Tipo de Trago :
Batido, Vaso Highball

Ingredientes :
30 ml Ron Blanco
30 ml Ron Dorado
15 ml Curaçao Naranja
15 ml Orgeat Syrup
5 ml Rock Candy Syrup
10 ml Jugo de Lima Fresco

Decoración :
Trozo de Ananá; Cáscara de Lima; Removedor

Preparación :
Colocamos hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes em la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Agregamos unas gotas de ron dorado por encima del trago y decoramos con un trozo de ananá, cáscara de lima y removedor.
Tanto la receta como la decoración de la misma ha variado mucho desde el origen del Mai-Tai, por eso es muy común verlo decorado con flores, menta, cerezas, etc.
Todo lo que le dé un aspecto tropical, colorido y florido, resalta aún más este fámoso cocktail!

Historia :
Si bien es cierto que el coctel Mai-Tai es conocido como el mejor ejemplar de los sabores tropicales, tanto este cocktail como la cultura Tiki (como mejor se lo conoce a la cultura de la polinesia) son un invento americano. Resulta que Ernest Beaumont Gantt, un ex traficante de alcohol Estadounidense durante la ley seca, despierta una mañana de diciembre de 1933 y encuentra que las tapas de los diarios le daban una mala noticia, se podía dar por desempleado, Fin de la ley seca!
A raíz del gran conocimiento gastronómico que arrastraba desde su ultimo empleo como repartidor de alcohol ilegal, abre su primer restaurant, empleando para su decoración, estilo de comidas y bebidas la temática tropical, con un montón de objetos y cultura recolectada durante sus viajes a estas islas.
Don the Beachcomber, ubicado en Holliwood, rápidamente es aclamado por las estrellas que asisten a el restaurant. Tras varios años ininterrumpidos de éxito el local empieza tener sus propias sucursales, crear un estilo de vida, de moda y por ende “competencia”. Víctor Bergeron, mas conocido como Trader Vic logro ser su rival mas poderoso, llegando a crear el duelo mas poderoso de la coctelería Tiki.
En el año 1944 el Mai-Tai se daría a conocer oficialmente y a Trader Vic como su padre. Días mas tarde Don the Beachcomber reclamaría la paternidad del recién nacido, acusando que el ya antes de 1933 servía una receta muy similar, pero como estas dos cadenas mantenían una feroz competencia y Beachcomber nunca revelaba los ingredientes de sus tragos, se hace bastante difícil corroborar dicha afirmación.
Dejando de la lado las sospechas sobre el padre biológico del Mai-Tai, Trader Vic lo bautizo bajo este nombre gracias a una anécdota, resulta que una noche Trader prepara el coctel a unos amigos provenientes de Taití, al degustarlo exclamaron “Mai tai roa ae!”, que significa: "muy bueno, fuera de este mundo!" (O algo así), Trader enseguida sintió que esa frase sería un buen nombre para llamar al coctel.
La receta que dimos arriba es la receta oficial de IBA, sin embargo no es la receta original : La receta original del Mai-Tai tal como la inscribió Trader en el registro civil de los cocktails es la siguiente: