Tragos y Copas : Recetas de cocktails!

Cómo preparar un cocktail para San Valentín

2012-02-13T18:15:00.024-03:00

Hola queridos amigos de Tragos-Copas.com, ya falta menos para el día de los enamorados y mucha gente nos pide consejos sobre como preparar un buen cocktail para San Valentin, así que pensamos en dejar algunos tips y consejos muy básicos, para tener alguna referencia a la hora de preparar su trago de San Valentín.
Si estás pensando en una cena romántica con tu pareja, que mejor forma de terminar la noche con un buen cóctel hecho por ti mismo?

1 - Los ingredientes. Debemos tener en cuenta que bebidas le gustan o no le gustan a nuestra pareja. Esto es algo fundamental para que pueda disfrutar de nuestra creación, sino todo el esfuerzo será en vano! Una vez que tenemos en mente cuales son las bebidas preferidas de nuestra pareja, podemos buscar en algunas recetas de tragos que se elaboren con esas bebidas; en nuestro blog pueden encontrar los cócteles ordenados por la bebida de elaboración; busquen los ingredientes necesarios y a comprar!
2 - A lo seguro. Si no sabes que bebidas le gustan a tu pareja, por distintos motivos; siempre puedes ir a lo seguro : en Tragos y Copas econtrarás cocktails para San Valentin, por ejemplo, que no fallan. O bien puedes ir a algo más clásico buscando los tragos más populares. Otra opción es buscar cocktails dulces y de color rojo, todo lo que sea con frutos rojos es una opción segura para San Valentín!
3 - Decoración. La decoración siempre es importante en un cocktail, más aún en un trago para San Valentín! Lo mejor de todo es que a la hora de decorar un cocktail para el día de los enamorados no se necesita mucha creatividad. Simplemente hay dos puntos a tener bien en cuenta : El color favorito de tu pareja. Es un detalle muy bonito alagar a tu pareja con un cocktail que tenga su color favorito, es otro de los puntos a tener en cuenta a la hora de elejir la receta del trago. De nuevo a lo seguro : Flores, flores y más flores. De eso se trata San Valentín entre otras cosas, no? Así que nunca está de más decorar un cocktail con algún arreglo floral pequeño pero coqueto; también los pétalos de rosas son una buena opción para decorar. Otro tip muy útil y màs original, es escarchar la copa con azúcar y colorante rojo. Rojo, rosado y más rojo. Estos colores tampoco fallan para esta fecha, así que frutos rojos, fresas, frutillas, tragos de color rojo, flores rojas o rosadas, y todo lo que tenga que ver con estos colores irán muy bien para que tu cóctel sea un éxito! Si necesitas un poco más de inspiración para decorar tu cocktail de San Valentín, puedes ver la galería de fotos de tragos de San Valentín!

Fotos de Cocktails vol. XXXX

2012-02-13T18:13:00.000-03:00

Galería de fotos de cocktails n 40! Especial de San Valentín!! Volvimos con más y más ideas y fotos para decorar tus tragos esta vez con motivo del día de los enamorados!
35 fotos e imagenes de diferentes tipos de tragos, todos con un toque muy romántico, muchos con flores, muchos con el color rojo como predominante y algunos un poco más originales, pero siempre ideales para este 14 de febrero! La inspiración que estabas esperando para decorar tus tragos de San Valentín aquí está!
Para ver la imagen en tamaño real, haz click en ella y se abrirá en una nueva ventana!

Champagne y Chocolate

2012-02-10T11:33:00.002-03:00

Champagne y chocolate suele ser una de las opciones más habituales para muchos enamorados a la hora de celebrar su aniversario, el día de San Valentín o cualquier ocasión especial que implique algo de romanticismo, sin embargo, ¿es esta la mejor combinación?.

Cuando se acerca el día de San Valentín o Fin de año, las ventas de champagne, y otros vinos espumosos como el cava, se disparan. Igualmente, el 14 de febrero es una fecha que anima la venta de bombones y todo tipo de chocolates, uno de los dulces favoritos para muchas mujeres.

¿Champagne y chocolate la mejor combinación? pues muchos expertos dicen que no, en cambio, si optamos por tomar un buen vino tinto con esos bombones, lograremos una sensación mucho más placentera, y al mismo tiempo conseguimos ese efecto inhibidor que siempre consigue el alcohol.

Si se trata de bombones especialmente dulces, busca vinos semi secos, y olvídate de los vinos dulces, de lo único que consigues es saturar el paladar con tanto dulce.

Y si te empeñas en tomar champagne con chocolate, al menos escoge chocolate negro, es decir, de los de mayor porcentaje de cacao y combínalo con un brut, nada de semi sec. Pero ya te digo, esto supone forzar las cosas.

Realmente si tu debilidad es el cava o el champagne, entonces por qué no pruebas a acompañar estas bebidas espumosas con unos deliciosos canapés a base de salmón ahumado, jamón serrano, bases de hojaldre con diversos sabores, etc. (la posibilidades son casi ilimitadas).

El champagne, o cualquier otro vino espumoso, realmente no es la mejor combinación cuando degustamos unos bombones de chocolate, por separado son buenos regalos para el día de San Valentín, pero tomarlos juntos no es un deleite para nuestro paladar, simplemente porque no maridan bien.

Artículo de : www.coctelybebida.com

Concurso : Domaine de Canton Bartender of the Year 2012

2012-02-07T17:24:00.000-03:00

El licor Domaine de Canton convoca el premio al barman del año

Quien desee convertirse en “barman del año” y optar a ganar 10.000 dólares, tan sólo tiene que conseguir una botella de Domaine de Canton, dejar volar la imaginación y enviar su receta antes del 28 de febrero. Las seleccionadas competirán en Madrid el próximo mes de abril y la elegida representará a España en la final mundial, que se celebrará del 17 al 20 de junio de 2012 en la isla de Martinica.
Para empezar a practicar y conseguir el codiciado galardón, lo primero es hacerse con la sinuosa botella de Domaine de Canton o ponerse en contacto con The Walter Company para conocer los diferentes puntos de venta. Este licor de jengibre se presenta en formato de 700 ml y el precio de venta es de unos 40 €.
Las posibilidades de crear un cóctel son infinitas. Las 15 mejores recetas serán elegidas por un jurado compuesto por asesores Domaine de Canton y sus creadores se medirán en Madrid el próximo 23 de abril. Se pagará tanto la estancia como el desplazamiento a quienes no residan en la capital.
Lo mismo sucederá con el ganador nacional, que viajará como representante de nuestro país a la paradisíaca Martinica, donde tendrá lugar la gran final. El premio para el ganador es realmente cuantioso: 10.000 dólares.
Elaborado con base de coñacs de champañas VSOP y XO, Domaine de Canton contiene jengibre vietnamita y para despertar su esencia fresca se macera con miel de Provenza, vainilla de Tahití, ginseng de Túnez y otras especias y hierbas secretas de diversos rincones del mundo. Todo el proceso es natural, sin colorantes, conservantes, ni azúcares añadidos.
Con una personalidad sofisticada y versátil, esta bebida es una de las nuevas tendencias en coctelería. Resulta perfecta con ron, tequila, ginebra, coñac, vino… y ya ha conquistado a bartenders de todo el planeta.
Canton Cloud, con nigori sake; Four Aces, con vodka, uvas, albahaca, zumo de lima y jarabe de azúcar; Mimosa, con champagne y zumo de naranja; o The White Orchid, con vodka cítrico y zumo de arándanos, son sólo algunas pistas que pueden inspirar a los participantes a la hora de elaborar sus creaciones.
Quienes deseen convertirse en barman del año y optar a ganar los 10.000 dólares, tienen que enviar la receta de su cóctel antes del 28 de febrero a esta página web y pinchar en Bartender of the year 2012.
Domaine de Canton es distribuido por The Walter Company, que comercializa en exclusiva refrescos, aguas y destilados tan selectos como el agua mineral Fiji, la ginebra Whitley Neill o la absenta La Maison Fontaine.

Fuente: www.vadecocteles.com

Mojito De San Valentín

2012-02-07T10:11:00.000-03:00

Tipo de Trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes :
50 ml Ron (Una medida)
25 ml Jugo de Limón
4 Cucharaditas de Azúcar
1/4 Taza de Frutas del Bosque (Frambuesa, Mora, Fresa, Arándanos, etc)
Menta Fresca (Cantidad necesaria)
Soda (Completar el vaso)

Decoración :
Hojas de Menta

Preparación :
En un vaso highball machacar algunas hojas de menta con el azúcar, los frutos rojos y el jugo de limón, agregar el hielo un poco picado y la medida de ron, completar el vaso con soda y decorar con ramita de menta.
El Cocktail Mojito de San Valentín o Mojito de Frutos del Bosque, es una versión del tradicional Mojito, ideal para el 14 de febrero, día de los enamorados. Sorprender a tu pareja con un trago ideal para esta ocasión, puede ser un detalle hermoso en una cena romántica! Seguiremos subiendo tragos para San Valentin, para que puedas elejir tu preferido para este 14 de febrero!
Los frutos de bosque se recomienda que sean frescos, sin embargo, también congelados sirven!
Algunas variantes de esta receta pueden ser : usar ron oro en vez de ron blanco; azúcar moreno en vez de blanco; lima en vez de limón. Algunos barman, preparan este cocktail en la coctelera, también es válido (sólo recuerda que la soda se agrega en el vaso!) . También podemos coronar el vaso con azúcar moreno como decoración.

Je t'aime

2012-02-06T12:18:00.002-03:00

Tipo de Trago :
Directo, Copa Flauta

Ingredientes :
10 ml Licor de Granada Pama
15 ml Zumo de Mango
10 ml Bombay Sapphire
80 ml Champagne (Completar la copa)

Decoración :
Apple Blossom

Preparación :
Agregar hielo en la copa flauta, refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar los hielos. Agregar los ingredientes y completar la copa con champagne bien frío. Decoramos con un a flor apple blossom, flor comestible con sabor manzana que le da un toque único a este cocktail!
El 14 de febrero es un día importante para todos los enamorados, el Día de San Valentín es un festejo romántico que se celebra al rededor de todo el mundo. Por eso en Tragos y Copas os recomendamos algunos cocktails para San Valentin, comenzando por este cocktail que cuenta con los mejores ingredientes: champagne francés y mango, de un color inconfundible, entre otros; y cuyo nombre ya induce directamente al amor : Je t'aime. No es sencillo conseguir estas bebidas, pero si tienen la posibilidad de hacerlo, no se priven de darle a su pareja un cocktail especial para una cena romántica!

Cocktailposter.com

2012-02-01T18:37:00.000-03:00

Si tienes un bar en tu casa, estos posters de cocktails son ideales para ti! Una hermosa colección de posters de cocktails para decorar tu bar, muy vistosos! Son 35 en total con los tragos más conocidos y sus respectivas recetas, los posters en tamaño real los puedes encontrar en la web Cocktailposter.com
Aquí les dejamos uno y probablemente les traigamos más en tamaño real próximamente si les gustan!

Los 100 mejores vinos del mundo 2011

2012-01-26T15:12:00.001-03:00

A través de Wine Spectator podemos conocer la lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011, vinos que los expertos de la prestigiosa revista enológica han catado y valorado durante el pasado año. Los criterios utilizados para configurar la lista han sido calidad, precio, disponibilidad y factor X, criterio que determina el entusiasmo y la pasión que ha podido despertar entre los catadores. Los expertos de Wine Spectator cataron a ciegas y de forma independiente durante el 2011 más de 16.000 vinos de todo el mundo, la preselección (vinos que lograron superar la barrera de los 90 puntos) determinó el pase a la siguiente fase de más de 5.400 vinos que optarían a estar presentes en la lista.

Con esta publicación se pretenden mostrar las tendencias más significativas del mundo del vino, reconocer a aquellos productores que han logrado producir vinos magníficos y mostrar qué regiones vitivinícolas han logrado destacar durante el año 2011. Encabeza la Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011 el Pinot Noir Sonoma Coast del 2009, vino elaborado en California y concretamente en el Condado de Sonoma por las Bodegas Kosta Browne, una bodega relativamente joven que inició su andadura en 1997. El vino obtuvo 95 puntos, otros lograron 96 pero parece ser que la combinación de los criterios antes indicados hizo que logrará encabezar la lista y fuera designado como mejor vino del año 2011.

En segundo lugar aparece de nuevo un vino californiano con una puntuación de 96 sobre 100, un Cabernet Saugvignon del Valle de Napa, el Kathryn Hall 2008 de Bodegas Hall. El tercer vino obtuvo la misma puntuación, el Clos du Bourg Première Trie 2009 de la bodega francesa Domaine Huët situada en el Valle de Loira. En el cuarto puesto y con una puntuación de 96 sobre 100, encontramos el vino italiano Brunello di Montalcino 2006 de la bodega Campogiovanni, una de las más antiguas de la zona de Sant’Angelo in Colle.

De nuevo los vinos californianos vuelven a ser protagonistas, el quinto puesto es para el Pinot Noir Russian River Valley 2008 de Bodegas Dehlinger, empresa familiar afincada en el Valle de Russian River del Condado de Sonoma. El sexto vino, con una puntuación de 95 es el Osa Columbia Valley 2008 de Bodegas Baer, es un vino estadounidense producido en Woodinville (Washington), el séptimo clasificado es el Touriga Nacional Douro 2008 de la bodega portuguesa Quinta do Vallado, los catadores le otorgaron 95 puntos. El octavo puesto, con una puntuación de 96, es para el vino italiano Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006 de Bodegas Domenico Clerico, el noveno puesto con 94 puntos es para el vino francés Crozes-Hermitage La Guiraude 2009 de la Bodega Alain Graillot. El último de los diez primeros vinos de la Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011 es el vino francés Gigondas Valbelle 2009 de la Bodega Château de Saint-Cosme.

Mayoritariamente se han clasificado mejor los vinos de Estados Unidos, Italia, Francia y Portugal también logran tener un puesto entre los 10 mejores, pero ¿y España? Hay que ir hasta el puesto número 23 para encontrar el primer vino español con una puntuación de 93, es un Ribera del Duero de Bodegas Resalte. La verdad es que la presencia española es poco significativa en la prestigiosa lista, tan sólo 7 vinos. En la posición 26 con 93 puntos encontramos el Pétalos 2009 de Descendientes de J. Palacios de El Bierzo, en la posición 53 aparece otro Ribera del Duero con 94 puntos, el Astrales 2008 de Bodegas Los Astrales, le sigue en el puesto 59 un Rioja con 90 puntos, el Dinastía Vivanco Crianza 2008 de Bodegas Dinastía Vivanco, en el puesto 71 y con 90 puntos un vino gallego, el Viña Godeval 2010 de Bodegas Godeval, en la posición 89 nos encontramos un vino de Toro con 91 puntos, el Gago 2007 de Bodegas Telmo Rodríguez, el último vino español que aparece en la lista es un Rioja clasificado en el puesto 91 con una puntuación de 90 sobre 100, el Beronia Gran Reserva 2001 de Bodegas Beronia.

A través de este enlace (Pdf) podéis ver al completo la Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011 y sacar vuestras conclusiones. A descargar!

Feliz 2012!!!

2011-12-31T18:24:00.000-03:00

Querdidos amigos de Tragos y Copas, culmina otro año y queremos darle las gracias por todo! Por cada visita, cada comentario, cada recomendacion y cada consejo que nos han dado a lo largo del año! Esta web viene creciendo y creciendo gracias a ustedes y ojalà en el 2012 sigamos creciendo junto a ustedes!! Estèn atentos porque para este 2012 les prometemos mucho màs material interesante y sorpresas, màs crecetas de cocktails, historia de bebidas, eventos de coctelerìa y muchisimo material de este mundo que tanto nos apasiona, para seguir captando el interès de ustedes!
Que tengan un muy feliz y exitoso 2012! Salud!

Feliz Navidad!

2011-12-24T18:48:00.000-03:00

Feliz Navidad a todos los lectores de nuestro Blog "Tragos y Copas"! Muchas gracias por seguir visitando nuestra web donde encontrarás Recetas de cocktails, preparación de licores caseros, fotos e imagenes de tragos, cristalería, decoración de cócteles, historia de las bebidas, juegos de mesa con alcohol etc. Aprende como preparar tragos aperitivos y tragos digestivos; cocktails afrodisíacos y cocktails tropicales con vodka, tequila, whisky, ron, granadina etc! Que pasen muy bien esta Navidad! Saludos!
"Tragos-Copas"

White Christmas Dream

2011-12-16T22:34:00.000-03:00

Tipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes :
30 ml Vodka
30 ml Amaretto
30 ml Crema de Leche

Decoración :
Nuez moscada

Preparación :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con nuez moscada rallada por encima.
Cómo bien indica el nombre del cocktail : White Christmas Dream es un trago especial para la Navidad, así que este 24 si quieren sustituir el típico Champagne, por un cocktail elaborado, este sin duda tendrá que ser considerado como uno de los posibles candidatos para esa fecha!

Un Champagne con firma

2011-12-08T09:05:00.000-03:00

La casa del champagne francés Moët & Chandon subasta desde el 28 de Noviembre y hasta el 15 de Diciembre a través de la red social Facebook, veinte unidades exclusivas de su champán firmado por grandes estrellas del celuloide tales como John Malkovich, Glenn Close, Rebeca Hall así como las españolas ganadoras del premio Goya, Marta Etura y Pilar López de Ayala, entre otros actores.

Los beneficios de esta subasta irán directamente destinados para la construcción del Complejo Sociocultural Residencia La Casa del Actor en Madrid. Esta fundación, creada sin ánimo de lucro, trabaja para ayudar a aquellos actores que no han tenido suerte en su carrera profesional y se encuentren en una situación desfavorecida.

La marca francesa siempre ha estado a lo largo de su vida relacionada con el mundo del cine. Durante más de veinte años fue el champán oficial de la ceremonia de los Globos de Oro. También estuvo presente en numerosas ediciones del Festival de San Sebastián, en el de Cannes, e incluso en el año 2009 llego a ser el champán exclusivo de la 81ª edición de la entrega de los Óscar en Estados Unidos.

Si os gustan las subastas, ésta puede ser una gran oportunidad para sorprender, con un regalo exclusivo para estas navidades, a algún amante del cine y de la bebida más glamurosa de todos los tiempos.

Descargar Gratis Revista Barman n 55

2011-11-28T14:12:00.001-03:00

Hoy les traemos la revista Barman y su edición nº 55. En este nuevo ejemplar de noviembre, encontrarán toda la información necesaria acerca del LVIII Congreso Nacional de Coctelería FABE que se celebra en Valencia del 20 al 25 de noviembre. También cabe destacar las últimas novedades en cuanto a ferias y a concursos de coctelería de las distintas comunidades autónomas, como suele ser habitual, y muchísima atención a la portada que trae este mes la revista Barman. Se trata de una foto del cocktail de Manolo Martin, campeón mundial de coctelería en Polonia 2011. Aquí dejamos el link de descarga para descargar gratis la revista Barman n55 en formato .PDF en tu pc gratis! Símplemente haz click en la foto y accederás al fichero a descargar! Lectura muy recomendada para los barman!

Revista Barman n 55

Sorpresa

2011-11-22T21:45:00.004-03:00

Tipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes :
25 ml Licor de Cacao
20 ml Licor de Café
15 ml Licor de Vainilla
30 ml Crema de Leche

Decoración :
Chocolate Rallado

Preparación :
Colocamos el hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos ligeramente para que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro cocktail con chocolate rallado por encima.

Origen :
Este cocktail lo creó recientemente una joven bartender Uruguaya como tarea para su curso de bartending. El trago no tenía nombre así que lo bautizó hace minutos para compartirlo con nosotros!

Datos del creador :
Florencia Testa (Uruguaya, Punta del Este, Uruguay)

QR Code en Vinos

2011-11-21T19:00:00.000-03:00

Con la aparición de los nuevos smartphones capaces de escanear códigos QR o también conocidos como Quick Response codes o QR Codes, las botellas de vino puede sacar provecho de la audiencia móvil.
Algunas bodegas ya comenzaron a insertar códigos QR en la etiqueta de vino, así como también en catálogos de vino que podemos encontrar en algunos restaurantes o cavas privadas.
New Age en Argentina es un ejemplo de vino que incorpora QR Code en su etiqueta, tal como podemos ver en VíaGourmet. Según lo Mariano Cunille, Brand Manager de New Age ha comentado:

Creemos que la incorporación del QR Code es un must para una marca que siempre marcó tendencia desde su creación.
Si bien no estamos en Asia o Europa donde la gente ya realiza sus compras apoyando su Blackberry en góndolas virtuales y luego recibe la compra en su casa, el uso de este código está imponiéndose de a poco en nuestra industria y creemos que New Age debe tenerlo en su packaging.

Pero también otras bodegas y productores de vinos han apostado por captar la atención de las grandes masas que pasan por la bodega de vinos y escanean los códigos QR. Una estrategia de marketing 2.0 que permite llegar a nuevos potenciales consumidores, tal como lo comentan en Vin65 y que permite dirigir al consumidor directamente a la página de vinos o la tienda de vinos para concretar la compra.
Otros medios también han comentado sobre los QR Codes siendo que la edición de Agosto de Wine Business Monthly le dedicó una nota completa a su incorporación en los vinos.
En el QR Code puede estar presente la información de contacto del productor, un link a sitio web o incluso otro tipo de datos como las especificaciones del vino o un mensaje oculto con recomendaciones del sommelier.

Cómo leer la etiqueta de un vino

2011-11-20T14:50:00.000-03:00

En esta oportunidad te presentamos un artículo publicado en Planeta Joy por Daniel Rosa en el cual se presentan algunas instrucciones para poder leer las etiquetas de vino.
Cuando no se conoce mucho de vinos, puede suceder que uno no sea capaz de apreciar todas sus cualidades. Se tiende a creer que la solución está en la contraetiqueta, pero ahí se cae en la trampa del jeroglífico que pretende describir el vino en cuestión.
Para evitar marearte antes de siquiera probar un sorbo, nada mejor que entender de qué te están hablando las bodegas cuando dicen que el vino que vas a tomar “es redondo” o “tiene bouquet”. A continuación, un listado-traductor para que no te pierdas con las expresiones más usuales de las etiquetas:

Brillo: se tiene en cuenta, sobre todo, en los vinos blancos o espumantes. Más brillante se ve el vino, más limpio está: esto significa que no tiene materias nadando en él.
Lágrimas o piernas: un descriptor que pudo haber creado Luis Alberto Spinetta. Son los rastros que deja el vino en el cuerpo de la copa después de hacerlo girar por ella. Al poner la copa recta se podrá ver si fluyen rápida o lentamente.
Cuerpo: no es que tenga un lomazo. Un vino tiene cuerpo cuando tiene fuerza y peso en boca, es decir que dura en el paladar, conteniendo un buen porcentaje de alcohol.
Amable: es la primera sensación que se percibe cuando el vino que se introduce en la boca es de una estructura que no impacta de golpe y que es menos alcohólica (aunque más amable es quien invita el vino).
Redondo: cuando escuchamos esta palabra de la boca de un especialista no se está refiriendo al ex mediocampista del Real Madrid ni se trata de un fanático de los Redonditos de Ricota. Quieren decir que los 4 principales sabores (salado, dulce, amargo y ácido) se encuentran medianamente balanceados o parejos.
Persistencia: no estamos frente a nuestra pareja repitiéndonos que ya está bien lo que hemos bebido; esto tiene que ver con el tiempo que dura lo que sentimos del vino en nuestra boca. La persistencia va de media, baja a alta, dependiendo de lo que tarde en irse la sensación en nuestra boca.
Elegante: aunque elegante es para mí Gino Bogani, para varios especialistas también puede serlo el vino cuando, además de estar equilibrado, da notas delicadas en nariz y boca.
Crianza: ni pedigrí ni buena familia. Se habla de crianza cuando un vino pasó tiempo en una barrica o tonel y en botella. Este paso del tiempo le da un mínimo aporte de oxigeno y también le otorga aromas provenientes de la madera.
Amplio: el vino puede ser amplio tanto en aromas como en sabores, generando varias sensaciones al mismo tiempo. Nada que ver con la tolerancia o las ideas políticas.
D.O.C.: Denominación de Origen Controlado. Varias veces vimos esta sigla pensando que se trataría de algún doctorado, pero no, es la región o una zona geográfica determinada y limitada donde se encuentran las cepas que dan origen a ese vino, con la intención de proteger las características del producto de esa región.
Joven: esta expresión está últimamente muy de moda: se denominan jóvenes a los vinos que ya salen de la bodega listos para ser tomados y que no soportan un tiempo de guarda.
Aterciopelado: si bien suena a letra de bolero, se trata de la sensación que deja un vino cuando, por el transcurso del tiempo, pierde algo de su aspereza original al suavizarse sus taninos, dando una sensación más suave en boca.
Bouquet: sólo pueden tenerlo los vinos con crianza, ya que es el aroma que se genera con el paso del tiempo. Un vino con bouquet ofrece aromas como el tabaco y cuero, por ejemplo.

Drinkify, un servicio online que recomienda una bebida según la música que escuchamos

2011-11-19T13:17:00.000-03:00

Estoy seguro que alguna vez haz asociado a la música con una bebida. En nuestro país es común asociar a las cumbias y rancheras a camioneros o traileros, por otra parte, las canciones de banda por lo usual siempre se asocian a un bar, cerveza, tequila y si, mucho dolor y decepción amorosa, sin embargo si queremos llevar esto más allí y tratar de asociar la música con otras bebidas podría resultarnos un poco difícil, es aquí donde surge Drinkify, un muy interesante servicio online que tiene una única función, hacernos recomendaciones de bebidas según la canción o artista que estemos escuchando, bastante original y creativo no es así?

Drinkify fue desarrollado por tres personas (dos mujeres y un hombre) @leyink, @han, y @flaneur, quienes según la descripción de su propio servicio crearon Drinkify en veinticuatro horas de trabajo duro en el Music Hack Day 2011, un evento de una semana completa celebrado en Boston en donde se combinan la música, el hacking, la tecnología, el internet y el arte para crear y fomentar el futuro de la música, en resumidas cuentas, el evento “inn” que todo geek desearía asistir o participar.
Este servicio tiene un estilo muy original y elegante, un toque ochentero en algunos aspectos que le da ese toque retro y sexy, notándose por mucho el trabajo y gusto invertido por Lindsay Eyink, quien ha trabajado para Apple en la interfaz gráfica de iTunes, Hannah Donovan, una diseñadora industrial de productos, y Matthew Ogle, un ex-integrante de Last.fm. Drinkify funciona gracias a la API de Echo Nest y Last.fm, teniendo un resultado muy interesante.
Así entonces, les invito a probar este nuevo servicio que sin lugar a dudas les hará buenas recomendaciones como la que a mi me ha hecho mientras escribía esta publicación escuchando a M83, una combinación de 8 onzas de agua y 8 onzas de té helado en un vaso highball, la combinación perfecta.

Articulo de : http://www.webadictos.com.mx

Inventan el primer whisky sin alcohol

2011-11-18T20:08:00.000-03:00

Hace unos días se dió a conocer lanzamiento del primer whisky sin alcohol denominado Arkay, aunque casi sería preferible decir que se trata de una bebida con un sabor similar al whisky, ya que como sabemos, ese nombre designa a la bebida que se obtiene por la destilación del mosto fermentado de determinados cereales.
El whisky sin alcohol o bebida con sabor a whisky se ha elaborado con ingredientes y sabores artificiales, agua, glicerol, ácido láctico, sabores naturales y saborizantes artificiales, colorante, aspartamo (es una bebida sin azúcar), conservantes como el sorbato de potasio o aminoácidos como la fenilalanina entre otros. Como podemos comprobar, se han utilizado varios ingredientes para poder desarrollar una bebida con un color y sabor que se asemeje al whisky, posiblemente confundirá a quienes no han disfrutado del verdadero sabor del whisky proporcionando una percepción errónea de la bebida auténtica.
Arkay se ha lanzado en diversos países del mundo con una gran campaña de marketing, se destaca que es una bebida que pueden disfrutar todos los estratos sociales, las personas que padecen determinados problemas de salud, pertenecientes a diferentes religiones que prohíben tomar alcohol, etc. Se indica que es ideal para tomar sólo o en combinados. La bebida con sabor a whisky cumple con las normas de seguridad de la Unión Europea y de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos), ingredientes y sabor se ajustan a las directrices de la ley islámica, por eso incluye el certificado Halal.
Han sido necesarios más de cinco años de investigación para poder desarrollar Arkay, el denominado primer whisky sin alcohol, bebida que se ha desarrollado para satisfacer la demanda de un segmento poblacional que quería disfrutar de un sabor similar al whisky pero evitando el alcohol.
Al parecer el precio de Arkay varía entre los 10 dólares (algo más de 7 euros) para el formato botella de un litro y 4 dólares (casi 3 euros) para el formato en lata de 33 cl, aunque estos precios pueden variar dependiendo del país que lo comercialice. En fin, seguramente un segmento de consumidores recibirá con agrado la comercialización de esta imitación al whisky sin alcohol, otros lo rechazarán categóricamente. A través de la página oficial de ArKay Beverages, Inc, podrás conocer más detalles sobre esta bebida ‘quizá’ mal designada.

Sus creadores aseguran que tiene el mismo sabor que la clásica bebida. La compañía norteamericana anunció que comercializará este whisky sin alcohol del mismo sabor que la clásica bebida de alta graduación alcohólica.
Lanzada con el lema "Si conduce, no beba... a menos que tome ArKay", esta revolucionaria bebida tiene 0% de alcohol y, según sus creadores, exactamente el mismo gusto que el whiskey tradicional.
"La diseñamos pensando en quien tiene que rechazar un vaso de esta deliciosa bebida porque es el conductor designado en las reuniones, o en quienes no beben por temor a pasarse y terminar desmayados y con resaca", explicaron los voceros de ArKay.
El whiskey sin alcohol, que se venderá en Estados Unidos a partir de diciembre a un precio de 10 dólares la botella de 1 litro, está certificado por el Consejo Islámico de Comidas y Nutrición, por cual los musulmanes también podrán disfrutarlo.

Pasión

2011-11-16T21:37:00.003-03:00

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes :
20 ml Vodka
10 ml Licor de Fresa
15 ml Maracuyá

Decoración :
Coronado con Azúcar; Hierbabuena o Fresa

Preparación :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un platito pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón o de frutilla (dependiendo del efecto que le quieramos dar al color del azúcar : con el jugo de frutilla el azúcar va a quedar roja) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar.
Colocamos unos 4 cubitos de hielo en el vaso y vertimos la Vodka, el licor de fresa y el maracuyá. Decoramos el cocktail con hierba buena o fresa.

Origen :
Este cocktail lo creó un barman que ya estaba cansado de servir siempre el mismo tipo de chupito en el restaurante en el cual trabaja, por eso este cocktail comenzó sirviendose en chupitos, luego lo adaptó al vaso Old Fashioned (de hecho, en la foto que nos manda, vemos como está servido en un chupito) y se adaptó rápidamente a los clientes del local.

Datos del creador :
Jose Antonio Nuñez Gamundi (Español, residente en Palma de Mallorca, Islas Baleares, España)

Jazz y vino con DO Tarragona

2011-11-15T15:15:00.000-03:00

En cuestión de vinos, estamos más que acostumbrados a escuchar y utilizar la palabra maridaje y es que el vino casa con todo. Incluso en los últimos años y rompiendo esquemas, se están empezando a maridar blancos con carnes y quesos, negros con pescados y chocolates y vinos dulces están empezando a convertirse en vinos de mesa y así hasta un sin fin de matrimonios vinateros, la mayoría unidos por el amor y de los que se puede prever que sean matrimonios de larga duración.
También podemos decir que el vino tiene una mentalidad más que abierta y que en sus relaciones no entiende ni de nacionalidades, ni de colores, ni de clases, ya que no solo se casa con comida. Un buen vino se puede relacionar con cualquier cosa, en La Rioja, por ejemplo, consiguieron maridar vino con golf y vino con cine. También se de alguna experiencia en la que se disfrutaba de vino y cigarros habanos.
El vino con denominación de origen Tarragona, también es uno de esos vinos enamoradizos y aquí se va a casar en música, en concreto con la música negra por excelencia, el Jazz. El consejo regulador de la DO Tarragona, ha organizado las jornadas Jazz y Vino DO Tarragona.

Se han preparado tres maridajes que irán a cargo de tres duetos de músicos del campo de Tarragona. Estos se encargarán de preparar una serie de temas, tanto clásicos, como originales, que según su análisis y criterio serán los adecuados para acompañar a un determinado vino.
Por tanto serán los propios músicos quienes analizaran previamente los 18 vinos que se podrán catar. Las tres sesiones irán dirigidas por la enóloga Pepa Menchon, será la encargada de presentar cada uno de los vinos, aunque serán los propios músicos los que explicaran los motivos por los que escogieron cada uno de ellos para cada canción.
Las sesiones tendrá lugar en el Palacio de ferias y congresos de Tarragona y se llevarán a cabo los jueves 17 y 25 de noviembre y 1 de diciembre, a partir de las 19,30 horas. Para asistir a este maridaje vino-musical debemos tener en cuenta que, aunque serán gratuitas, también será obligatorio inscribirse previamente.

Información e inscripción

Teléfono de la DO Tarragona: 977 217 931
Correo electrónico: info@dotarragona.cat
Web: http://www.dotarragona.cat/

Artículo de : www.directoalpaladar.com

Guía Peñín de los Vinos de España 2012

2011-11-14T19:05:00.001-03:00

En unos días empezará a comercializarse la Guía Peñín de los Vinos de España 2012, la denominada biblia de los vinos que realiza José Peñín, periodista y experto vitivinícola en colaboración con un equipo de expertos profesionales del mundo de la enología. Durante varios meses se realizan meticulosas catas de vinos procedentes de todas las regiones vinícolas ofreciendo una magnífica visión del panorama enológico español.

Este año la Guía Peñín de los Vinos de España 2012 ofrece información de casi 10.000 vinos catados y de más de 2.000 bodegas, y como ya es habitual, se incluye el ‘Manual del Buen Catador’, una publicación que permite a aficionados y amantes de la enología adentrarse en la cultura del vino, conocer cuáles son los procedimiento de una cata, a ser expertos catadores. La publicación se complementa con información sobre los aspectos relacionados con el terroir y la viticultura.

También encontraremos, como en la pasada edición, una tabla de equivalencias con los distintos sistemas de puntuación que se utilizan en otros países del mundo, dicha tabla resultará útil cuando consultemos las valoraciones que se han realizado en otros países de los vinos que se han catado. Como ya hemos dicho en otras ocasiones, sería interesante que el sistema de puntuación se homologara y se adoptara por todos los países para facilitar y agilizar la información ofrecida de cada vino. Como podemos comprobar, año tras año el panel de cata de la guía bate records, no nos extrañará que el próximo año se logre superar la cifra de los 10.000 vinos catados.

La Guía Peñin 2012 es un completo manual y una guía enológica de gran utilidad que se complementa con la nueva Guía Peñin Multicanal 2012, se trata de un proyecto digital en el que el grupo de expertos ha estado trabajando y con el que los aficionados y profesionales del mundo enológico pueden adentrarse en los entresijos del vino con mayor profundidad y facilidad. A través de este medio vamos a poder tener acceso a una gran base de datos vía internet, podremos ver las catas que se han realizado, sus valoraciones y comentarios destacando los vinos de mayor notoriedad del momento, ver trabajar al equipo y cómo realizan cada valoración, nos dará una idea de cómo se realiza una perfecta cata de vinos.

Podríamos decir que la labor de la guía sigue impulsando y promocionando los vinos de nuestro país, son varias las noticias que hemos visto en la red que destacan las altas puntuaciones recibidas por los vinos de diferentes Denominaciones de Origen, algo que constata la tendencia de las bodegas por elaborar vinos de gran calidad. Al respecto sería interesante recordar un estudio realizado por la consultora Nielsen en el que se concluye que el consumo de vino se redujo el año pasado, pero cuando los consumidores adquieren un vino se decantan por uno que tenga D.O., se reduce el consumo pero se incrementa la exigencia en cuanto a calidad se refiere.

La Guía Peñín vuelve a destacar aquellos vinos que han sido elaborados con variedades de uvas autóctonas, se sigue la tónica del año pasado dando valor y protagonismo a las variedades de producción limitada, la recuperación del patrimonio enológico y ensalzar sabores y aromas olvidados, es una tarea loable y agradecida ya que contribuye a la recuperación de determinadas uvas autóctonas.

La presentación de esta guía es la próxima semana y su precio será de 27 euros, quizá es más interesante, como opción más económica y completa, adquirir la guía multicanal que por 29’99 euros (3 euros más) nos ofrece la Guía Peñín de los Vinos de España 2012 en el formato de papel (gastos de transporte incluidos) y la suscripción de un año a la Guía Peñín Multicanal a la que podremos acceder a través del ordenador o a través del teléfono móvil. Queda mucho más que desvelar de la nueva guía y de otras que han preparado el Grupo Peñín en las que nos dan a conocer detalladamente la calificación de vinos de otros países, en breve incluiremos una actualización detallando todos los contenidos ofrecidos.

A través de este enlace podrás acceder a la suscripción de la Guía Peñín Multicanal y la recepción en el domicilio de la Guía Peñín de los Vinos de España 2012.

Artículo de : www.gastronomiaycia.com

Añade nuestra pagina de Google + a tus circulos!

2011-11-13T13:38:00.000-03:00

Queridos amigos de Tragos y Copas, hoy tenemos el agrado de presentarles nuestra pagina de Google +! Así es, ya tenemos nuestra pagina en la red social más joven de la web. Desde la fecha, pueden interactuar con nosotros también desde esta red! Si tienes un perfil de Google +, no olvides seguirnos para estar al tanto de todas las novedades de nuestro Blog de recetas de cocktails! Simplemente haciendo click en la foto de aquí abajo, podrás acceder a nuestra pagina de Google +!
Añade la página a tus círculos, de modo que nuestras publicaciones aparezcan en tus novedades!

Un Whisky de 180.000 Euros

2011-11-12T14:19:00.000-03:00

Una edición limitada, de lujo y muy exclusiva es la que ha creado la casa escocesa de whisky Royal Salute, conocida por su clásico Chivas. El nombre de esta bebida, “Tribute de honor” , rinde homenaje a las joyas de la corona más antigua de la corona británica, el Honours of Scotland, envuelta en leyendas y misterios todavía inescrutables de la historia escocesa.

El whisky ha sido creado por el maestro mezclador Colin Scott tras la combinación de varios barriles de más de cuarenta y cinco años de edad, seleccionados de la bóveda de Royal Salute en Strasthisla (Escocia). Tras veintiún años de experiencia en el mundo del whisky, este experto ha creado una edición limitada de tan solo veintiuna botellas para celebrarlos, por lo que el número no es casual si no que es un homenaje a cada año que Colin Scott dedicó a su estudio y su mezcla.

El precio de 180.000 euros no es apto para todos los públicos y su exclusividad se demuestra en que este whisky solo ha sido probado por dos personas en el mundo, su creador y un reconocido coleccionista argentino de whiskies. Todo en él es especial, pues la botella ha sido diseñada y creada por los prestigiosos joyeros Garrard. El diseño del envase, de porcelana negra y con 413 diamantes negros y blancos, consta también de una serie de joyas que aparecen recreando la espada del estado, que forma parte de la trilogía de los tesoros que son los honores de Escocia, y estaría compuesta por oro y plata y veintidós quilates de piedras preciosas adornando la botella.

Y que sepáis que si hay alguien interesado en este whisky, tendrá que cumplimentar una solicitud así como realizar una entrevista previa con su creador antes de llevarse una botella. Eso si, tras abonar su elevadísimo importe similar a los que algunos puedan tener de hipoteca. No me parece a mi que estén los tiempos para tanto dispendio.

Volvimos on-line!

2011-11-10T20:56:00.000-03:00

Queridos visitantes de Tragos y Copas, queridos amantes de la coctelería les escribimos para perdiles disculpas por estos 3 días en que nuestra web lamentablemente estuvo off-line. Lamentablemente, por motivos técnicos y por razones ajenas a nosotros, nuestro blog de coctelería se vio como inexistente, finalmente logramos revertir la situación y aquí estamos nuevamente, listos para seguir compartiendo los mejores articulos de coctelería y las mejores recetas de cocktails con ustedes!
Gracias a todos los que nos escribieron preguntando que pasaba con la web! Volvimos!
Tragos-Copas.com

4 cosas que no debes hacer cuando tienes resaca

2011-11-06T19:34:00.000-03:00

Los métodos más utilizados para aliviar los efectos de la borrachera no siempre son los más útiles.
Algunos de los remedios antiresaca más utilizados en todo el mundo son sólo mitos. No sólo no ayudan a recuperarte de la borrachera, sino que además empeoran el cuadro. Aquí están las 4 cosas que no debes hacer cuando tienes resaca!

1. Tomar café
Existe una infundada creencia de que el café ayuda a acelerar el metabolismo y a aliviar los efectos de la borrachera. ¡Falso! De todas las opciones, es la menos efectiva: es una bomba de cafeína que agrava el estado de deshidratación del cuerpo. Encima, no te deja dormir. Mejor, bebe agua.

2. Tomar pastillas
Es la primera opción para aliviar el dolor de cabeza o para conciliar el sueño, y la más peligrosa. En primer lugar, porque la automedicación está contraindicada y en segundo lugar, porque algunos medicamentos como las píldoras para dormir o los miorelajantes contienen drogas que, combinadas con el alcohol, pueden ser tóxicas para el hígado y agravar el malestar.

3. Ducha de agua fría
La baja temperatura del agua puede poner el cuerpo en shock o empeorar los dolores de cabeza. Conviene optar por una ducha de agua caliente, que contribuye a relajar los músculos, a transpirar y a eliminar toxinas. No te devuelve al estado de sobriedad automáticamente, pero es una ayuda.

4. Beber más
Echarse un trago más aplaca los efectos de la resaca, pero sólo temporalmente y en la medida en que el alcohol adormece los sentidos. Pero es una de las peores ideas que se te pueden cruzar: al incrementar la dosis de alcohol en sangre, sólo logras que el cuerpo tarde más en procesar las toxinas y entorpeces tu recuperación.

Whisky escocés en lata

2011-11-05T13:25:00.002-03:00

El mercado estadounidense recibe un nuevo formato de envase de whisky que quizá no sea muy aceptado por los amantes de esta bebida alcohólica fruto de la destilación del mosto fermentado obtenido de los cereales, se trata del whisky escocés en lata de la marca Scottish Spirits.
Es un whisky escocés de 40 grados envasado en latas de aluminio reciclable y se anuncia como un regalo muy exclusivo para quienes son amantes de esta bebida, algo en lo que discrepamos, no es algo elegante que encaje con el proceso de elaboración, para algunos, la destilación y el envejecimiento en barricas de madera debe culminar con una presentación en botella de cristal que haga honor a su calidad. La marca indica que el whisky escocés en lata es un producto demandado por un segmento de los amantes del whisky, además forma parte de la estrategia de innovación de la marca.

La carta de presentación del whisky en lata resulta un tanto desconcertante, ¿hay algún sonido mejor que el que se produce al abrir una lata de cerveza tras un largo día de trabajo?, ¿qué pasa si la lata está llena de algo un poco más fuerte que la cerveza, como por ejemplo el whisky escocés? Pues quien es amante de la cerveza y desea refrescarse no tomará una lata de esta bebida, a no ser que sea el whisky lo que le refresque, algo que delatará un problema con el alcohol.
La marca indica que la bebida mantiene todas sus propiedades, aromas y color se mantienen intactos y los amantes del buen whisky disfrutarán de una bebida de la máxima calidad. El whisky escocés de mezcla (grano y malta) es destilado y envejecido en barricas de roble de la bodega de Escocia durante un mínimo de tres años, según indican, su color es ámbar y cuenta con una variedad de matices de sabor que conquistan, caramelo, vainilla, manzanas, peras, etc., todo el orgullo del destilado en una lata, eso sí, bien decorada, pero a fin de cuentas, una lata.
El whisky escocés Scottish Spirits en latas se empezará a comercializar a partir del mes de diciembre en packs de seis unidades como los refrescos en esta misma presentación, se indica que el contenido de la lata es ideal para compartir con tres personas. A través de Europa Press podemos comprobar que el marketing realiza su trabajo y la lata se recomienda para las fiestas, comodidad para el transporte, se evita la rotura de cristales… suponemos que para rematar, los vasos de plástico terminarán de elevar el whisky a su categoría.
El nuevo formato de la bebida será bien recibido por algunos consumidores, por otros será criticado como lo ha sido el vino en lata. A través de la página oficial de Scottish Spirits podrás conocer todos los detalles de la bebida, formatos, etc.

Fuente : gastronomiaycia.com

Sparkling Nights, feria de espumantes en Argentina

2011-11-04T19:22:00.001-03:00

Los días 23, 24 y 25 de noviembre del 2011 se llevará a cabo la “Sparkling Nights, feria de espumantes”; es la más importante feria de la Argentina dedicada a los amantes del champagne. Es organizada por Revista JOY y PlanetaJOY.com, las dos publicaciones especializados en gastronomía, bebidas y salidas más relevantes de nuestro país. Esta será su tercera edición.
A lo largo de tres días, y con el pago de una entrada, ofrece la posibilidad de degustar sin límites más de 200 variedades de champagne elaborado por las principales bodegas de la Argentina.
Participan las siguientes 40 bodegas : Chandon, Catena Zapata, Norton, Séptima, Alma 4, Zucardi, Las moras, Nieto Senetiner, Fin del Mundo, AltaVista, Trapiche, Dante Robino, Casa Bianchi, Navarro Correas, NQN, Vistalba, El Esteco, Mumm, Familia Schroeder, Mauricio Lorca, Foster, La Celia, Luigi Bosca, Humberto Canale, Agresti, Valle Soleado, Viniterra, Staphyle, Finca Flichman, Casa Margot y Rosell Boher.
Con la entrada recibes una copa para la degustación y tienes la posibilidad de participar en importantes sorteos.
La feria se realiza en el Panamericano Buenos Aires, uno de los hoteles cinco estrellas más prestigiosos de la Ciudad de Buenos Aires. Está ubicado en Carlos Pellegrini 551.
En Ticketek.com.ar puedes comprar tu entrada para la feria de espumantes más importante de la Argentina!
Para más información entra a la página oficial de Sparkling Nights!

Un gin-tonic como postre

2011-11-03T20:19:00.000-03:00

¿Te apetece un gin-tonic como postre? Aunque están de moda los cocteles con ginebra, el gin-tonic del que os hablo hoy no se bebe, se come con cucharilla y se disfruta. Y todo esto viene porque se ha celebrado en Espai Sucre, el primer restaurante exclusivo de postres de Barcelona, el tercer concurso denominado “The best restaurant dessert” ( El mejor postre de restaurante ) siendo el chef argentino Víctor Trochi el ganador, con una creación cuya base principal es el gin-tonic, trás quedar como vencedor compitiendo con ocho maestros pasteleros de distintas nacionalidades.
El postre nació de la mano de este cocinero después de tener que catar en el restaurante donde trabajaba en Girona, y durante varios meses, más de treinta y dos marcas de ginebra que había en la bodega. Así se creó este postre, un gin-tonic granizado con toques ácidos acompañado con un crujiente de galleta y un simple gajo de pomelo, que pasó a ser un “gin-tonic con matices cítricos y herbáceos” como así denominó Víctor Trochi a su creación.
Este concurso, que se celebra cada dos años, tiene por objeto según los propietarios de la escuela-restaurante Espai Sucre dignificar el postre, el último plato del menú, así como de promover nuevas ideas entre los grandes de la pastelería. Sin duda un evento para disfrutar, sobre todo los golosos y amantes de “dejar siempre un hueco para el postre” como yo.

Imagen | Robert Paul Young en Flickr
Vía | Infohoreco

Gin Tonic

2011-11-01T10:52:00.000-03:00

Tipo de Trago :

Directo, Vaso Highball

Ingredientes :

50 ml Gin

Completar con Tónica

Decoración :
Rodaja o piel de Limón

Preparación :
Colocamos el hielo en el vaso Highball y agregamos los ingredientes, dejando los hielos. Decoramos nuestro Gin Tonic con una rodaja de limón y presentamos nuestro cocktail.
Algunas recetas de este cocktail sugieren agregar zumo de limón en el trago, sin embargo no se recomienda mezclar con zumo (jugo) de limón, pues el ácido cítrico presente en esta fruta reacciona con el Anhidrido carbónico de la Tónica dejando a esta sin sus características burbujas y haciendo que el Gin tonic pierda su fuerza en breves minutos.
A pesar de esta recomendación, el agregado de zumo (jugo) de limón es una costumbre en varios países.

Historia : En 1783, Johann Jacob Schweppe, joyero de origen alemán residente en la ciudad suiza de Ginebra , inventa un sistema eficaz con el que introducir burbujas de anhídrido carbónico en el agua envasada en botellas. La compañía fundada por Schweppes a la que puso su nombre se estableció en Londres, capital europea de la época, donde primero el agua con gas y luego las sodas de frutas hicieron furor. No fue hasta 1870 cuando a partir del extraordinario crecimiento que había tenido la producción de jarabes medicinales en la farmacia anglosajona, J Schweppe & Co tuvo la idea de incluir quinina en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica; una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el Paludismo.
Para celebrar las sucesivas victorias de las tropas británicas en la India, un alto oficial británico propuso añadirle Ginebra a la tónica para fabricar un combinado alcohólico, no queda claro si se escogió la Ginebra por ser la ciudad donde residía Schweppes al inventar la Tónica o si esto se hizo debido las propiedades medicinales que desde la antigüedad se han atribuido a la Ginebra.
Existe otra versión sobre el origen del Gin Tonic que es aquella que asegura que el combinado de ginebra con tónica nace precisamente debido a las propiedades de la quinina para combatir la malaria. Los soldados británicos desplazados a la India comenzaron a combinar la tónica con la ginebra para poder mejorar el sabor de la primera. De esta manera nace el Gin tonic que rápidamente se extendió por el mundo.

Copa Martini al estilo Vampiro

2011-10-29T18:17:00.007-03:00

Halloween cada día está más cerca... No tengan miedo, con esta técnica de decorar la Copa Cocktail o Copa Martini, no le van a fallar a sus invitados!! En la foto podrán apreciar lo bien que queda esta idea genial para servir sus cocktails al estilo vampiro! Recuerden de preparar cocktails de color rojo que dará un toque visible excelente para la noche de Halloween!
El "borde de sangre" en la copa se realiza del mismo tipo de mezcla que se usa para hacer el caramelo duro. En realidad es bastante fácil, pero se necesita un termómetro de caramelo (que se puede encontrar en algunos lugares específicos de venta de insumos para cocina).

Ingredientes :
1 Cucharada azúcar
1/2 Caramelo líquido
1/2 Taza de agua
Colorante rojo para alimentos

Instrucciones :
Combine el azúcar, el caramelo líquido (Karo syrup o similares) y el agua. Cocine sin revolver hasta romper el hervor. Agregue el colorante de alimentos.
Apague el fuego. Mientras que la mezcla esté caliente, coloque la parte superior de la copa de cóctel en la mezcla para crear el borde rojo. Si necesita hacer varios vasos, mantener la mezcla caliente, así dura más tiempo. Pueden sumergir la copa todo lo que quieran, depende del gusto de cada uno, aquí aconsejamos que sea muy poco el borde de la copa que sumergimos, pero cada uno lo hará a su manera. Voltear hacia la derecha la copa para que la mezcla gire hasta que se enfríe. La consistencia espesa de la mezcla hará que gotee, y que se endureca en el cristal!
Finalmente obtendremos un resultado así :

Halloween : Etiquetas para pociones y brebajes

2011-10-26T13:02:00.011-03:00

Ayer les mostramos las Pegatinas para sustituir las etiquetas de las bebidas para Halloween, hoy les traemos otra excelente opción para sus fiestas de Halloween, esta vez les proponemos cambiar las etiquetas de sus botellas o bien etiquetar sus licores caseros con estas etiquetas terrorificas de Pociones y Brebajes! Les dejamos las etiquetas imprimibles en un .zip debajo para descargar, sino pueden hacer click en cada una de las etiquetas para verlas en tamaño real! Cuanto más raras sean las botellas, mejor van a quedar estas etiquetas... Imaginense todo el bar lleno de estas botellas con etiquetas de pociones y brebajes! Además son ideales para las botellas de Cerveza, basta con cambiar las etiquetas originales por estas mucho más a tono con la fiesta de Halloween! Original, no?

Descargar todas las Etiquetas para pociones y brebajes de Halloween

Halloween : Pegatinas para sustituir las etiquetas de las bebidas

2011-10-25T12:56:00.001-03:00

Se aproxíma Halloween! Están pensando en organizar una fiesta en casa? Van a ir a alguna fiesta en lo de algún amigo? Trabajan de bartender en una barra de cocktails? No importa cual sea el caso, si están paseando por Tragos-Copas.com de seguro son amantes de la coctelería, por eso los invitamos a hacerse cargo de la parte de cocktails de la fiesta, y les traemos una idea muy buena idea que encontramos en Internet. Si tienes pensado servir botellas a los invitados, entonces puedes sustituir las etiquetas de la botella por estas de vampiros!
Jennifer Sbranti, creadora del blog Hostess with Mostess, nos trae una idea para tu fiesta de Halloween. Con motivo del lanzamiento del DVD de la película Crepúsculo, celebró una fiesta temática en su casa ambientada en el mundo de los vampiros. Hoy os traemos uno de los muchos detalles que utilizó para ambientar su fiesta.

Se trata de unas pegatinas que ella misma diseñó para sustituir las etiquetas de las bebidas que había en la fiesta. Sirvió bebidas rojas (tónica roja, batidos y cocktails rojizos, martini rosso…) y añadió estas pegatinas. Puedes encontrarlas para descargarlas en el siguiente link, aunque están en inglés.

Beso de mi Novia

2011-10-23T20:41:00.000-03:00

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes :
50 ml Vodka (Una medida)
20 ml Bailey's

Decoración :
Agitador

Preparación :
Colocamos abundante hielo en el vaso y vertimos la medida de Vodka y el Baileys en el vaso Old Fashion.
Decoramos el cocktail Beso de mi novia con un agitador. Un cocktail aperitivo muy sencillo de preparar.

1ª edición del Barcelona Cocktail Tour

2011-10-17T09:58:00.000-03:00

Durante los días 17 al 21 de octubre una treintena de locales en la ciudad de Barcelona formarán parte de la 1ª edición del Barcelona Cocktail Tour y a la que se une el Barforum, una feria profesional del sector de la coctelería que aspira a convertirse como nueva referencia en este mundo de los combinados.

Está claro que el cocktail vuelve a estar de moda y prueba de ello son la cantidad de locales en las grandes ciudades que han surgido últimamente, pero todavía son muchas las personas que les cuesta probar nuevos combinados o simplemente entrar en una coctelería. Así que a partir de este día y tras recoger una pulsera en el Club Bocagrande de la calle Passatge de la Concepción 12, podréis degustar por cinco euros tragos creados por los mejores bartenders del país para esta ocasión y comenzar a adentraros en este mundo del cocktail.

Además no hay problema si os pasáis probando distintas especialidades, pues la organización del evento dispondrá de un servicio gratuito de autobuses para facilitar el desplazamiento de los particulares entre los locales. Y si algún cocktail de los probados en el tour os ha gustado, tenéis la oportunidad en la página web (http://bcncocktailtour.com) del evento de descargaros muchas de las recetas de estos cocktails.

Así que este primer Barcelona Cocktail Tour me parece una excelente iniciativa y desde luego ya no hay excusa para no darse una vuelta si estáis cerca!

Video Receta de Open Bar : Mai Tai

2011-10-16T15:30:00.000-03:00

Volvemos a traerles las mejores videorecetas de la web, de la mano de Open Bar y su gran Barman Mariano Ramirez, como siempre; el cocktail de hoy se llama : Mai Tai, ya lo habíamos presentado en nuestro post del la receta del cocktail Mai Tai, ahora se lo traemos en video para aclarar dudas! Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Ron - 60 ml
Cointreau - 25 ml
Amaretto - 10 ml
Jugo de Ananá - 30 ml
Jugo de Lima - 15 ml

Las bebidas en la dieta

2011-10-12T19:56:00.000-03:00

Al hablar de alimentos hablamos de todo aquello que es ingerido por los seres vivos con fines nutricionales u otros, por lo tanto, las bebidas también son alimentos aunque no están en estado sólido sino en versión líquida. Pero pueden ofrecernos nutrientes y/o satisfacción al consumirlas por lo tanto, no podemos dejar de incluirlas al controlar nuestra dieta.

Las bebidas ofrecen principalmente agua, ya que al estar en estado líquido el agua es el componente mayoritario, sin embargo, en algunas destaca el contenido en azúcares, en otras está presente el alcohol y en otras podemos tener variadas vitaminas, minerales y hasta grasas, como son las bebidas a base de leche por ejemplo.

Si estamos controlando nuestra dieta con el objetivo de adelgazar, lo que hay que tener en cuenta es que las bebidas no deben ofrecer calorías, ni derivadas de los azúcares simples que aportan 4 Kcal por gramo, ni derivadas del alcohol que ofrece 7 Kcal por gramo. Así, con moderación podemos consumir bebidas alcohólicas o azucaradas pero deben estar muy cuidadas si nuestra intención es perder peso.

Por otro lado, se aconseja que las bebidas habituales no ofrezcan más que agua, pues si a diario nos hidratamos con refrescos o zumos azucarados, tendremos un aporte considerable de azúcares y calorías que pueden empujarnos a un sobrepeso u obesidad, así como a padecer de caries dentales.

Las bebidas alcohólicas que siempre aportan calorías debido al alcohol, pueden consumirse con moderación, siendo las más beneficiosas aquellas bebidas fermentadas como la cerveza, el vino o la sidra, que han registrado efectos positivos al ser consumidas con moderación.

El vino es una gran fuente de polifenoles con poder antioxidante, pero si lo bebemos en exceso, como sucede como cualquier bebida alcohólica, resulta en más perjuicios que beneficios, por lo tanto, las mujeres no deben beber más de 1 copa a diario y los hombres, no más de 2 copas de vino a diario o de 4 botellines de cerveza cada día.

En cuanto a las bebidas deportivas, ellas poseen generalmente un aporte de azúcares que sirven para reponer energía durante o después del esfuerzo, pero también contienen electrolitos que ayudan a que el cuerpo retenga más agua por eso son muy hidratantes y no sólo se aconsejan en deportistas sino también, en casos de diarrea o vómitos severos donde hay grandes riesgos de deshidratación. Poseen sodio, potasio, magnesio y otros.

Por esta razón, este tipo de bebidas también aporta calorías y no debería ser usado para beber a diario, en la dieta habitual, sino con fines específicos. Y se desaconseja su consumo en personas con problemas renales, cardíacos o de hipertensión.

Los refrescos son un gran tema de discusión en relación con la salud, pues si bien podemos beber un refresco 1 o 2 veces a la semana, no es aconsejable por sus azúcares y sus sustancias químicas, tomarlo como bebida habitual. Las bebidas a base de cola no sólo tienen azúcar y sodio, sino que además, tienen sustancias estimulantes del sistema nervioso central que pueden crear una mínima dependencia en quienes los consumen, y poseen ácido fosfórico que compite con el calcio en el organismo y favorece la erosión de huesos y dientes.

Por supuesto, estas bebidas también tienen un ph ácido y por ello, las personas con problemas digestivos no deberían consumirlas.
Al momento de adelgazar, cuida las bebidas.

Si estás en planes de adelgazamiento, debes saber que las bebidas cumplen un rol fundamental, sobre todo porque si ingieres gran cantidad de líquido sin calorías, puedes saciarte fácilmente y controlar la ingesta de otros alimentos.

Para situaciones especiales, en donde puedes beber alcohol y/o bebidas con azúcar, debes tener en cuenta que un refresco de 330 mililitros posee casi 40 gramos de azúcar, lo que se traduce en 160 calorías que se suman a una dieta que pretende promover el balance calórico negativo para permitir el descenso de peso.

Asimismo, las bebidas alcohólicas, cuyo alcohol no sólo aporta calorías sino que no permite la utilización de grasas como combustible, deben ser especialmente tenidas en cuenta si queremos adelgazar, por ello, a mayor contenido en alcohol, más desaconsejable.

En la siguiente tabla puedes ver el contenido de alcohol de diferentes bebidas y sus nutrientes.

Tabla de calorías de las bebidas con alcohol :

Por supuesto, siempre es conveniente beber lo más natural posible para saber exactamente qué es lo que poseen los alimentos y por ello, se desaconseja el consumo de zumos comerciales, bebidas a base de leche y zumo que tienen muy poco de leche y de fruta y siempre, hay que tener cuidado con las bebidas del tipo de aguas con sabor porque suelen contener azúcar añadido. Por eso, lo ideal si quieres cuidar tu dieta es no olvidar las bebidas y consumir de manera habitual, agua o agua gasificada que sólo aporta líquido sin calorías y burbujas de aire.

La primera Cerveza para Celíacos

2011-10-10T12:43:00.000-03:00

Ya hace un tiempo que se viene hablando de la primer cerveza apta para celíacos de Ambar y hoy nos hacemos eco del lanzamiento de la nueva 0,0 para celíacos, es la primera que garantiza un contenido de gluten inferior a 6 partes por millón y se llama Ambar Green 0,0 Apta para Celíacos.

Las personas con celiaquía están obligadas a seguir una dieta en la que se evite la ingesta de cereales como el trigo o la cebada. Su sensibilidad al gluten presente en estos cereales limita el acceso a algunos alimentos tradicionales en la dieta. Por lo que hay que modificar las recetas tradicionales para que puedan ser toleradas, y la cerveza no va a ser menos.

Desde el 2005 han estado con todo el proceso de creación de esta cerveza, un proyecto que se inició en colaboración con la Asociación de Celíacos de Aragón (ACA) que dio lugar ya en 2008 al lanzamiento de Ambar Especial Apta para Celiacos. Ahora nace en un formato de 33 cl y con la garantía de que cada producción será analizada por el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria para detectar las trazas de gluten, garantizando que todas ellas presentan menos de 6 ppm de gluten activo.

La guía del Barman (e-Book)

2011-10-04T09:23:00.000-03:00

La Guía de Barman es un e-book que encontramos en Internet, listo para descargar gratis.
El libro se llama La guia del barman, contiene recetas de tragos y bastante teoría sobre coctelería.
Al fondo del post esta el link para bajarlo comprimido en .rar; dentro de este archivo esta el .PDF, osea, el libro virtual; necesitan tener el Acrobat Reader instalado para leerlo.
Que lo disfruten! Salud!

La Guia del Barman.rar

Públicidad : Servicio de Discoteca para Fiestas y Eventos en Punta Del Este - Uruguay

2011-09-30T12:20:00.001-03:00

+ Flow Discoteque... La música que te mueve!
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Públicidad : Canal de Youtube con la mejor música : /VideoclipyLetra

2011-09-27T19:51:00.002-03:00

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La Oktoberfest llega a Valencia!

2011-09-11T20:50:00.001-03:00

Este mes, la mundialmente famosa Oktoberfest, que se celebra cada año en Munich, se desvía un poco para trasladarse a la Plaza de Toros de Valencia, entre el 1 y el 17 de septiembre. Tras un gran éxito en años anteriores, este evento valenciano se encuentra ahora en su tercera edición, trayendo cervezas y gastronomía típicas de Alemania a tierras españolas.
Este épico festival bávaro, celebrado por primera vez en Múnich en 1810 para celebrar el matrimonio del príncipe Luis I con la princesa Teresa de Sajonia – Altenburgo, se celebra ahora las últimas semanas de septiembre para aprovechar al máximo el clima estival, más cálido. Atrayendo enormes multitudes de visitantes tanto a nivel nacional como internacional, la Oktoberfest, fiesta que quizá sea para algunos la personificación de los estereotivos de Baviera, es un evento que garantiza muchos “grados” de diversión.
Se prevee que esta edición valenciana atraiga miles de visitantes durante toda la duración del evento, entre ellos alemanes que añoran su hogar y buscan su ración de Bretzels y Bockwursts.
Entre los eventos, habrá concursos de beber cerveza, grupos y DJs en directo, además de rifas y puestos de regalos.
La plaza de toros estará a rebosar, con 2000m2 de puestos y marquesinas, repletos de cerveza y brebajes, ardientes salchichas y alegres juerguistas.
La Oktoberfest de 2011 en Valencia se celebrará cada día (del 1 al 17 de septiembre) a partir de las 11:30, con bebida y baile sin parar hasta altas horas de la madrugada del día siguiente.

Copa Jerez 2011

2011-09-11T12:32:00.000-03:00

El Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vino de Jerez, la 4ª final internacional de Copa Jerez 2011, se va a celebrar el próximo 20 de septiembre en la Escuela de Hostelería de Jerez, se trata de un campeonato de carácter bienal que nació en el año 2005, y en cada edición gana interés y prestigio. Participan en este concurso gastronómico de maridajes de Vinos de Jerez y Manzanilla los chefs y sumilleres de ocho grandes restaurantes de distintos países del mundo.

Copa Jerez 2011 es un evento organizado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda” y Fedejerez, para la promoción de sus vinos generosos, fomentar el interés entre los profesionales de la restauración, mostrar sus cualidades y virtudes en los maridajes con especialidades gastronómicas… Recordemos que los vinos de Jerez y Manzanilla han despertado el interés en muchos países y a grandes profesionales del mundo de la gastronomía y la enología, en su momento conocíamos que en Japón se encontraba la oferta más amplia de estos vinos generosos, o que Heston Blumenthal, chef de The Fat Duck, realizó un estudio con el profesor de Biociencia de la Universidad de Reading para averiguar por qué los vinos de Jerez potencian el sabor umami.

Esto sólo es un ejemplo de su complejidad y de la riqueza sensitiva que se puede extraer de los generosos, y de ello se encargarán en esta ocasión los representantes de los ocho países que se encuentran entre los principales mercados del consumo de estos vinos, Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda, Japón y Reino Unido. Lo hacen por equipos de chef y sumiller, juntos han creado un menú de tres platos buscando la armonía con Vinos de Jerez y Manzanilla.

La final internacional de Copa Jerez 2011 recibirá, según nos informan aquí, al chef Bertrand Bouquin y al sumiller Tim Baldwin de The Broadmoor de Colorado en representación de Estados Unidos. Desde Alemania, del Restaurante WeinAmRhein llegarán el chef Rudolf Mützel y la sumiller Melanie Panitzke, de Dinarmaca se presenta el restaurante Kiin Kiin y el chef Anton Ulrik Christian Eff y el sumiller Henrik Yde-Andersen. Reino Unido estará representado por el chef Jacques Fourie y el sumiller Simon Mullins del restaurante Salt Yard, Bélgica y el restaurante Jacques Marit traerá al chef Dimitri Marit y al sumiller Andy De Brouwer, repiten los galardonados en la edición de 2009 de este certamen, desde Holanda el chef Roger Rassin y el sumiller Ronald Opten del restaurante La Rive, y la representación española está en Murcia, el chef Cayetano Gómez y el sumiller Juan Luís García del restaurante Casablanca.

El próximo 20 de septiembre, de 10:00 a 14:00 horas se desarrollará el concurso cuya entrega de premios tendrá lugar a las 19:00 horas en la sede del Consejo Regulador del Vino, tras la decisión de un prestigioso jurado que en esta cuarta edición del concurso contará con Juli Soler (socio de Ferrán Adrià, elBulli Fundation), Josep Roca (Celler de Can Roca), Pontus Elofsson (sumiller del Restaurante Noma), Jancis Robinson (Master of Wine) y Julián Serrano (chef del restaurante Picasso del Hotel Bellagio de Las Vegas).

La hidratación y la cerveza

2011-09-09T21:41:00.000-03:00

Con el calor que en los meses de verano experimentamos, cada vez es más necesario cuidarnos ante la exposición solar y la deshidratación que provocan las elevadas temperaturas, nadie más que nosotros puede preocuparse de que nuestro organismo reciba la cantidad de líquido que necesita para una hidratación saludable. Al respecto, podemos recordar que especialistas en hidroterapia, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y el Observatorio de la Nutrición y la Actividad Física, publicaron un decálogo enmarcado en la Guía de la Hidratación Saludable, una pirámide de la hidratación que recoge conceptos básicos sobre las necesidades hídricas de nuestro cuerpo. Después las recordaremos.

Se han realizado diversos estudios que demuestran que la sociedad no bebe o se hidrata adecuadamente, y sucede como con la alimentación, también existen desórdenes que pueden afectar negativamente la salud, véase por ejemplo la potomanía, una conducta de carácter obsesivo que en muchos casos se da en personas que quieren perder peso, con la que el individuo ingiere más agua de la que su organismo puede tolerar.

Si la deshidratación es peligrosa, también lo es la hiperhidratación, beber un exceso de agua provoca el sobre esfuerzo de los riñones, haciéndoles filtrar hasta tres veces la cantidad de líquido que el organismo necesita o que los expertos en salud recomiendan, alrededor de dos litros diarios. Os recomendamos la lectura del post Hiperhidratación o intoxicación por consumo de agua donde podréis conocer algunas de las consecuencias.

Hoy volvemos a abordar el tema de la hidratación, tratado también por los especialistas de la salud sobre todo en verano, para mostraros una guía que ha publicado La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación bajo el título La hidratación y la cerveza. Está disponible su descarga gratuita a través del CICS este enlace (Pdf).

El agua es vida, ¿Para qué sirve el agua?, La importancia del ejercicio y la adecuada hidratación, La cerveza y la hidratación, y Recomendaciones para beber saludablemente, son los capítulos en los que se clasifica esta guía que pretende aportar información y responder algunas dudas sobre la hidratación saludable, los riesgos de una hidratación deficiente… y centrándose en la bebida que en muchos casos prefieren los españoles adultos para calmar la sed, sobre todo en verano, explican qué aporta la cerveza como bebida hidratante.

En mayor o menor medida, tenemos conocimientos sobre los valores nutricionales de la cerveza, destacando los elementos antioxidantes, minerales, etc., en esta guía nos especifican qué aporta una cerveza normal y también las cada vez más consumidas cervezas sin alcohol, que generalmente conservan las sustancias nutritivas y eliminan el elemento menos beneficioso para la salud.

También nos hablan de los distintos grupos de bebidas, y al respecto, queremos recordar un estudio que concluía que la variedad de bebidas condiciona la correcta hidratación, es decir, que cuantas más posibilidades tengamos de elegir una bebida, más fácil es que mantengamos una hidratación adecuada.

Tan importante como comer de forma equilibrada es beber de forma saludable, así que esperamos que esta sea una información útil, y para ello, adjuntamos el decálogo sobre hidratación que mencionábamos anteriormente.

Decálogo de la Hidratación Saludable :

• Ingerir líquidos en cada comida y entre las mismas.

• Elegir el agua preferentemente al resto de bebidas, y a ser posible agua con un adecuado contenido en sales minerales.

• Aumentar el consumo de frutas, verduras y ensaladas.

• No esperar a tener sensación de sed para beber. Disponer de agua u otro líquido a mano.

• Mantener las bebidas a temperatura moderada, pues si están muy frías o muy calientes se suele beber menos. Niños y ancianos son colectivos que presentan mayor riesgo de deshidratación.

• Elegir las bebidas de acuerdo con el nivel de actividad física, necesidades de salud y estilo de vida.

• Aumentar la ingesta de líquidos en ambientes calurosos y antes, durante y después del ejercicio.

• Si está vigilando la ingesta calórica o el peso consuma siempre agua y bebidas bajas en calorías.

• Diez raciones de líquidos al día es una buena referencia para una correcta hidratación (1 ración equivale a 200-250 ml).

Weekend de la Biere

2011-09-07T07:26:00.000-03:00

Si vives en Europa y te gusta la cerveza está claro que no podrás quejarte por la falta de festivales, desde los más grandes como el Oktoberfest, a los más pequeños como la Fiesta de la Cerveza de Fuengirola, hasta los más interesantes como el Fin de Semana de la Cerveza en Bruselas.
Y es que en estos últimos años no para de crecer el número de pequeños productores, que ante la pobre oferta imperante en la mayoría de los mercados, deciden fabricar su propia cerveza para compartirla o comercializarla entre amigos y conocidos.
En este sentido, Bélgica es una de las mecas de las microcervecerías, pequeñas producciones capaces de elaborar cervezas muy interesantes, cervezas especiales que huyen de los estándares que se imponen en los mercados, y que buscan más sorprender y deleitar a los verdaderos amantes de la cerveza.
En ocasiones hablamos de cervezas con un contenido alcohólico y unos sabores equiparables a los de cualquier vino, por tanto no son cervezas para beber en cinco minutos, sino para degustar y deleitar a nuestro paladar.

Weekend de la Biere

Si te sientes identificado con lo comentado anteriormente, entonces probablemente te guste el Weekend de la Biere, que se viene celebrando desde hace más de una década en la capital belga. Se trata de un festival que dura todo un fin de semana y que este año ha reunido a casi medio centenar de productores, muchos de ellos pequeños productores sin complejos y muy orgullosos de su producto.
Lo mejor de este festival es que la entrada es gratuita y los precios de las cervezas totalmente asequible y democrático. Además puedes charlar con los productores, e incluso intercambiar consejos si es que tu también te dedicas a ello en tus ratos libres.
Los horarios del festival de la cerveza de Bruselas son viernes, a partir de la tarde, y sábado y domingo durante todo el día. Tiempo más que suficiente para disfrutar de una gran variedad de cervezas en las terrazas de este pequeña pero encantadora ciudad.
Para más información, puedes consultar la web www.weekenddelabiere.be

Artículo de : http://www.coctelybebida.com

Las doce claves del bartending

2011-09-05T20:58:00.002-03:00

Excelente artículo de Parasaber.com donde nos muestra con fotos las doce claves para ser un buen bartender, 12 consejos y tips básicos e indispensables a la hora de brindar el servicio de coctelería ante el público! No sé de donde son esas excelentes imagenes pero realmente están muy buenas!

1- "Domina la rapidez y la eficiencia. Trabaja inteligentemente; no duro"
2- "Sé responsable. Vende calidad, no cantidad"
3- "Sé un anfitrión. Las tiendas tienen clientes. Los bares tienen invitados. Trata a todos como si fueran invitados a una fiesta en tu propia casa"
4- "Vende experiencias placenteras. Hacer bebidas es fácil. Hacer feliz a la gente es un arte: ¡sonríe!"
5- "Mantén el estandar. Dos manos, cabeza en alto. Múltiples pedidos. Minimiza tus pasos. Limpia y repón sobre la marcha. Trabaja a toda velocidad, incluso en turnos tranquilos"
6- "Da la bienvenida a todos tus invitados. Hazles saber que tú sabes que están esperando, aunque estés ocupado"
7- "Recuerda tu rol. Los invitados no siempre tienen razón, pero son siempre los invitados"
8- "Prepara el montaje para el éxito. No puedes controlar cuánta gente vendrá, a qué hora o qué pedirán, pero puedes controlar tu montaje del bar"
9- "Saber más es vender mejor. Explica las bebidas. Ayuda a los invitados a elegir Prepara la bebida delante del invitado. Comparte tu pasión por las bebidas"
10- "Persigue la calidad y la consistencia. Recetas originales. Zumos exprimidos naturales. Licores de calidad. Cristalería adecuada. Buen hielo. Técnicas correctas. Siempre"
11- "Haz bien las cosas sencillas. Todos los bares exitosos tienen un factor común: hacen bien las cosas simples. Un 'suficiente' nunca está 'bien hecho'"
12- "Trabaja como un cisne. Muéstrate sereno y calmado, pero chapotea (pedalea) como loco bajo la superficie"

Diferencias entre ornamento, adorno y decoración de cócteles

2011-09-03T17:48:00.000-03:00

Cuando hablamos de decoración de cocktails, podemos distinguir 3 tipos de decoración, ornamentos, adornos y decoraciones. Para muchos ya de por sí, la palabra "decoración" comprende los ornamentos y adornos, pero es importante resaltar las diferencias entre ornamento, adorno y decoración :

Ornamento: el ornamento se trata de un adorno que se le puede aplicar a un cóctel, pero que influye directamente en el sabor de éste. Teniendo como ejemplo las gotas de amargo de angostura que se aplica sobre un Pisco Sour.

Adorno: es el detalle con el que se presenta un cóctel, a pesar de ser comestible no influye en absoluto en el sabor del mismo. Como por ejemplo la rodaja de limón al borde de la copa de una Caipirinha.

Decoración: es un adorno no comestible usado para la coctelería, que no influye en el sabor del cóctel; siendo utilizado como elemento estético o para alguna función especifica. Por ejemplo las cañitas y demás que llevan algunas bebidas como el Tequila Sunrise.

Formas de decir "Salud!" en varios idiomas

2011-09-01T15:42:00.000-03:00

Aprender a decir “salud” en más de un idioma puede ser una práctica muy recomendable para el viajero que desea conocer a profundidad las costumbres del lugar que visita.

Bebidas hay muchas, así como formas de decir “salud” en nuestro blog de coctelería Tragos y Copas te entregamos algunas de las formas más representativas.

Ouzo. Stin ijiasas

Tan auténtico que, para ser llamado ouzo, únicamente puede ser producido en Grecia. Este emblemático licor transparente de fuerte sabor está elaborado con uvas maduras y anís, y es ligeramente dulce. Lo habitual es beberlo solo, servido en un pequeño vaso de cristal. Pero hay quienes prefieren mezclarlo con agua. Una botella de ouzo nunca puede faltar en las grandes celebraciones, animadas con las típicas danzas griegas, donde brindan al unísono: stin ijiasas.

Aquavit. Skål

Si visitamos los países escandinavos, habrá que probar esta bebida que data de 1531. Su nombre deriva del latín aqua vital (agua de vida) pero por su grado alcohólico también la han llamado agua de fuego. Como sea, este destilado obtiene su aroma con semillas de comino, eneldo y cilantro, o con limón y manzana. Se acostumbra beberlo helado junto con unas suculentas entradas de salmón, arenque o pescado ahumado. Y decir salud en finlandés con un formal terveydeksi, o skål, si se viaja por Suecia o Noruega.

Pisco. ¡Salud!

El pisco es el aguardiente que producen en Chile y Perú, aunque las variedades son distintas en cada caso por el tipo de uva que utilizan en su elaboración. El característico pisco sour es un coctel a base de pisco, jugo de limones, jarabe y unas gotas de angostura. En Perú le añaden clara de huevo para formar su característica espuma. Magnífica bebida para acompañar un delicado cebiche y decir ¡salud!

Arak. ¡Saha!

Por su alto contenido alcohólico, los árabes de Medio Oriente conocen a esta bebida nacional de Jordania, Líbano y Siria como “la leche de los leones”. El arak que significa “dulce en árabe” es un anís seco siempre servido con agua y hielos, aunque no falta el valiente que se atreva a beberlo derecho. Algunos prefieren prepararlo en ponche, aromatizándolo con clavo y canela. Eso sí, siempre va acompañado de una abundante ración de botanas a las que llaman mezza. El ritual de consumo de esta bebida se completa cuando brindan diciendo ¡saha!

Cachaça. Saúde!

La manera más común de saborear este aguardiente brasileño es al ritmo de bossa nova y en forma de caipirinha elaborada con cachaça, limón, azúcar y hielo. La cachaça es un destilado de caña de azúcar que tradicionalmente se producía artesanalmente en Brasil. Por años, Minas Gerais ha tenido fama de ser el lugar donde se produce la de mejor calidad. También se puede beber al natural y de un solo trago… ¡Saúde!

Sake. Kampai!

La bebida representativa de Japón, que durante más de dos mil años ha estado presente en la cultura de ese país, es elaborada básicamente con arroz fermentado. El sake es un destilado que, según el agua de la región donde se produce, varía en sabor y densidad. Los japoneses suelen beberlo frío o caliente en las distintas temporadas y el gusto personal de quienes –bajo cualquier excusa– alzan su vaso para decir ¡kampai!

Choujiu. Gan bei

“Salud” en mandarín: gan bei, al brindar con choujiu. Esta bebida fermentada, cuyo linaje se remonta hasta la dinastía Tang, es de color blanco y algo espesa porque se obtiene al hervir y fermentar granos de arroz muy pegajosos que le dan su característica consistencia.

Grappa. Cin cin

Los italianos tienen la grappa, un aguardiente que habitualmente se bebe frío y rara vez se mezcla con algo más. Pero algunos la añaden al café expreso café coretto le dicen que beben al terminar de comer. Después de todo, es un buen digestivo para esas abundantes comidas de la mamma, explicarían por allá. Al chocar las copas, que sea con un melodioso cin cin.

Becherovka. Na zdravi

En la República Checa, no todo se reduce a brindar con cerveza, diciendo Na zdravi, en el magnífico distrito antiguo de la ciudad de Praga. También poseen el becherovka, conocido como el licor de las mil hierbas, que se elabora con semillas de anís y canela, además de cerca de 32 especies de plantas. Le atribuyen propiedades medicinales similares a las de la ciudad de las aguas termales, Karlovy Vary, donde fue inventado. Así, no sorprende que sea un atractivo recuerdo para los turistas.

Articulo de : www.feminis.com

Cerveza sin alcohol de Coca Cola

2011-08-31T11:48:00.000-03:00

En Francia ha empezado a comercializarse Tumult, la cerveza sin alcohol de Coca Cola, la presentación de la nueva bebida se realizó a principios de este verano en el Restaurante Thoumieux de París del chef Jean-François Piège. La bebida se ofrece en dos versiones, una pura malta para los hombres y una cerveza con un sabor más afrutado para las mujeres, en ambos casos se ofrece como una bebida distinguida y selecta que sólo podremos encontrar, de momento, en bares y restaurantes exclusivos de París, además de en algún centro comercial.
Casi podríamos decir que la estrategia de comercialización es la misma que se realizó con la cerveza Estrella Damm Inedit, una cerveza que empezó siendo exclusiva para el mundo de la restauración y ha terminado comercializándose en cualquier centro comercial, con esto queremos decir que ocurrirá algo similar con la cerveza sin alcohol de Coca Cola, ya que la compañía indica que tras este periodo de presentación, se podrá adquirir en centros comerciales. La campaña de Tumult también ha destacado la necesidad del consumo de bebidas sin alcohol por varios motivos, prescripciones religiosas, estilo de vida o evitar el alcohol si se debe de conducir pero sin renunciar al sabor de la cerveza.

La expansión de Tumult por Francia y el resto de Europa se realizará de forma escalonada, en el mercado español es una incógnita ya que la compañía indica que en nuestro país comercializa otras alternativas de bebidas para el aperitivo. Coca Cola quiere introducirse en el segmento de las cervezas sin alcohol y salir airosa, para ello ha elaborado una cuidada estrategia de marketing. Pero para conocer más detalles sobre la cerveza sin alcohol de Coca Cola, nada mejor que acceder a su página oficial, en ella nos explican que se trata de una bebida refrescante con un sabor único que logra cautivar el paladar, obviamente hasta que no la probemos no sabremos si realmente es así.

Decíamos que la fermentación es natural y al proceso no se le añaden azúcares, ni conservantes o colorantes, no se revela cuál es el proceso, simplemente se indica que es innovador. Tumult de malta contiene agua con gas, jugos de frutas y cebada de malta fermentada sin alcohol, Tumult de fruta ofrece un sabor frutal, en su elaboración se ha utilizado agua con gas, zumos de frutas y fermentados de frutas utilizando el mismo proceso para evitar el alcohol.
La cerveza sin alcohol de Coca Cola se comercializará en packs de cuatro envases de 25 cl a un precio de 3’50 euros en la cadena Monop, en los hoteles y restaurantes posiblemente su coste sea más elevado. Según leemos en la publicación digital La Vanguardia, Francia actuará como terreno de estudio testando al segmento de los consumidores entre 30 y 40 años, los resultados condicionarán la expansión de Tumult por el resto de Europa.

Artículo de : http://www.gastronomiaycia.com

Los cocktails que más engordan

2011-08-28T23:03:00.001-03:00

A continuación les traemos una lista con los tragos que más engordan y sus respectivas calorías! Aquellos que estén a dieta deberán buscar otras alternativas de tragos a la hora de elejir que beber!

1. White Russian
El trago predilecto de The Dude, el personaje central de la célebre película de los hermanos Cohen The Big Lebowski, es el enemigo número 1 de la dieta. Lleva vodka, licor de café y crema de leche. Un total de 425 calorías en un solo vaso.

2. Mai Tai
Icono de las paradisíacas playas de Taithí, mezcla ron, granadina, syrup y jugos de diversas frutas tropicales. Resultado: una bomba de 350 calorías en 6 onzas.

3. Margarita
Es uno de los tragos más alcohólicos de la barra (cerca de un 43% de graduación). Se prepara con 6 partes de tequila, 2 de triple sec y Cointreau. Se calcula que cada 6 onzas contiene 327 calorías.

4. Piña Colada
Encanto portorriqueño de ron, crema de coco y jugo de piña, es una de las tentaciones más peligrosas para el régimen: contiene 312 calorías en 8 onzas.

5. Cosmopolitan
Fue sinónimo de glamour en los 80 y de solteras trendy caminando por Nueva York en los 90, por ser el favorito de las protagonistas de la serie Sex & City. Hoy perdió el brillo y está vetado en la dieta: tiene 274 calorías en 5 onzas.

6. Daiquiri de frutilla
Otro trago pasado de moda que se sigue pidiendo en la barra. Es tramposo tanto por la cantidad de azúcar que lleva y que enmascara el alcohol, como por las calorías que esconde: un total de 280 en un vaso de 5,4 onzas.

7. Cuba Libre
Por ser un trago directo sencillo e infalible (a quién no le gusta el ron con coca?), está entre los más populares de la noche. Pero sus fans, los que cuidan su figura, deberían saber que en un vaso de 12 onzas contiene 361 calorías. Mejor, pidan otro cocktail.

Video Receta de Open Bar : Sea Breeze

2011-08-15T05:10:00.000-03:00

Volvemos con Open Bar y su gran Bartender Mariano Ramirez, esta vez nos enseña cómo hacer este cocktail sencillo que ya hemos visto en el blog : el trago Sea Breeze. Aprendan a preparar el cóctel paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en este video tutorial!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Vodka - 60 ml
Cranberry - 60 ml
Jugo de Pomelo - 60 ml

Inés

2011-07-29T22:44:00.000-03:00

Tipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes :
20 ml Gin
20 ml Vermouth Blanco Seco
20 ml Vermouth Rosso
7,5 ml Amaretto Di Saronno

Decoración :
Cereza

Preparación :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar la ginebra, el martini dry y el martini rosso en la cóctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera rápidamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza.
El trago Inés es un cocktail que va muy bien como trago aperitivo, su nombre seguramente será un llamativo para aquellas damas que se llamen de la misma manera!

Fotos de las peores borracheras entre amigos

2011-07-21T15:17:00.000-03:00

Ayer fue el dìa del amigo, querìamos subir estas fotos para saludar a todos los amigos de Tragos y Copas pero nos quedamos festejando y nos olvidamos asì que les traemos el artìculo hoy! Recopilaciòn de fotos de las peores borracheras y sus inminentes consecuencias cuando se juntan con una camara de fotos y unos amigos de humor muy pesado! Ojalà que nunca les pase, y sobre todo, no intenten esto en casa!!
Bueno no hay mucho que comentar, una imagen vale màs que mil palabras asì que rian un poco con este humor de borrachos, desde pintadas en el cuerpo hasta llenar a sus amigos alcoholicos con objetos de toda clase, asì de variado es este tipo de humor, y seguramente no hay nada mejor que ver la cara de "No entiendo nada" y "Que està sucediendo?" cuando despiertan los borrachos en estas condiciones...
Fuente : http://www.telenovelatv.co/pasadas-de-amigos-consecuencias-del-alcohol/

Historia del Maraschino - Marrasquino

2011-07-11T10:24:00.001-03:00

Que es el Maraschino?
El marrasquino (en inglés pronunciado /ˌmærəˈskiːnoʊ/ o /ˌmærəˈʃiːnoʊ/) es un licor muy delicado, incoloro, algo glutinoso, dulce y fragante.
Se hace de una variedad de cerezas llamadas marrascas a las que se añade azúcar, almendras y miel. Se elabora especialmente en Zadar, población de Dalmacia, Croacia de donde viene el más estimado. También se produce en Torreglia (cerca de Padua, Italia).
El marrasquino combina especialmente bien con determinados postres como la macedonia de frutas.
El destilado se madura durante al menos dos años en cubas de madera de fresno, ya que esta madera no transfiere su color al licor. A continuacion es diluido y azucarado.

Historia del Maraschino
La receta de este licor fue creada por los boticarios del monasterio Dominicano en Zadar, Croacia, a principios del siglo 16. Era conocido con el nombre de Rosolj (Rožolj, Rosolio), que viene de la palabra "ros solis" - "El rocío del sol". En el siglo 18 este licor se pasò a llamar marrasquino, ya que se produce a partir de la esencia de los frutos maduros de la cereza Marasca, así como de las hojas de sus ramas.
Al principio, al Maraschino se le atribuìan varios efectos medicinales y este licor de sabor delicado estaba disponible sólo para los privilegiados. Con la aparición de los destiladores de fabricación por primera vez en Zara en el siglo 17 (Rota, Mola y Calcengio), el secreto de Rosolj (marrasquino) sabor podría ser extendido.
En el siglo 18, cuando la producción industrial de este licor comenzó, el maraschino salió de Zadar y "navegó" en los puertos europeos cada vez más importantes y las principales ciudades. Pronto fue aceptado y favorecido por todas las cortes europeas (Viena, Berlín, la Corte Inglés, el de Baviera, Italia, Bélgica, y los tribunales daneses) y más tarde se extendió a América, Canadá, Australia, América del Sur y Sudáfrica.
El maraschino fue admirado por uno de los mayores conquistadores del siglo 19, Napoleón Bonaparte, quien lo disfrutaba especialmente después de la cena o en la cena. Los reyes de Francia, Luis XVIII, Carlos X y Luis Felipe, así como el Zar de Rusia Nicolás I eran admiradores del maraschino también.
La primer destilería industrial fue establecida en 1759 por Francesco Drioli ("Fabbrica di Maraschino Drioli di Zara"). En 1821, Girolamo Luxardo, cónsul del Reino de Cerdeña, en Zara, se abrió una destilería allí. Después de 8 años obtuvo un exclusivo "privilegio" del emperador de Austria, como un reconocimiento de la calidad superior de su licor. Se convirtió pronto en la destilería más grande y famosa en Zadar.
Zadar se conmovió dramáticamente por la Segunda Guerra Mundial. Después de 52 bombardeos aéreos, la mayor parte de la ciudad (con todas las destilerías históricas) fue destruida. Giorgio Luxardo, el único sobreviviente de su familia, construyó una nueva fábrica en Torreglia cerca de Padua, en el norte de Italia. La destilería de Drioli reabrió en Mira, cerca de Venecia, pero se cerró en la década de 1970. La familia Vlahov vendiò su derecho de la destilería Casoni, cerca de Módena, en la que todavía producen el licor. En Zadar la destilería Luxardo fue reconstruida y se reinicia la producción bajo el nombre Maraska, y es hoy la destilerìa de maraschino más famosa de Croacia.

Spirit Dispenser

2011-06-30T12:50:00.001-03:00

Esta es una herramienta muy pràctica para cualquier barra de bebidas alcoholicas, por eso nos pareciò buena idea presentarles este producto, que quizàs les pueda ser ùtil!
Teniendo en cuenta las subas constantes de las bebidas alcohòlicas y los altos impuestos gravados sobre las mismas, ademàs de la alta competencia en el mercado, tener un buen control sobre las porciones de bebida servida es esencial para su èxito comercial.
Spirit Dispenser 50 CC, es lìder absoluto en proveer sistemas dispensadores de bebidas, altamente decorativos e innovadores.
Este sistema sirve a su cliente las porciones exactas de bebida, sin desperdicios innecesarios y sin perder el sabor original por evaporaciòn, ya que la botella permanece siempre cerrada.
Esto garantiza ademàs la higiene de su servicio y la màxima satisfacciòn de su cliente.
Disponible en varias presentaciones, pràcticas y decorativas, ya sea en madera, aluminio o metal, Spirit Dispenser se encuentra en los màs prestigiosos Bares, Restaurantes, Clubs y Embarcaciones de todo el mundo.
Este producto lo pueden comprar on line en : www.spiritdispenser.com

Video Receta de Open Bar : Sèptimo Regimiento

2011-06-20T23:13:00.002-03:00

Seguimo con Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta vez nos presenta un cocktail que muchos estaban esperando en nuestro blog de cocktails y todavìa no habìamos publicado la receta : es el fàmoso Sèptimo Regimiento. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Whisky - 45 ml
Cognac - 30 ml
Vermouth Rosso - 30 ml
Licor de Maraschino - 1 Golpe
Ron - 1 Golpe
Frutas - A Gusto

Bourbon IOU

2011-06-01T12:56:00.000-03:00

Tipo de Trago :
Batido, Copa Cocktail Doble

Ingredientes :
35 ml Bourbon Maker’s Mark
40 ml Zumo de Aràndanos
10 ml Jarabe de Hierbabuena
30 ml Sirope de Bubble Gum
1 Dash Zumo de Lima

Decoración :
Ramita de hierbabuena y palo de chicle

Preparación :
Colocamos hielo en la coctelera; agregamos el los ingredientes y agitamos ligeramente, evitando que se haga agua el hielo. Servimos la mezcla sin hielo en una copa Martini y decoramos una ramita de hierba buena y palo de chicle.

Historia :
Bourbon IOU es un cocktail creado en el 2011, ganador del concurso de cocktails del Whisky Live 2011 (Madrid).
Maker’s Mark sorprendió al jurado con el cóctel Bourbon IOU, un combinado elaborado por Noel Vela, mixologist de Global Bartending (Segovia). El cóctel mezcla el sabor dulce del arándano y del sirope de Bubble Gum con el frescor de la hierbabuena y la lima. Joseph Caro, Brand Ambassador de Maker's Mark, afirma estar "orgulloso por este nuevo éxito de la marca que cada vez tiene más seguidores en España, fruto de su calidad y versatilidad en coctelería".

Las bebidas con glucosa y cafeìna mejoran el cerebro

2011-05-22T21:22:00.000-03:00

A partir de ahora nadie podrá decirte que beber refrescos o bebidas de cafeína y glucosa sea malo para la salud, todo lo contrario, se ha demostrado que en pequeñas dosis combinadas mejoran considerablemente la eficiencia de tu cerebro. De hecho, semanas atrás el profesor Josep Mª Serrat-Grabulosa presentó en el Congreso de Salud y Medicina de la Mujer (SAMEM) la “valoración de los efectos beneficiosos del consumo de bebidas que combinan cafeína y glucosa”, artículo que fue referenciado en el portal diariomedico.com.

Los consumidores de este tipo de bebidas pueden sentirse felices, ya que al combina cafeína y glucosa en una misma bebida, se lograr mejorar la capacidad de atención y memoria, al tiempo que aumentarás la eficiencia de las áreas cerebrales que incumben estas dos funciones.
La primera investigación llevada a cabo fue titulada “Efectos de la cafeína y la glucosa, solos y combinados, en la función cognitiva” y posterioemente publicada en ‘Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental’, se realizó a una muestra significativa de personas proporcionándoles en ayunas agua con cafeína, agua con glucosa o agua con cafeína y glucosa.

A pesar de que al principio podíamos esperar que por separado también se conseguirían los mismos beneficios, lo cierto es que no fue así. Si se ingieren de manera individual, los efectos resultantes son parciales y solo de la sinergia de las dos sustancias se obtiene una mejora sobre la atención, la habilidad manual, las funciones visuales, espaciales y frontales, la memoria tanto inmediata como de largo plazo de y el estado subjetivo.
En definitiva, este verano no dudes en tomarte de vez en cuando alguna bebida que combine glucosa y cafeína porque tu celebro te lo agradecerá siendo más eficiente y necesitando menos recursos para obtener el mismo resultado…

Entre Sábanas

2011-05-14T12:52:00.000-03:00

Tipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes :
30 ml Brandy
30 ml Ron Blanco
15 ml Curaçao Triple Sec
15 ml Jugo de Limón

Decoración :
Cereza; Pétalo de Rosa Amarilla

Preparación :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar el brandy, el ron, el curaçao triple sec y el jugo de limón en la cóctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera rápidamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza y un pétalo de rosa amarilla.
El trago Entre Sábanas (o Entre las Sábanas), a veces es más conocido cómo "Between the Sheets", su denominación original en inglés.

Historia :
El cóctel fue inventado por Harry MacElhone, uno de los cocteleros más famosos de la historia y autor de varios libros como los dos ‘Harry’s ABC of Mixing Coctails’ (El abecedario de Harry sobre cócteles). Además, era propietario del ‘Harry’s New York Bar’ de París, y fue, precisamente ahí donde, en los años 30, inventó el cóctel ‘Between the sheets’.

Còmo hacer Cerveza Casera (Video Tutorial)

2011-05-04T21:27:00.000-03:00

Hoy dejamos un vídeo con una explicación y demostración general de como se hace la cerveza casera, es un video-tutorial para principiantes sobre como hacer cerveza casera, muy ùtil para experimentar y probar a hacer vuestra propia cerveza en casa!
Tambièn les dejamos las instrucciones aquì debajo para complementar con el video tutorial!

Ingredientes necesarios para hacer cerveza casera :
* Agua 7 lts
* Cebada o malta (cebada malteada) (para 10 litros de cerveza, necesitamos 2,5 Kg de cebada)
* Levadura 6 gr
* Lúpulo 12 gr
* Azúcar

Còmo hacer la cerveza casera :
Primero moler el grano de cebada en la licuadora. Quitar el exceso de harina con un colador.
Calentar 7 lts de agua a 67ºC. Agregar los 2,5 kg de semilla molida al agua caliente. Revolver un poco y dejar reposar 90 minutos. Esperar recordando que el agua debe estar siempre a 67ºC.
Quitar las semillas del caldo, usando un colador, de modo de dejar el agua limpia de todo residuo. Una vez filtrado, hervir el caldo durante una hora.
Agregar el lùpulo para darle aroma y amargor a la cerveza. Revolver, y, una vez concluìda la hora, enfriar ràpidamente a temperatura ambiente.
Luego verter el lìquido en nuestro garrafòn, donde se fermentarà.
Agregar un poco de agua para cubrir los 10 litros y para aligerar la consistencia.
Para fermentarlo, vamos a agregar la levadura.
Tapar, usando un "airlock". Esperar unos 5 o 6 dìas, hasta que el airlock deje de burbujear.
Agregar un poco de azùcar en nuestras botellas y llenarlas con nuestra cerveza casera. Para tapar las botellas, usar una palanca especial y corcholatas virgenes. Esperar otros 5 o 6 dìas y a disfrutar de una rica cerveza casera bien frìa!
Si quieres ponerte en serio venden numerosos kits para fabricar cerveza casera. Puede resultarte realmente interesante,.

Aquì les dejamos el video tutorial sobre como hacer cerveza casera, breve explicaciòn para principiantes :

Fotos de Cocktails vol. XXXIX

2011-04-30T16:25:00.000-03:00

Galería de fotos de cocktails n 39! Volvimos con más y más ideas y fotos para decorar tus tragos!
Como siempre, en esta galería de fotos encontrarás 30 imagenes con diferentes tipos de tragos, en diferentes vasos y copas, con diferentes colores y diferentes decoraciones. Una recopilación de fotos muy útil a la hora de tomar inspiración e ideas para decorar tus cocktails.
Para ver la imagen en tamaño real, haz click en ella y se abrirá en una nueva ventana!

Video Receta de Open Bar : Millenium Cocktail

2011-04-22T15:40:00.000-03:00

Feliz Viernes Santo a todos! Para este fin de semana les dejamos una video receta de un excelente cocktail, aprendan como preparar este trago en 5 minutos, ee la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, como siempre; el cocktail de hoy se llama : Millenium Cocktail. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Cognac - 45 ml
Cointreau - 30 ml
Jugo de Ananá - 45 ml
Bitter Angostura - 2 Golpes

Los Refrescos en la Coctelerìa (ANFABRA)

2011-04-19T22:53:00.001-03:00

* La Asociación que representa a la industria de las bebidas refrescantes en España recoge la vinculación entre los refrescos y los cócteles.
* La publicación contiene las nociones básicas para comprender el arte de hacer cócteles e incluye recomendaciones de expertos barmans
* La gran variedad de refrescos que existe y sus múltiples sabores permiten crear miles de combinaciones distintas que se adaptan a las los gustos y situaciones de cada persona en cualquier momento.

Madrid, 27 de enero de 2010.- Los refrescos son un ingrediente fundamental a la hora de hacer un cóctel. Ya en los orígenes de las primeras mezclas en las islas Caribe, se combinaba el sabor agrio del jugo de lima con el dulce de su tradicional cultivo de caña de azúcar. Desde entonces y a medida que fueron aparecieron las bebidas refrescantes, se han empleado en la coctelería. Su sabor, los matices, el aroma y el color que proporcionan a los cócteles las convierten en la base indispensable de un buen cóctel.

ANFABRA, como Asociación que representa a la industria de las bebidas refrescantes en España ha editado este libro, Los refrescos en la coctelería, como homenaje y reconocimiento a la aportación que han supuesto las bebidas refrescantes en la evolución y desarrollo de la coctelería. Se trata del primer libro que explica esta estrecha vinculación.

Esta publicación recoge las nociones básicas para conocer y comprender el arte de la coctelería. Incluye cómo surgieron las primeras mezclas, la evolución que han experimentado refrescos y cócteles a lo largo de la historia, recetas de cócteles con refrescos, distintos tipos de cócteles, cómo se elabora una mezcla con bebidas refrescantes, qué cócteles con refrescos se adaptan mejor a cada momento, consejos de barmans expertos e incluso un diccionario con los términos y palabras clave de esta profesión.
Las bebidas refrescantes, esenciales en un cóctel
Las propiedades organolépticas de los refrescos, sus matices y aromas los hacen indispensables a la hora de hacer una mezcla.
Cada refresco tiene unas características de sabor, aroma, intensidad, amargor o dulzor que sirven para potenciar y resaltar las cualidades de una mezcla. Así, por ejemplo, un cóctel que incluya una bebida refrescante con gas intensificará el sabor y el aroma y le otorgará cierta acidez. En cuanto a los sabores, también se pueden emplear para destacar o matizar alguna característica del combinado. Por ejemplo, un refresco de limón reducirá el dulzor de sus elementos mientras que otro de cola ayudará a contrarrestar la acidez

Los expertos hablan de cinco reglas principales a la hora de hacer un cóctel a base de refrescos:
1. Un cóctel no debe tener más de cinco ingredientes, incluida la bebida refrescante que incorpore
2. El refresco no debe superar el 40% del cóctel.
3. Los refrescos determinan los ingredientes que se pueden añadir al cóctel. Si son claros, como el refresco de limón, la gaseosa o la tónica, se pueden mezclar con ingredientes densos como el helado. Los refrescos más oscuros como la cola o la naranja, acompañan mejor a jugos de frutas como frambuesas, moras o grosellas.
4. Si el refresco tiene gas se añade siempre al final y directamente sobre el vaso o copa.
5. Una vez añadida la bebida refrescante al cóctel hay que removerlo todo con una cuchara mezcladora.

Otra forma de disfrutar de un refresco
Gracias a la enorme variedad de bebidas refrescantes que existe y a su buen sabor, hay siempre un refresco de cola, naranja, limón, lima-limón, tónica, gaseosa, bitter, bebida de té, etc. perfecto para un cóctel.
Aunque cada persona tiene unos gustos y preferencias determinados, los expertos hacen ciertas recomendaciones para disfrutar más de las propiedades de las bebidas refrescantes en función del momento del día o de la estación del año.

En función del momento del día se puede hacer una distinción.
- A media mañana los refrescos dulces con sabor a naranja o cola pueden ser la compañía perfecta, tanto solos como en forma de cóctel.
- A modo de aperitivo los cócteles elaborados con refrescos amargos y fuertes como el bitter o la tónica sirven para abrir el apetito y facilitar la posterior digestión.
- Antes de comer, el refresco de limón o la gaseosa sacian especialmente bien la sed.
- Una vez en la mesa, las mezclas con cítricos como el limón o el lima-limón se emplean para preparar el paladar para los cambios de sabor entre platos.
- Después de comer, son muy apropiados los cócteles con refrescos dulces.
- A media tarde, una opción son los cócteles nutritivos, que pueden llevar ingredientes como helados o nata con base de refrescos de cola.
- Cuando cae la noche los refrescos más ácidos van ganando terreno, pero a partir de las últimas horas del día, los expertos aseguran que cualquiera de ellos se convierte en un ingrediente ideal para un combinado.

También se puede hacer una distinción por sexos.
- A ellas les suelen gustar más los toques dulces. Por eso, los cócteles que llevan refrescos de naranja, de cola y las mezclas con frutas de vistosos colores suelen ser los preferidos por las mujeres.
- Por su parte, a los hombres les atraen más los gustos ácidos y amargos. Por esta razón, algunos de los cócteles por los que más se decantan incorporan refresco de limón o tónica.

De acuerdo con la época del año los refrescos se pueden combinar con distintos ingredientes para dar lugar al cóctel más adecuado.
- En el invierno se puede optar por ingredientes más suaves y cálidos como la miel, el café y especias maceradas con canela, vainilla, piña o plátano que se adaptan muy bien a los aromas y matices de los refrescos de cola y naranja. Por su parte, los jarabes de saúco, flores o mapple y las frutas del bosque como moras, grosellas y granadas combinan muy bien con los refrescos en los días fríos. También se pueden emplear verduras de temporada como el boniato o el rábano, sobre todo para cócteles que se tomen a modo de aperitivo.
- Durante los meses de calor cualquier bebida refrescante se convierte en el ingrediente perfecto. Al estar compuestos en más de un 90% por agua tienen una alta capacidad hidratante, perfecta para saciar nuestra sed en las horas centrales del día. Además, si tienen gas, las burbujas dejan una agradable y fresca sensación en el paladar. Las frutas veraniegas como las fresas, las frambuesas, la sandía o el melón son buenos acompañantes de los refrescos en esta época del año. Además, las verduras ricas en agua como el tomate o el pepino también se pueden añadir, sobre todo a refrescos con toques cítricos, tónica y gaseosa.

Los cócteles con refrescos se pueden adaptar con facilidad al estilo de vida de cada uno. La gran variedad de bebidas refrescantes que existen permite que cada persona pueda escoger el que más le apetezca en cada momento o el que más se adecue a sus necesidades. Así, por ejemplo, para aquellos que quieren disfrutar de un buen cóctel sin calorías, los refrescos light son el ingrediente perfecto porque muchos contienen 0 calorías y todos ellos están por debajo de las 7 calorías por 100 mililitros. Por eso, los cócteles elaborados a partir de refrescos light son una opción diferente y sofisticada para disfrutar de una buena mezcla.

Sobre ANFABRA
ANFABRA es la organización empresarial que, desde su creación en 1977, representa al sector de las bebidas refrescantes en España. En la actualidad cuenta con más de 50 asociados, la gran mayoría de empresas dedicadas a la elaboración de bebidas refrescantes en España. La Asociación, además de promover las bebidas refrescantes como una forma agradable y sana de saciar la sed, tiene entre sus objetivos el colaborar en la investigación y promoción de campañas divulgativas dirigidas a la población en general.

Para mayor información:
ANFABRA

15 de Abril, Día del Barman

2011-04-15T17:11:00.000-03:00

Hoy 15 de abril se celebra en Argentina el "día del Barman", es por este motivo que queremos enviar un afectuoso saludo a todos los colegas Argentinos que se desempeñan en esta queridísima profesión con honestidad, cordialidad y orgullo y además a todos los lectores de nuestro blog Tragos y Copas.
A todos los que nos sentimos orgullosos de ser Barman les deseamos un muy "Feliz día".
Porque se celebra este día?
Esta rica historia comienza cuando un 15 de abril de 1941 se reúnen un grupo de cocteleros de la ciudad de Buenos Aires en una cena para solidarizarse con la revista "El barman magazine", que viera la luz por vez primera en 1936. Ese día se constituye la Asociación Mutual de Barmen y Afines y la revista, llamada a partir de ese momento "El barman", se transforma en el órgano oficial de nuestra sociedad siendo la primera en toda América y la segunda del mundo. En 1947 lograron la casa propia, que con reformas es la misma hoy, sita en Av. Juan de Garay 1927 del muy porteño barrio de San Cristobal. Como mutual brindan a sus socios de un sin fin de servicios y además fueron pioneros en instituir cursos específicos de coctelería. En 1956, gracias al legendario Pichín, ingresaron en la I.B.A.(International Bartenders Association) siendo el primer país no europeo en ser parte de la misma y Nro. 12 en el mundo.
Los éxitos fueron muchos: Pichín campeón mundial en 1954, Enzo Antonetti hizo lo propio en 1964, Raúl Echenique en 1965, El equipo argentino que ganó la copa de oro en 1967, y muchos triunfos más. A raíz de el nacimiento de la Asociación Mutual de Barmen y Afines, en Argentina se celebra el 15 de Abril el día del Barman.

E-Book : Curso de Barman (mailxmail)

2011-03-31T22:25:00.000-03:00

Hoy les traemos para descargar un curso de barman muy interesante de mailxmail.com. El curso se intitula "Fundamentos de la coctelería" y trae los siguientes capítulos :
0. Presentación
1. Introducción
2. Glosario
3. Clasificación de los Cócteles
4. Café helado
5. Coco orange
6. Coup de piña
7. Daiquiri de fresa
8. Fruit ponch
9. Corozo frozzen
10. Ensueño de banano
11. Fizz tropical
12. Ramo fizz
13. Cócteles sin Alcohol: kiwi special
14. Técnicas y normas para preparar un cóctel
15. Equipos y utensilios
16. Procedimiento en el manejo de la coctelera
17. Utensilios generales I
18. Utensilios generales II
19. Preparaciones Básicas
20. Decoración de Cócteles
21. Kiwi frozen
22. Blue menta
23. Limonada tropical
24. Pasión
25. Piña colada
26. Tentación
27. Atumon col
28. Cobber de frutas
29. Mango dorado
30. Perfecto de amor
31. Manjar de uchuvas
32. Te caribeño
En el link debajo puedes descargar gratis ebook del curso de barman con los fundamentos de la coctelería! Un .pdf excelente para aquellos que son nuevos en el mundo de los cocktails y quieren aprender un poco más! A descargar gratis!

E-book - Curso de Barman (mailxmail)

Fresas Cup

2011-03-29T00:45:00.000-03:00

Tipo de Trago :
Directo, Jarra

Ingredientes :
1 lt Vino Blanco
500 gr Fresas
100 gr Azúcar

Decoración :
Ninguna

Preparación :
Colocamos en la jarra, el azúcar y las frutillas bien lavadas y cortadas en trozos, sin la parte verde, agregamos el azúcar y el vino; presionamos un poco las fresas con la cuchara de madera mientras revolvemos, para permitir que la fruta desprenda un poco de su jugo. Reservamos en la heladera hasta el momento de servirlo. Es conveniente prepararlo almenos unos 30 minutos antes de servirlo (sin el hielo) para que consoliden los sabores.
A la hora de servirlo no olviden revolver bien para que el azúcar no quede en el fondo. Servir bien frío en copas de Champagne!
Fresas Cup es una especie de Clericó donde la única fruta usada es justamente la frutilla. Excelente trago para el verano y los días calurosos!

Vasos de Hielo

2011-03-22T20:08:00.000-03:00

Te mueres por ser el más original de tus amigos a la hora de preparar cocktails? Sorprendelos con este sencillo truquito... Ya no uses más vasos de vidrio! Sirve tus tragos en vasos hechos de hielo!! Olvidate de meter vasos o copas en el congelador, que los vasos sean de hielo! Y si no te basta con esto, prueba a hacerlos con Gatorade, así serán vasos congelados y de colores!! (También puedes hacerlos con colorantes o licores fantasía disuelto en agua si no quieres gastar tanto!). Bueno sin más, les dejamos el paso a paso de este hazlo tú mismo tan interesante para tu bar!

Cómo hacer vasos de hielo :
1 - Llena con agua 2 vasos de plástico de diferentes medidas, coloca el más pequeño dentro del más grande hasta que queden al mismo nivel. Si quieres ponerle algo de color cambia el líquido del vaso grande o agregale algo de color con algun licor o colorantes.
2 - Lleva los vasos al congelador y dejalos reposar durante 4 horas o más, dependiendo del freezer.
3 - Enjuaga los vasos con agua tibia y quita los vasos de hielo.
4 - Vuelve a colocar al congelador los vasos.
Recueda que el tamaño de los vasos dependerá de los vasos de plástico que dispongas, depende de tu gusto y del uso que le vayas a dar el tamaño de vasos que debas adquirir!

Paso a paso en fotos :

E-book - Cocteles

2011-03-14T23:40:00.000-03:00

Wow! Excelente libro virtual para los amantes de la coctelería : "Cocteles". Así de simple el nombre para un libro realmente completo, compuesto de 233 paginas a color con recetas de cocktails y fotos de los mismos tragos! Realmente extraordinario material, muy recomendado para cualquier barman. Pesa unos 25 Mb pero realmente vale la pena descargarlo, además de todo ES GRATIS!! E-book - Cocteles : Exquisitas recetas de cocktails con ilustraciones y fotos en cada receta para que aprendas como preparar cocktails de todo tipo y color! Una guía de recetas de tragos muy útil para vuestro bar personal, o simplemente un excelente material para estudiar y tomar inspiración a la hora de elaborar y crear cocktails!
Descargaras un .rar con un e-Book que está compuesto por archivos .jpg donde cada archivo es una pagina del libro en excelente calidad! A descargar gratis este libro y salud!

E-book - Cocteles

Video Receta de Open Bar : Singapore Sling

2011-03-13T23:46:00.000-03:00

Excelente video receta!! Realmente un clásico de la coctelería, excelente, exquisito y explicado de manera estupenda! Como siempre e la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez; que nos deleita siempre con sus recetas, tips y consejos de coctelería; les dejamos este excelente cocktail : Singapore Sling. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Gin - 45 cl
Cherry Brandy - 15 cl
Cointreau - 1 Golpe
Benedictine - 1 Golpe
Bitter Angostura - 1 Golpe
Granadina - 1 Golpe
Jugo de Lima - 15 cl
Jugo de Ananá - 80 cl

Fotos de Cocktails vol. XXXVIII

2011-03-07T16:05:00.000-03:00

Aquí les traemos más fotos de decoraciones de tragos, tipos de copas, colores y todo lo que les pueda servir para inspirarse a la hora de crear un trago y decorarlo. 30 imagenes en alta calidad para aprender a decorar tragos!
Seguimos subiendo ideas de decoración de cocktails!
Para ver as imagenes basta clickear en la que quieran ver en tamaño real y se abrirá en una nueva ventana.

Side Car

2011-02-16T14:11:00.000-03:00

Tipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes :
45 ml Brandy
22,5 ml Curaçao Triple Sec
7,5 ml Jugo de Limón

Decoración :
Cereza

Preparación :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar el apricot brandy, el curaçao triple sec y el jugo de limón en la cóctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera energicamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza.
El trago Side Car ya lo habiamos visto en las video recetas, aquí está la receta para su colección!

Hallan la bodega vinícola más antigua del mundo

2011-02-10T10:49:00.000-03:00

La bodega vinícola más antigua conocida hasta la fecha salió a la luz en las montañas de Armenia.
Un equipo internacional de investigadores halló una prensa para uvas, cubas de fermentación e incluso copas de hace 6 mil años en las cuevas Areni-1.
Si bien existen pruebas de que el consumo de vino comenzó anteriormente, este es el ejemplo más antiguo que se conoce de una instalación para la producción de la bebida, dijo Gregory Areshian, de la Universidad de California en Los Ángeles, uno de los directores de la excavación.
El hallazgo, anunciado el martes por la National Geographic Society, aparece en la edición electrónica de la revista Journal of Archaeological Science.
"Hay pruebas convincentes de una instalación para la producción de vino'', expresó Patrick McGovern, director científico del Laboratorio de Arqueología Biomolecular en el Museo de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia, quien no participó de la excavación.
La producción de vino en gran escala indica que la uva eurasiática ya era un fruto de cultivo, apuntó McGovern, autor de "Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer and Other Alcoholic Beverages'' (Descorchando el pasado: La búsqueda del vino, la cerveza y otras bebidas alcohólicas).
En esa misma región de Armenia se halló un zapato de cuero de hace 5 mil 500 años, el más antiguo que se conoce.
Según los arqueólogos, en el interior de la cueva había un cuenco de aproximadamente un metro de diámetro colocado en posición para verter su contenido en una cuba profunda.
El cuenco pudo haber sido un recipiente donde se prensaban uvas con los pies, un método que se empleó durante muchos siglos, sostuvo Areshian.
Allí se encontraron semillas de uva, restos de uvas prensadas y sarmientos resecos. Las semillas eran del mismo tipo de uva Vitis vinifera que todavía se usa para producir el vino.
Los restos similares más antiguos conocidos anteriormente se hallaron en la tumba del faraón egipcio Escorpión I, de hace unos 5 mil 100 años.
La presencia de tumbas en derredor de la cueva sugiere que el vino se usaba con fines ceremoniales, dijeron los investigadores.
McGovern, coincidió con esa apreciación, señalando que el vino era la bebida principal en fiestas fúnebres y también se usaba como ofrenda para los muertos.
"Incluso en tierras bajas como el antiguo Egipto, donde la cerveza era reina, se requerían ciertos vinos del delta del Nilo como ofrendas fúnebres y se consumía grandes cantidades de vino en festivales reales y religiosos''.
En sus libros, McGovern postula que la "cultura del vino'', que incluye la domesticación de la uva, se consolidó originalmente en las regiones montañosas de Armenia antes de desplazarse hacia el sur.

Historia del licor Kahlúa

2011-02-02T13:39:00.000-03:00

Que es Kahlúa?
Es un licor de café producido en Estados Unidos y su fama es de alcance mundial. Se realiza en base a café mexicano de la mejor calidad y por este motivo tiene un color marrón oscuro y un sabor fuerte y único. Su gusto dulce lo hace irresistible. Tiene una graduación alcohólica de 20º, si bien hay ediciones especiales de Kahlúa con mayor contenido de alcohol. Un ejemplo de ello es el llamado Kahlúa Especial, preparado con café en grano de Arabia y con poca cantidad de azúcar, el cual tiene 35º de graduación.

Historia del Kahlúa
Allied Domecq produjo Kahlúa en México desde 1936 hasta que la compañía fue parcialmente adquirida en 2005 por Pernod Ricard, segundo productor más grande de licores en el mundo.

Variedades de Kahlúa
El contenido alcohólico de Kahlúa varía entre 20.0% y 26.5% dependiendo del mercado internacional. En 2002 se lanzó al mercado un producto de precio más elevado, de alta calidad, llamado "Kahlúa Especial", disponible en centros de venta duty-free (en aeropuertos, principalmente). Kahlúa Especial tiene un contenido alcohólico de 36% y una viscosidad más baja, y es menos dulce que la versión ordinaria. Tradicionalmente, Kahlúa está hecho de granos de café arábigo cultivados en la sierra de Veracruz, en las cercanías con el estado de Puebla, México. También la marca de chocolates Turin ha sacado al mercado chocolates rellenos de kahlua.

Origen del nombre de la bebida Kahlúa
Dado que el productor original Domecq quiso preservar la identidad Veracruzana de su producto, el nombre Kahlúa fue elegido como una característica de su originalidad. Kahlúa significa "Casa de los acolhua", refiriéndose al topónimo Kahlúa, que en lengua Náhuatl se aplicaba antes de la conquista española, para nombrar la isla frente al puerto de Veracruz, en que más tarde se instaló el fuerte de San Juan de Ulúa. Ulúa, de este modo, es una castellanización del topónimo original, Kahlúa.

Usos de licor Kahlúa
Kahlúa se emplea regularmente para preparar cocteles y como ingrediente decorativo en varios postres, incluidos helados, pasteles y otro tipo de repostería fina. También se mezcla con leche y con café líquido, para endulzar y dar un suave toque de licor.

Video Receta de Open Bar : Whisky Peach Smash

2011-01-30T13:53:00.000-03:00

Volvimos con las video recetas!! Este week end les traemos una Video-Receta para los amantes de los cocktails con Whisky! De la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta semana les traemos otro excelente cocktail : Whisky Peach Smash. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Whisky - 60 ml
Cointreau - 1 golpe
Durazno - 3 gajos
Jugo de Limón - a gusto

Fotos de Cocktails vol. XXXVII

2011-01-21T14:44:00.000-03:00

Primer galería de fotos del 2011! 30 fotos e imagenes de cocktails variados para seguir tomando inspiración a la hora de preparar sus mezclas!!
Como siempre las mejores fotos que encontramos navegando esta semana, les recomendamos que vean las fotos en tamaño real, haciendo click en la foto elejida así ven todos los detalles de la decoración de los còcteles.

Apricot Cocktail

2011-01-16T02:00:00.000-03:00

Tipo de trago :
Batido; Copa Cocktail

Ingredientes :
30 ml Apricot Brandy
30 ml Vodka
10 ml Jugo de Limón
10 ml Jugo de Naranja

Decoración :
Cereza

Preparación :
Agregar hielo en la copa cocktail y en la cóctelera; refrescar la copa utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Colocar el apricot brandy, el vodka, el jugo de limón y el jugo de naranja en la cóctelera. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Batir la coctelera energicamente hasta que se integren y se enfríen todos los ingredientes. Servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una cereza.
Comenzamos el 2011 con el Apricot Cocktail, un trago aperitivo muy rico!

Feliz 2011!!

2011-01-11T14:36:00.001-03:00

Gracias a todos los que siguen y leen nuestro blog : Tragos y Copas! Les deseamos un muy feliz 2011 y gracias por su apoyo, sus criticas constructivas, sus comentarios, opiniones etc!
Ya se nos acaba otro año, ojalá el próximo siga siendo éxitoso como el que se nos está acabando y esperamos seguir atrayendo nuevos lectores al blog! Por nuestra parte, seguiremos intentando crecer y actualizar con contenido interesante esta web que hacemos con tanto cariño y dedicación!
Desde PaginasEnRed.net les deseamos un feliz 2011!

Feliz Navidad!!

2010-12-22T13:57:00.005-03:00

Gracias a todos los que siguen y leen este Blog! Desde Tragos Y Copas les deseamos una muy feliz Navidad y gracias por su apoyo, sus criticas constructivas, sus comentarios, opiniones etc!
Les dejamos esta bonita imagen navideña y volveremos a desearles un feliz año nuevo en unos días!
Mientras tanto nos estamos tomando un poco de vacaciones, por lo tanto no actualizamos tan seguido como antes, pero volveremos con todo en marzo 2011!!!
Desde PaginasEnRed.net les deseamos unas muy feliz Navidad!

Caballito de Oro

2010-12-14T21:19:00.000-03:00

Tipo de Trago :
Directo, Vaso Old Fashion

Ingredientes :
45 ml Ron Blanco
15 ml Licor Galliano
7,5 ml Vermouth Dry

Decoración :
Cereza Roja y Removerdor

Preparación :
Llenar el vaso Old Fashion con hielo, servir la medida de ron blanco, el licor galliano y el vermouth seco.
Decorar el cocktail con una cereza y removedor.
Caballito de Oro es un Cocktail simple, un poco fuerte pero exquisito para aquellos amantes de los cocktails aperitivos secos!

Pisco Fix

2010-12-10T15:44:00.000-03:00

Tipo de trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes :
45 ml Pisco Puro
30 ml Peach Tree Kuyper
7,5 ml Jugo de Limón
2 Cucharadas Azúcar Impalpable
Agua Natural

Decoración :
Rodaja de Limón, Cereza y Removedor

Preparación :
En un vaso highball con hielo, vertir el Pisco, el Peach Tree Kuyper, el jugo de limón y las 2 cucharadas de azúcar impalpable. Completar el cocktail con agua natural. Decorar con rodaja de limón, una cereza y un sorbito o removedor.
Pisco Fix es un trago con pisco realmente rico, vale la pena probarlo!!

Video Receta de Open Bar : Clarito

2010-12-04T16:16:00.000-03:00

Queridos lectores de Tragos y Copas espero que hayan pasado un lindo fin de semana! Para finalizar bien, este week end les traemos una Video-Receta típica de la coctelería Argentina! De la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta semana les traemos otro cocktail bien rico : Clarito. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
London Dry Gin - 90 ml
Vermouth Seco - 10 ml
Cáscara de Limón

Yxaiio Pheromones

2010-11-30T16:28:00.000-03:00

Que es Yxaiio Pheromones?
Hoy presentamos una bebida que revoluciona las feromonas aumentando tu atracción sexual. Se llama Yxaiio y no los menores de 18 años, no pueden consumirla. Se acabó eso de beber unas copitas para deshinibirse, ahora, ya existe Yxaiio, la bebida específica paea subir la líbido y aumentar el deseo sexual.
Es una bebida afrodisíaca que según sus creadores, no puede considerarse una bebida energética. Además, se recomienda no beber más de tres latas al día, pues puede llegar a ser adictiva.
Yxaiio Pheromones no es una bebidas energética, es la primera bebida afrodisíaca creada en base a feromonas como resultado de 5 años de investigación y desarrollo de los mas prestigiosos laboratorios Austriacos, que pretende revolucionar el mercado nacional, como ya se ha hecho en todo Europa.
La bebida ha sido furor en toda Europa por su carácter afrodisíaco y sensual, Fernando Munita Gerente Comercial nos explicó en su momento que se adjudicaron la franquicia por más de 5 años para transformar a Chile en el primer país de América que se comercializará el producto.

Como funciona Yxaiio Pheromones?
Yxaiio pheromones es el resultado de muchos años de investigación y desarrollo. No hay ninguna otra bebida de feromonas. Yxaiio pheromones es estimulante - afrodisíaca - picante!
El aroma de Yxaiio pheromones se basa en feromonas que desatan tu libido. El sabor es sólo una parte del todo. El olor transporta las feromonas y los chilis te ponen a cien. El olor y el sabor de Yxaiio pheromones animan tu cerebro y las feromonas cosquillean el hipotálamo.
La edad mínima para consumir Yxaiio pheromones es 18 años. Es una bebida para la noche y estimula tu libido.

Fotos de Cocktails vol. XXXVI

2010-11-28T18:03:00.000-03:00

Galería número 36. 30 fotos de la semana con las mejores decoraciones de tragos y copas encontradas navegando por internet.
La recopilación de imagenes de decoración de cócteles les puede servir para inspirarse a la hora de decorar sus recetas de cocktails.
Recuerden que para ver las fotos en tamaño real, basta hacer click en la imagen seleccionada y ésta se abrirá en una nueva ventana!

Splash

2010-11-25T18:13:00.001-03:00

Tipo de trago :
Directo; Vaso Highball

Ingredientes :
50 ml Amaretto (Una medida)
120 ml Néctar de Piña

Decoración :
Media Rodaja de Piña; Removedor

Preparación :
En un vaso highball con hielo, vertir la medida de amaretto y el jugo de ananá, revolver suavemente. Decorar nuestro cocktail con un media rodaja de piña y removedor.
Splash es un cocktail de ocasión muy refrescante y tropical!

Curaçao Casero

2010-11-23T17:23:00.000-03:00

El Curaçao Casero es muy usado en la coctelería. Esta receta de Curaçao Casero nos es muy útil para la preparación de muchos tragos que llevan entre sus ingredientes este licor tán usado! Manos a la obra!

Ingredientes : 50 gr Cortezas de Naranja Amarga; 1 gr Canela; 1 gr Clavo de Olor; 500 cc Alcohol de Alta Graduación; 1/2 kg Azúcar

Preparación : Se maceran los aromas en el alcohol durante 8 días, pasados los cuales se filtra el líquido; se añade el azúcar y agua suficiente como para qeu la mezcla quede fluida; se agirta el líquido una vez al día y a la semana se filtra y se embotella.
Es una receta muy sencila de preparar y una bebida que les servirá muchisimo para la preparación de cocktails!

Video Receta de Open Bar : Sour Apple Martini

2010-11-21T20:44:00.000-03:00

Queridos lectores de Tragos y Copas espero que hayan pasado un lindo fin de semana! Para finalizar bien, este domingo les traemos otra Video-Receta! De la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta semana les traemos otro cocktail bien rico : Sour Apple Martini. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Vodka - 60 ml
Macerado de Vodka con Frutas - 15 ml
Almíbar - 15 ml
Jugo de Lima

Ginger Ale Casero

2010-11-19T15:00:00.000-03:00

Esta receta de Ginger Ale casero es realmente buena! En muchos paises es realmente difícil encontrar esta bebida tan utilizada en la coctelería, así que es bueno saber que se puede elaborar de forma casera y así preparar los cocktails de las recetas al pie de la letra! Además es una bebida sin alcohol, fácil de preparar; lo más complicado puede llegar a ser encontrar los ingredientes que generalmente no tenemos en nuestras casas, pero vale la pena salir de compras para preparar esta receta de Ginger Ale Casero!

Ingredientes : 200 gr Azúcar (preferentemente de caña, sin refinar); 15 gr Jengibre Fresco Rallado; Zumo de una Lima; Levadura fresca o en grano, de la de panadería, 1/4 tsp; Cantidad Necesaria de Agua

Preparación : Rallamos el jengibre y lo mezclamos con el azúcar, el zumo de limón y un poco de agua, hasta que se disuelva el azúcar. Añadimos la levadura. Podéis comprar levadura fresca, de la que viene en cubitos, en el Mercadona. La disolvéis (en el caso de la fresca, la granulada no hace falta) y la vertéis en la mezcla.
El paso siguiente es verter todo lo anterior en una botella de plástico de dos litros. Es importante que sea de plástico, porque una de vidrio se romperá y no será agradable. Llenamos la botella con agua dejando un poquito de espacio, no la llenéis hasta la boca. La cerráis bien y la dejáis fuera de la nevera. Ahí empezará el proceso de fermentación, que será lo que da el gas a nuestro brebaje, y dura unas 24 horas.
Cómo saber si ya ha fermentado? Si la botella está dura, listo. Si apretáis y se puede hundir el dedo, esperad unas horas más, dependerá de la levadura, la temperatura... En cuanto haya fermentado la metéis en la nevera, el frío hará que deje de fermentar. No la dejéis fuera de la nevera más tiempo del necesario, corréis el riesgo de que explote.
En cuanto se enfría, ya tenéis ginger ale hecho en casa!

Fotos de Cocktails vol. XXXV

2010-11-17T20:37:00.000-03:00

Imagenes y fotos de cocktails! Las mejores imagenes y fotos de tragos que encontramos navegando en la red esta semana! 30 Fotos más para que te sigas inspirando a la hora de decorar tus cocktails!
Para ver la foto en tamaño real, haz click sobre la foto deseada y esta se abrirá en una nueva ventana.

Historia del Bourbon

2010-11-10T18:01:00.000-03:00

Que es el Bourbon?
El whiskey americano o bourbon es una bebida destilada de la familia de los whiskys, se caracteriza por ser ligeramente aromático y de sabor acaramelado. El bourbon whiskey es, según la ley estadounidense, debe ser elaborado a base de maíz por lo menos en una concentración entre el 50% y, generalmente, al 70%. Otros ingredientes añadidos son, típicamente: el trigo, centeno o cebada malteada. Su período de envejecimiento suele ser como mínimo dos años, no existen requerimientos legales para este período mínimo y que el producto final se denomine "bourbon" pero sí existen requerimientos para denominarlo straight bourbon. Por regla general el bourbon se madura durante un período de 5 años en barricas de roble que pueden ser nuevas y/o tostadas. El nombre de la bebida destilada proviene del lugar de Estados Unidos donde se produce de forma originaria Bourbon County (Kentucky).
El bourbon puede ser elaborado de forma legal en cualquier parte del territorio de Estados Unidos. La producción legal no está restringida a la zona o los alrededores de Kentucky, a pesar de que la bebida esté muy asociada a las comunidades destileras de esta zona del Sur. Se sabe, por ejemplo que Illinois llegó a producir más bourbon whisky que Kentucky, y el bourbon continua siendo un elemento favorable en la economía de Virginia. En el pasado el bourbon fue elaborado en Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Missouri y también en Kansas.
Fort Harrod (el denominado modernamente como Harrodsburg, Kentucky), se estableció en el año 1774. Los residentes plantaron maiz y con el devenir de los años pronto pudieron recolectar grandes cantidades de cosechas de mazorcas. La producción fue tan inmensa que tuvieron grandes excedentes de este alimento. De esta forma empezaron a elaborar whiskey, debido en parte a la dificultad orográfica de su transporte.
Cuando los pioneros americanos se dirigieron hacia Oeste hacia las montañas Allegheny siguiendo los pasos de la Revolución norteamericana, los primeros condados se fundaron cubriendo vastas regiones de terreno. Una de estas vastas áreas originales fue Bourbon, establecida en 1785 y nombrada posteriormente con el nombre de French royal family. Mientras tanto unos años después el condado fue fragmentándose en pequeños territorios hasta que en el siglo XIX los lugareños continuaron denominando a la zona el Old Bourbon. En el Old Bourbon pasa el río denominado Ohio River con el puerto que permite hacer circular las mercancías a la región, incluido el wyskyport desde el cual se embarcan tanto el whiskey como otras mercancías a los mercados del interior. "Old Bourbon" es la sentencia que aparece en las etiquetas de los whiskeys, que se denomina así para indicar su origen (no quiere decir nada sobre la maduración del whiskey). El Old Bourbon whiskey era diferente a las gentes del lugar debido a que era uno de los primeros whiskeys elaborados con maíz. En aquellos tiempos, la denominación bourbon ya empezaba a ser sinónimo de whiskey elaborado con maiz.
Se ha escrito a menudo que muchas de las destilerías originales de bourbon estuvieron ubicadas en los alrededores de Pennsylvania y que éstas se vieron obligadas a migrar debido a la presión fiscal y los impuestos y que este evento ocurrió durante y tras la Whiskey Rebellion, pero este detalle hoy en día está controvertido entre los expertos estudiosos.
Un refinamiento en la elaboración del bourbon se concede por regla general a James C. Crow como el primero en emplear el proceso de mosto ácido (sour mash), por el que cada nueva fermentación está condicionada por la cantidad de mosto de maíz empleada, lo que permite un grado de control alto sobre la producción del whisky. El ácido introducido mediante el mosto ácido controla el crecimiento de las bacterias y crea un pH de equilibrio que permite a las levaduras trabajar. Ya en el año 2005, todos los straight bourbons empleaban el proceso de mosto ácido (sour mash process). El Dr. Crow desarrolló su invento mientras trabajaba con la Old Oscar Pepper Distillery (hoy en día el Woodford Reserve Distillery) en Woodford County, Kentucky. (El sobrante del mosto ácido empleado acaba siendo alimento para animales.)
Una resolución del Congreso de EEUU realizada en el año 1964 declaró al bourbon como un "producto distintivo de los Estados Unidos" La resolución hizo delegar en la justicia que "se indagaran las agencias apropiadas del Gobierno de Estados Unidos... para que se tomaran las acciones apropiadas para prohibir la importación a Estados Unidos de whiskey designado como "'Bourbon Whiskey.'". La designación federal ahora define al "bourbon whiskey" de tal forma que no sólo incluye al "bourbon" producido en los Estados Unidos. En algunos estados corren historias populares (no se ha encontrado fundamento aún) acerca del origen del bourbon, una de ellas menciona al posible inventor que pudo haber sido, el ministro y destilero baptista Elijah Craig. Cada condado en Kentucky tiende a nombrar a su personaje más popular como el "verdadero" inventor del bourbon. En realidad no hay un único inventor del producto, que haya sido el que haya dado al whysky el sabor que desde el siglo XIX ha llegado a nuestros días.

Mes del patrimonio del bourbon
El 2 de agosto de 2007, el Senado de EEUU aprobó una resolución promovida por el senador Jim Bunning (R-KY) declarando oficialmente el mes de septiembre de ese año como el “National Bourbon Heritage Month” ("Mes del patrimonio nacional del bourbon") celebrando la historia de este whisky norteamericano.[8] La resolución remarca el rol de Kentucky en su producción de bourbon, así como las "contribuciones a la comunidad de Kentucky a la cultura de Estados Unidos" La resolución llama a los adultos a su consumo responsable y moderado.[9] De forma notable, la resolución hace hincapié en la decisión del Congreso del año 1964 en la que se declaró al bourbon como "America's Native Spirit". La resolución del año 1964, sin embargo, no contiene una sentencia 'per se' es solo una declaración de que el bourbon es un producto distintivo identificable con Estados Unidos, de la misma forma que el Scotch es identificable con Escocia.

Blue Margarita

2010-11-09T16:54:00.001-03:00

Tipo de Trago :
Batido; Copa Baja de Champagne

Ingredientes :
50 ml Tequila (Una medida)
25 ml Blue Curaçao
15 ml Jugo de Limón

Decoración :
Copa Escarchada con Sal y Limón; Rodaja de Limón

Preparación :
Para escarchar la copa, se debe colocar la sal sobre una superficie plana (como un plato) y humedecer el borde de la copa con limón (o bien, colocar en un recipiente de 1/2 cm de alto, apróximadamente, jugo de limón e impregnar la copa con éste); después, poner la copa sobre la sal y, cuidadosamente, impregnar el borde con ésta. Teniendo la copa escarchada, pasamos a la elaboración del trago. Cabe aclarar que en éste trago no se refresca la copa.
Vertir en la cóctelera el tequila, el curaçao blue y el jugo de limón. Batir los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en la copa utilizando el colador. Decorar con una rodaja de limón la copa ya escarchada.

Blue Margarita es una versión más colorida del famoso cocktail Margarita, igualmente rico y con un toque de color azul!

Video Receta de Open Bar : Spritz

2010-11-05T21:14:00.000-03:00

Buen fin de semana a todos los lectores de Tragos y Copas! Este fin de semana les traemos otra Video-Receta! De la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta semana les traemos un cocktail bien rico : Spritz. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Vino Blanco - 60 ml
Campari - 15 ml
Jugo de Naranja - 15 ml
Soda - 15 ml

Ginger Ale

2010-11-03T18:58:00.000-03:00

Que es el Ginger Ale?
El Ginger Ale (o Refresco de Jengibre) es una bebida refrescante, sin alcohol, de origen inglés fabricada con jengibre, limón, agua y azúcar. En el siglo XIX, se popularizó en los pubs ingleses batir las bebidas con jengibre. Esto habría dado origen a lo que hoy conocemos como ginger ale.
En su versión comercial se vende con agua carbonada, siendo las marcas más famosas: Canada Dry, Schweppes, Seagram's, Evervess y Vernors. Se puede tomar sola o mezclada con algún licor.

Uso del Ginger Ale
El ginger ale es ampliamente conocido como ingrediente para cócteles con mucho alcohol, al mismo tiempo muchas mujeres lo emplean para combatir las náuseas durante el embarazo. Para algunos se trata de un remedio casero que ayuda a prevenir o aliviar el mareo, los trastornos estomacales e incluso el dolor de garganta.

Tipos de Ginger Ale
Existen básicamente dos tipos: ginger ale gold y ginger ale dry, siendo este último el más comercializado. Hoy en día los grandes fabricantes ponen en el mercado ginger ale aromatizado y coloreado con productos naturales y artificiales, así como con diferentes sabores de frutas.
Existe otra bebida muy similar conocida como ginger beer, posee un gusto a jengibre más fuerte, pero con menos gas y más dulce; además algunas marcas la comercializan con alcohol.

Fotos de Cocktails vol. XXXIV

2010-11-02T16:49:00.000-03:00

Galería de fotos de cocktails n 34! Como siempre más y más ideas para decorar tus tragos!
En esta galería de fotos encontrarás 30 nuevas imagenes con diferentes tipos de tragos, en diferentes vasos y copas, con diferentes colores y diferentes decoraciones. Una recopilación de fotos muy útil a la hora de tomar inspiración e ideas para decorar tus cocktails.
Para ver la imagen en tamaño real, haz click en ella y se abrirá en una nueva ventana!

Video Receta de Open Bar : Sidecar

2010-10-31T16:44:00.000-03:00

Buen fin de semana a todos los lectores de Tragos y Copas! Este fin de semana les traemos otra Video-Receta! De la mano de Open Bar y su excelente Barman Mariano Ramirez, esta semana les traemos un cocktail bien rico : Sidecar. Aprendan a preparar el cocktail paso a paso de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Brandy - 65 ml
Cointreau - 15 ml
Jugo de Limón - 15 ml
Almíbar - 15 ml

Ponche del Pantáno

2010-10-29T14:28:00.002-03:00

Tipo de Trago :
Directo, Ponchera

Ingredientes :
1/2 lt Agua Hirviendo
1 Paquete (8 porciones) Gelatina Sabor Lima
1/2 lt Jugo de Naranja
1 lt Gaseosa
1/2 lt Sorbete de Naranja
1 Naranja
1 Lima

Decoración :
Ninguna

Preparación :
Colocar la gelatina en polvo dentro de un tazón grande y, después de agregarle el agua hirviendo, revolverla durante 2 minutos o hasta que se disuelva por completo. Incorporar el jugo frío. Dejar que la gelatina enfríe a temperatura ambiente.
Vertirla dentro de una justo antes de servir. Agrega el agua fía, el hielo y revolverlo todo. Agrega el sorbete de naranja, ligeramente ablandado a cucharadas y las rodajas de fruta.
Servir en vasos decorados para Halloween!
Ponche del Pantáno es un cocktail sin alcohol especial para noche de brújas, si quieren hacer la versión alcoholica, se puede agregar Vodka a la receta, para una noche de Halloween bien divertida!

Decora tus cocktails de Halloween

2010-10-27T18:24:00.001-03:00

Se aproxima Halloween! Tienes ganas de deleitar a tus invitados o a tus clientes con algunos tragos?
Decora tus cocktails de Halloween con pajillas y removedores de terror!
Para darle un toque diferente a tus cocktails de Halloween te traemos una decoración para tragos muy fácil, economica y realmente buena.
Con esta decoración seguro le darás un toque diferente a tu barra de tragos en cualquier fiesta de noche de brújas!!

Lo que necesitas :
- Popotes negros
- Hojas de papel cartulina de color naranja, negro, violeta y blanco
- Tijeras
- Papel de calco
- Un lápiz
- Un bolígrafo negro
- Un tubo de pegamento

Cómo se hace?
1) Calca los modelos en las hojas de cartulina (un bicho para cada color), y recorta cada uno muy cuidadosamente. Los moldes los encuentras en la última foto debajo del todo!
2) Aplica un poco de pegamento en los popotes asi como en la base de cada uno de tus recortes.
3) Deja secar un par de minutos y decora tus cocktails de Halloween de manera muy sencilla!

Daño Cerebral

2010-10-27T09:56:00.001-03:00

Tipo de trago :
Directo; Chupito

Ingredientes :
30 ml Licor de Durazno
10 ml Bailey's
1 Dash Granadina

Decoración :
Ninguna

Preparación :
Agregar el licor de durazno al chupito, luego con mucho cuidado y paciencia, agregar el bailey's sobre el reverso de una cuchara para que genere un efecto como el de la foto al caer. Por último, agregar un dash de granadina.
Daño Cerebral, también conocido como Brain Damage, es un cocktail muy particular por el efecto vistoso que genera, es un excelente cocktail como para una noche de Halloween! Totalmente recomendado para esta ocasión, en noches de brujas no puede faltar esta receta!

Video Receta de Open Bar : Horse's Neck

2010-10-22T15:00:00.002-03:00

Buen fin de semana a todos los lectores de Tragos y Copas! Para esta noche les dejamos la Video-Receta de la semana! De la mano de Open Bar y su excelente Barteman Mariano Ramirez, esta semana les traemos un cocktail más clásico : Horse's Neck. Aprendan a preparar el cocktail de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Bourbon - 60 ml
Ginger Ale - a gusto
Cáscara de Limón

Decorar vasos terrorificos para Halloween

2010-10-20T20:02:00.000-03:00

Hola a todos! Como sabrán dentro de poco es Halloween y probablemente muchos de ustedes estén organizando alguna fiesta para esa noche tan terrorifica! Para tal ocasión vamos a traerles un especial de cocktails para Halloween, mientras tanto les dejamos un simple video con ideas para decorar algunos vasos de plástico para la fiesta y así servir sus terrorificas preparaciones para la noche de brújas! Recuerden que más adelante estaremos subiendo recetas de cocktails para Halloween, así se podrán lucir en la fiesta preparando algunos cócteles horripilantes!
Sin más los dejamos con el video de ideas sobre cómo decorar sus vasos de plástico :

Manualidades Halloween: vasos terroríficos

Fotos de Cocktails vol. XXXIII

2010-10-18T12:03:00.000-03:00

Galería de fotos de cocktails n 33! Como siempre más y más ideas para decorar tus tragos!
En esta galería de fotos encontrarás 30 imagenes con diferentes tipos de tragos, en diferentes vasos y copas, con diferentes colores y diferentes decoraciones. Una recopilación de fotos muy útil a la hora de tomar inspiración e ideas para decorar tus cocktails.
La galería de hoy además contiene muchas fotos de cocktails artisticas, tomadas por fotografos profesionales, así que hay muchas fotos que están realmente excelentes!
Para ver la imagen en tamaño real, haz click en ella y se abrirá en una nueva ventana!

Video Receta de Open Bar : Cloved Apple

2010-10-16T17:01:00.002-03:00

Buen fin de semana a todos los lectores de Tragos y Copas! Para festejar esta noche les dejamos la Video-Receta de la semana! De la mano de Open Bar y su excelente Barteman Mariano Ramirez, esta semana les traemos el cocktail : Cloved Apple. Aprendan a preparar el cocktail de manera muy sencilla mirando la receta del cocktail en video!
Si es la primera vez que utilizan MixPlay.tv, deberán descargar el plugin de Microsoft : Silverlight.

Ingredientes :
Cognac – 60 ml
Bitter Angostura – Unas gotas
Miel -15 ml
Canela
Manzana Verde - Rodajas
Lima