilla. Además, el Vaportini permite que el sabor llegue en toda su complejidad, sin perder notas por el camino.

Ellos mismos describen al Vaportini como un poco intimidante y afirman que no sería extraño que cree más de un debate ético. Es descrito como simple, natural y divertido. Cinco minutos después de ser puesto en el contenedor, ya se puede consumir mediante la cañita. La cantidad recomendada es de 3 cl. Se inhala a través de la pajita, se retiene el aire y después se exhala. Los efectos son inmediatos, ya que va directo al torrente sanguíneo, pero no duran tanto como en el consumo tradicional. Los que lo han probado, indican, lo describen como una sensación suave y relajante.

Será esta la nueva manera de consumir alcohol en un futuro?

Feliz día del Barman!!

Como cada 15 de Abril festejamos el día del Barman! Desde Tragos y Copas, queremos mandarle nuestras felicitaciones a todos los profesionales que enaltecen este trabajo, feliz día a todos los compañeros y compañeras, feliz día del bartender a todos!!

Elaboración de vinos espumosos

Seguimos compartiendo estas excelentes infografías sobre vinos que encontramos en Internet.
En esta infografía tenemos la elaboración de vinos espumosos : desde las etapas de elaboración, hasta la clasificación según su dulzura (gramo/litro) y también su clasificación según tipo de uva.

Realmente una infografía simple pero muy completa para los que quieren tener un poco más de información adicional sobre vinos espumosos!

Infografía : Elaboración de vinos espumosos

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¿A que temperatura se toma el vino?

Dos excelentes infografías que encontramos en Facebook y que nos cuenta a que temperatura se toman los diferentes tipos de vinos.

Desde los 18°C del Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Carmenere y el Syrah; hasta los 6/8°C de los vinos rosados, espumosos y Late Harvest, tenemos todo un espectro de temperaturas que varía según los expertos. En esta infografía tenemos algunos tips del Sommelier que nos enseña a que temperatura se toma el vino.

Infografía : ¿A que temperatura se bebe el vino?

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Torneo de bartenders InnoBar 2013

La competencia de bartenders INNOBAR 2013 se llevara a cabo el domingo 14 día Domingo 14 de abril de 2013 a las 16hs en el Barrio de San Telmo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Los participantes deberán asistir a las 14hs para hacer efectiva su inscripción e ingresar a la sala de concentración. A las 15hs y previo al sorteo de los participantes se dará una charla técnica para que puedan plantear sus dudas o consultas.

Todos los participantes deberán elaborar 3 copas del mismo cocktail en un tiempo no superior a los 6 minutos.

Los Certámenes de Coctelería son una fiesta para los bartenders, por tal motivo los invitamos a asistir vestidos de manera presentable respetando el estilo de cada uno.

Para ver el reglamento y más información : facebook.com/InnoBar2013

¿Qué es la alcohorexia o ebriorexia?

La alcohorexia o ebriorexia, una patología doble en la que se combinan el alcoholismo, la anorexia y la bulimia. Sobre todo afecta a mujeres menores de 30 años. Provoca desnutrición, ansiedad y daños psicológicos.

¿Qué es la alcohorexia o ebriorexia?

Victoria Osborne, investigadora de la Universidad de Missouri (EE UU), ha analizado este nuevo trastorno alimentario. Y ha llegado a la conclusión que afecta tres veces más a las mujeres, y que normalmente las motivaciones que hay detrás incluyen evitar ganar peso, emborracharse más rápido (con el estómago vacío) y ahorrar dinero de la comida para comprar alcohol.

Lo peor de este trastorno es que privar al cerebro de una nutrición adecuada a la vez que se consumen grandes volúmenes de alcohol puede "provocar problemas cognitivos a corto y largo plazo, incluyendo dificultad de concentración, pérdida de la capacidad de estudiar y problemas a la hora de tomar decisiones", explica Osborne. Además, quienes sufren esta enfermedad tienen a comportarse de forma violenta y arriesgada, y a dañar sus órganos vitales a edades tempranas, lo que desemboca en enfermedades crónicas.

Fuente : Muy Interesante

Flair Bartending Workshop 2013 Las Vegas

Muy pronto Vladymyr Buryanov y Danilo Oribe se juntan por primera vez para organizar un gran flair training en Las Vegas! Por más info pueden contactar a Danilo Oribe via facebook inbox!!
03 y 05 de Junio en el Silverston Casino, Las vegas, una oportunidad única de aprender con 2 de los mejores bartenders del mundo el arte del flair!